2月24日，继三只松鼠之后，总部位于武汉的零食企业良品铺子正式登陆上交所，与以往现场敲锣不同的是，良品铺子按上交所的要求举办了“网络上市仪式”。因此，良品铺子成为上交所第一家通过视频上市敲锣的企业，也是2020年在A股上市的新零售第一股。
良品铺子
良品铺子创立于2006年，起初只是一家30平方米的小店，只有四个员工，老板杨红春还得亲自站台。这种情况下，良品铺子常常入不敷出，“营业额只够勉强维持房租”，几个月后，杨红春自创“核桃节”，搜罗了全国各地16个品种的核桃作为主打产品，用免费请顾客试吃的办法，慢慢获得了第一批客户。
一年后，良品铺子有6家门店落地，不过三年，门店数量就扩大到88家。2012年12月，今日资本通过LT II(HK)、LT III(HK)对良品铺子进行增持和增资。自从有了今日资本的加持，良品铺子进行品牌升级。2012年，抓准互联网“风口”，良品铺子做起了电商，线上线下打通，为其进一步腾飞插上了翅膀。到2016年，良品铺子净利润破亿，总营收达到42亿元。
良品铺子线上+线下的优势凸显
不同于好想你、恰恰、三只松鼠等休闲零食品牌要么扎根线下、要么起于电商。良品铺子的经营模式主要分为两种，线上和线下。线上主要是自营模式旗舰店，线下模式分为直营和加盟两种模式。而且随着流量红利愈发消退的今天，良品铺子的渠道布局策略正不断显示出优势。2016年到2019年上半年，线上平台销售收入占比从37.80%提升到47.73%，而线下销售渠道中，直营模式占比在减少，从25.46%降为14.82%。2019年上半年数据显示，它的收入47.73%来自于线上平台、36.48%来自有加盟商，14.82%来自于直营店，电商化的趋势非常明显。
良品铺子
目前，良品铺子2000多家线下门店每天超过100万人进店，实现在线交互，不仅会产生裂变，也能实现回流率的最大化。在新零售大潮之下，线下门店的重要性逐渐走进主流视线，良品铺子这种线上线下双杀的角色，似乎正在迎来它的时代。
战略迥异， 良品铺子或成赢家
或许是苦于“同质化”竞争良久，在品牌战略上，良品铺子推出了高端零食战略。
根据《2019年国内零食市场研究报告》分析显示，国内零食市场所处的阶段和正在发生的消费变化都决定了我国零食市场未来几年仍将继续保持高速发展，并呈现出以下几个特点：市场集中度明显提升、全渠道融合进程加速、高端市场快速发展等等。
基于此，良品铺子的高端战略“水到渠发”，也是必然选择。
按照良品铺子创始人杨红春的说法，“高端零食”的定位对目标市场细分、产品规划与创新、供应链资源与协同、渠道拓展与销售以及所有资源要素和职能团队都有相应的提升。“高端零食”不仅是品牌战略，更是企业战略，让良品铺子从过去多年的“要素驱动”经营转向“品牌引领”经营。
如今的良品铺子已经慢慢在“新赛道”上摸索出一条道路，接连启动了几个关键项目：与中国农业大学建立综合性教授工作站，在休闲零食营养与安全领域展开深度合作；邀请了7位全球顶级美食家来华，打造中国零食“出海”的国际名片；部署高端零食产品供应链3·0升级计划。在最核心供应链打造上，全溯源体系建立，最终实现从不同消费群体出发进行市场细分、产品细分，精准满足不同客群消费需求。
释放线上资源，推广 “无接触式”服务
在这次新冠肺炎黑天鹅事件中，总部位于武汉的良品铺子不可避免的受到了影响。湖北省良品铺子的业务经营所受影响主要来源于受制于交通切断产生的物流运输不便，因此良品铺子的门店承担了重要的作用。
公司在疫情期间推广了“无接触式”服务，履行该服务的订单，一部分来自天猫、京东等电商平台。顾客下单后，系统根据所属区域派发给附近的门店，门店就近配送或者消费者自提。另外一部分是各外卖平台的订单，消费者可直接在订单上指定商品存放的位置，也可致电配送员协商商品存放位置。以在武汉的良品铺子福星惠誉门店为例，仅店长一人在岗，每天平均就能接80个“无接触式”订单，其中外卖占70%。此外，为了弥补线下人流不足的缺陷，良品铺子将过去几年中积累的微信社群和钉钉资源进行集中释放和裂变，起到了很好的提高业绩的效果。
良品铺子负责人表示，近年来，通过信息化技术、互联网工具及智能化工具，良品铺子实现了全渠道的数字化转型，使用户触达更便捷。
作为中国零食行业的领先企业，良品铺子整合上游优质供给，构建科学严谨的筛选评定标准，结合自身先进的产品开发能力，在行业内率先提出“高端零食”定位，并从品牌形象、产品研发、渠道运营、用户体验等各环节持续进行升级，不断提升自身的竞争优势。就商业模式而言，良品铺子将品牌和渠道结合，探索出了行业中少有的稳健模式。当然，良品铺子刚刚上市，资本不断涌入，发展“动力”更加强劲，它的创富传奇仍将继续。
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