潇洒平凡人
分为三种，第一种是假吃，用上塑料道具，造出美味佳肴。第二种为真吃，但是你们认为会很好吗？不，我曾经看过一部电视剧的花絮，其中，拍吃戏，常常要把肉嚼的面目全非，如果重拍，就要把这股不成样子的糨糊在嚼，还有搞得很美味的亚子，这样重复拍个56回，这种感受应该每人都知道的。第三种是很少的一种，比如《家有儿女》，当拍吃戏的时候，也就是剧组开饭之时，如果拍不好嘛，就要劳烦自己的嘴巴再次出击，像这种真的是很少见了。但是不管怎么样，我们都是观众，都是看过电视剧的人。 （欢迎在评论区积极讨论）
勗檬
看电视剧好赖，就看演员吃饭。假吃，说明导演和演员糊弄观众，这个剧就完蛋。真吃，说明导演和演员敬业，对观众负责。
有的电视剧，演到吃饭桥段时，老爸老妈把饭菜做好，孩子雀跃地扑到桌前，只听叽叽咋咋说一堆话：“哇，今天啥日子，做这么多好吃的？”然后，爸妈频繁给孩子夹菜。等孩子和大人把饭菜送到嘴边，“咔”镜头变了……
还有，俩年轻人风风火火冲进饭店：“老板，来两碗面”。当面条端上来，俩年轻人把面条搅和来搅和去，提起来放下去，呜呜哇哇说着话。当把面条搅和够了，夹起一大筷头子放到嘴边，“咔”镜头走了……
你看赵本山和范伟他们，那可是真吃。猪肉炖粉条子，挑起来“秃噜秃噜”往嘴里吸，大白菜炖豆腐，端起来“呼噜呼噜”往嘴里倒，大葱蘸大酱卷吧卷吧“咔咔”往嘴里送，猪头肉酱鸡腿，“吧唧吧唧”在嘴里嚼。
因此，看老赵他们剧，那是真吃真敬业，真对观众负责。很多剧，就是鸡屁股拴绳——扯蛋。
0大木瓜0
有真的，有假的。有的饭菜是道具，有的饭菜真是现场做的。
先来看下假吃的，饭菜是道具的。这种情况在影视剧中是非常常见的。前几年大火的清宫剧《甄嬛传》里，有不少皇帝和妃子用餐的剧情，那个时候饭桌上大部分的美味佳肴都是道具，看着让人垂涎欲滴，实际上都不能吃。
要是真的必须得吃，那怎么办呢？导演会在一堆道具中放上一两盘真实的饭菜。不过即使是真的，因为天气环境和拍戏的进程，很多时候真正拍的时候，饭菜也已经不能吃了，只是拿起来装装样子罢了。
杨颖和赵丽颖在电视剧中都有过假吃的情况。杨颖是借位吃，很明显就被看出来了。借位是以前常用的拍摄手法，不过现在科技发达了，很多时候连饭菜的道具都没有，直接上特效，看上去和真的一样。
赵丽颖在《花千骨》中的一个吃包子的镜头，那个就是假的，包子是特效制作的。 不过赵丽颖也有真吃的，在《花千骨》里最开始的那个吃萝卜的镜头就是真的，直接洗了洗，上面还有泥土，就这样直接吃，也是很敬业了。
还有一种情况，是真吃，并且饭菜都是现场制作，拍完戏剧组就能直接开饭的那种。比如孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》中，剧组可是下足了功夫，里面不少的陕西特色美食都是现场制作的。
孙俪在里面也是真吃，水汽缭绕，孙俪拿起饼就啃，大口小口的看的让人流口水。
还有前段时间大火的《长安十二时辰》里面，雷佳音饰演的张小敬吃饭的镜头可不少，而且大部分雷佳音都是真吃。
后来大火的火晶柿子，不也是因为该剧才火起来的吗？之前销量不好，因为雷佳音在剧中经常性的吸食，导致柿子大火。柿子是真的，雷佳音也是真吃。
现在拍戏是能真吃就真吃，毕竟接吻等等亲密镜头也已经很普遍了。不过像是大场面的，比如甄嬛传里的那种一桌一桌的山珍海味，很大程度上是假的。
