“快樂肥宅水”這個詞，對很多人來說是又愛又恨。
一方面，它是快樂的源泉，更是疫情下最溫暖的陪伴；另一方面，它又是長胖的罪魁禍首，威脅著人們的身心健康。
該怎麼辦呢？
答案無非是：讓飲料健康化！
2018年，星巴克官方宣佈，在日本兩萬多家7-11便利店出售兩款瓶裝氣泡水；2019年，元氣森林在社交網絡突然走紅，成為新晉“網紅”飲料。最近，全球乳業巨頭伊利也宣佈跨界，繼咖啡之後推出新品——伊然乳礦氣泡水。
“快樂肥宅們”的春天到了！
01
伊利官宣：推出伊然乳礦氣泡水
時間回溯到2019年4月。
伊利正式推出乳礦輕飲品牌伊然，隨後這款被稱為“小牛瓶”包裝的飲料瞬間刷屏了朋友圈，靠著超高顏值俘獲了一大批粉絲。
去年7月，還獲得了由FoodBev Media組織評選、在新加坡發佈的“亞洲食品創新獎”。不僅如此，伊然乳礦輕飲還斬獲了包括紅點獎、Pentawards等在內的包裝、口味大獎。
成為伊利產品矩陣下的一枚新星。
在去年底的全球夥伴大會上，伊利就宣佈旗下“伊然”除了推出伊然乳礦輕飲系列產品之外，還將推出伊然乳礦氣泡水。如今兩個月時間過去，伊然乳礦氣泡水姍姍而來！
那麼，這款備受期待的新產品，究竟有怎樣的特點呢？
第一，100%源於牛奶的乳礦物質。
由於乳礦物質僅佔牛奶幹物質的6%，含有大量易於吸收的乳鈣，因此利於人體吸收。在國外，也常用於嬰兒配方、兒童營養和相關功能食品及飲料。
第二，0糖、0卡、0脂，真正健康的“快樂肥宅水”。
隨著人們消費觀念的改變，既要追求“快樂”的飲料又要最大化的保證健康。正因為此，“健康食品”在過去兩年時間裡，成為了熱門的詞彙。
也就是說，“健康食品”本身就是一種政治正確。
第三，用“氣泡+果汁”的搭配，給消費者帶去極致體驗。
伊然乳礦氣泡水作為伊利旗下品牌推出的新款產品，儘管產品裡沒有牛奶，但是其乳礦卻來源於牛奶。另外，氣泡和果汁的搭配，讓產品充滿了奇妙感。
目前，伊然乳礦氣泡水總共有兩種口味，分別為百香果味和黃瓜味，已經在天貓旗艦店出售。
當然，未來會推出更多種口味。
02
伊然跨界的背後，究竟有啥目的？
為什麼伊利會頻繁的跨界？原因其實很簡單，因為這符合伊利產品相關多元化的需要。
那麼，旗下品牌伊然在推出乳礦飲料後，為何還要推出氣泡水呢？
在我看來，主要有三個方面的目的。
第一、符合“全球最值得信賴的健康食品提供者”的宏偉願景。
在去年底的全球夥伴大會上，被伊利寄予厚望的健康飲品事業部不僅推出了全新的礦泉水品牌，而且還推出咖啡飲品聖瑞思，跨界進入咖啡領域。
它們的一個共同點就在於，都體現了“健康飲品”的特徵！正因為如此，伊然推出氣泡水也在情理之中。
第二、開拓細分市場，全品類增加品牌競爭力。
需要特別說明的是，在液態奶市場增長接近天花板的背景下，伊利要維持營收規模的增長只能寄希望於相關產品的多元化。
而攫取市場利潤，最好的方式無疑是通過產品的創新，進入到尚未開拓的細分領域市場。
如此一來，不僅可以進一步豐富伊利品牌內涵，而且還能夠通過全品類增強品牌的綜合競爭力。
第三、氣泡水市場增長迅速，高價飲料逐步被消費者接受。
與液態奶市場相比，氣泡水市場的增速可以說是遙遙領先。根據《中國氣泡水行業分析報告》顯示，2018年國內氣泡水的市場總量為90億元，到了2019年增長到了120億元。
不僅如此，伴隨著年輕消費群體的發言權不斷提高，產品的溢價能力也得到了顯現。
其中，氣泡水的溢價能力高達7.5以上。
也就是說，推出氣泡水產品不僅能夠實現定價的上移，而且還能夠在增量市場中獲得更高的市場回報。
更何況，元氣森林40億的估值，早已經論證了其價值！
03
伊利“快樂肥宅水”，能開闢一片天地嗎？
事實上，伊利推出伊然乳礦氣泡水，切入氣泡水小眾市場。表面上看起來是切入了一個陌生的市場，但其實伊利也有著自己的優勢。
比如，品牌背書能力。
儘管伊然對很多人來都很陌生，但是伊利品牌卻是家喻戶曉。正因為如此，伊然乳礦氣泡水不需要為教育消費者投入額外的費用。
而且，憑藉品牌知名度，也能夠支撐起其定價！
再比如，渠道優勢。
飲料本身的產品壁壘並不深，但是如何在琳琅滿目的產品中脫穎而出，則是品牌需要認真思考的地方。
如何實現最大化的銷售呢？毫無疑問，渠道發揮著至關重要的作用。否則，即便你的產品“再香”，也很難真正的觸及到消費者。而伊利的新產品，完全可以依靠其固有的銷售渠道，實現銷路的打開。
還有，瓶裝的包裝設計既兼顧了時尚美感，又以最大化的簡潔向消費者傳遞出“健康”的產品特性。
也就是說，伊然乳礦氣泡水迎合了年輕消費者的偏好。
那麼，這些有利優勢能否轉化成市場銷量呢？
在我看來，相比於現階段的銷量，伊利更關心的是產品美譽度和口碑。原因在於，無論是“0糖0脂”還是“氣泡水”，目前仍處爆發的早期階段，市場需要慢慢培養。
也就是說，在一個藍海市場，伊利更多的是做好自己。
只要越來越多的人轉變為氣泡水的消費者，那麼伊利就可以憑藉其先發優勢，在品牌和渠道的賦能下，開闢一片新天地。
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