娱乐真面目
电视剧里的饭菜是不是真吃，当然是有真有假。无论真吃、假吃，都有各自的道理和理由。当然，从观众的角度而言，当然希望是真吃。
真吃显得更加真实。一部良心剧，因为真实，更能吸引观众，触发观众的痛点，让观众产生共鸣。如果演员真吃，就会显得更加真实，是演所替代不了的。
譬如在《大江大河》中，王凯和童谣都是真吃，虽然王凯已经三十多岁了，并且此前给人的印象都是明诚，靖王的形象，现在演一个十几岁的山村孩子，也并没有引起观众的反差，而其中关键的因素，就在于王凯和童谣可以真正融入到剧情中，在剧中真吃，在剧组中以姐弟相称。如果在演戏中增加一些真实的元素，会让人觉得更加纯粹，真实。
真吃更显得演员敬业。对于各行各业的从业者来说，敬业都是基本要求。演员所要做的，就是为观众呈现出更好的作品。无论现在的后期制作技术多么高，假的终究有破绽。在很多观众心中，衡量一个演员的敬业，就是可以克服演戏中的各种困难，例如不请替身，不P图，当然也包括真吃。
当然，我们都知道，很多时候，我们看到的一个镜头可能需要拍很多次，我们看到演员可能只是狼吞虎咽的吃了一小碗面，演员可能在拍摄的过程中吃了一桶面。这种情况在陈佩斯的小品中表现得淋漓尽致。在这种情况下，真吃不仅会伤害演员的身体，还会破坏原本真实的效果，反而假吃更有助于表演。所以，假吃在很多时候并非不存在。
还有另一种情形，就是剧组的资金有限，就需要在道具上节省，摆在桌上的食品可能都是假的，那么吃当然也不是真的。
所以说，真吃、假吃的情况都是存在的，也有其存在的合理之处。我们看电视的时候，最重要的是欣赏精彩的剧情，领略演员们精湛的演技。
小亮谈影视
影视剧里的饭菜当然都是真的！一部好的电影或是电视剧里，大都离不开吃饭，喝酒之类的剧情，为了剧情的需要，更真切，逼真，接地气，演员们都会真吃真喝，但有一大桌子的饭菜是真的，可是，演员们吃的也许就是只有那么一两样而己。
当然大制作电影中，有时为了保证效果，现场有厨师准备，但 国内这种情况很少见。
美剧《老友记》拍摄中如果涉及到食物场景，剧组准备的食物都是可以直接食用的，而且会根据拍摄的次数多准备一些。拍摄后多余的食物都会直接捐给慈善机构，再由他们分发给街头流浪者。
大多数都是道具，之前我也看过一个访谈类的节目，讲的也是甄嬛传。好像是一场皇后与 皇帝的戏，戏中的皇后娘娘蔡少芬当时就夹了一筷子的道具给了 皇帝吃，只是逗他的，可以喊卡，但是还是被他吃下了，这就是一个老艺术家的修养所在吧！
其实戏里的饭菜，有真有假，大家想必都看过许多演员在片场吃盒饭的照片吧！
就拿《甄嬛传》来说吧，作为一部宫廷大戏，其中免不了的就是一些 皇帝和妃嫔进膳的场景，而陈建斌和蔡少芬就有多次对手戏都是在饭桌上完成的。陈建斌还惨遭蔡少芬整蛊，愣是在众人面前吃假菜吃的津津有味。
国内有很多漂亮的姑娘 尤其是演艺界的 真是美人如云如过江之鲫， 赵丽颖的吃相最让人印象深刻，那种东西被她演绎的让人觉得很好吃一样，就一句话 看她吃东西特别香 有食欲 。
所以电视剧里的食物有真有假，但是演员把假的食物都演得很逼真。
南京刘亦菲
连接吻都是真的，吃当然也是真的，但是也有会用假道具的情况。
现在，在影视剧中，吃肯定是必不可少的一个情节：男女主角要一起吃饭；和家里人也要一起吃饭；谈生意也要一起吃饭，这些场景基本上都是真吃，很少有假吃的，除了那个抠图的。
但是呢，演员一场戏可能会拍很多次，耗时比较久，那么，其中的许多道具就可能只是模型，像是《甄嬛传》里皇上吃的就有道具，但是演技好，我们也没看出来。但是有些比较好做的凉菜基本上就是真的了，喝的酒都是矿泉水；那些药很明显就是红糖水、可乐之类的代替品，也都是真喝。
也有很多菜因为拍摄的时间过久都馊掉了，许多演员为了演好戏也会吃掉，不过现在这种演员比较少了。
花不完小姐
平常我们看电视剧时都会看到吃饭的场景，演员们吃的津津有味，我们看着看着就会咽口水，再加上很多饭菜看上去很丰盛，像出自五星级酒店大厨之手，不禁让人感叹这剧组真够下本的。因此很多人就会有一些疑问:“演员真的要吃这些菜吗？”“如果饭菜都是真的？”“那剧组岂不是要花很多钱？”
其实，很多电视剧里的饭菜都是假菜或者用其他的食物代替的。比如拍古装戏时，有些山珍海味，像鲍鱼，燕窝什么的都那么贵，如果剧组真要请酒店大厨来做的话，是要耗费很多经费的，有些剧组的经费本来就比较紧张，所以一般就会用假菜模型代替，演员吃菜时只吃着容易做出来的凉菜，一般都不夹这些假菜。
如果是剧情需要，真的要吃这些假菜的话，那这个时候就要考验演员的演技了。
比如拍《甄嬛传》时，蔡少芬给陈建斌夹假菜吃时，陈建斌就能够面不改色地把假菜吃的和真的一样。另外一些古装电视剧中的中药都是用可乐和红糖水代替的，所以演员才能真正喝下。拍戏用的白酒也不是真酒，是由矿泉水代替的，不然让演员喝那么多酒肯定会喝醉的。
愉娱乐
在影视剧中不乏一些吃饭的场景，面对一大桌珍馐，我们常常会看的口水直流，但口说直流的同时，我也会在想一个问题，如果每次吃饭都要做这么大一桌子，那成本给多高啊，所以电视剧里的饭菜，演员是真吃吗？
其实这个问题没有一个确切的答案，有人真吃，也有人假吃。
在影视剧中一般能夹进嘴里的菜都是真吃，像演员一直都不动的菜则很有可能就是道具。在《甄嬛传》中，一场蔡少芬和陈建斌的对手戏，情节中有一项便是皇后为皇上夹菜，在开拍前，导演有告诉蔡少芬哪个是真菜，哪个是道具，可蔡少芬还是在拍摄时故意和陈建斌开玩笑，夹了个假菜给他，没想到陈建斌竟面不改色地把假菜吃的和真的一样，真是敬业。
当然，也有假吃的情况存在，就好比赵丽颖在拍摄《花千骨》时，一个吃包子的镜头让网友看出了端倪，赵丽颖的包子居然是用特效做成的，剧组连一个包子都买不到吗？面对网友的吐槽，制片人唐丽君在微博上霸气笑应：“有钱，任性！”
影视圈Magazine
您好，我是娱乐号博主：大风仓
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电视剧里经常有吃东西的画面，特别是古装剧，每次都是一大桌的饭菜，看的人眼馋，但是这些饭菜都是真的吗？答案是：假的。
毕竟剧组的经费是有限的，宫廷古装剧时不时就设宴，桌上大部分的菜都是道具公司做的塑胶菜，看实拍可能很假，但经过影视后期制作后便和真菜没什么两样了。
不过这就很考验演员的演技了，比如甄嬛传里面的这一段，蔡少芬说，当时拍的时候，陈建斌老师跟她说了那个菜不能吃，结果蔡少芬在开拍的时候就夹那个不能吃的给“皇上”吃。
然后没想到的是，陈建斌还很配合她的把那个”菜“吃完了，实际上他是在吃空气，但是他演的却非常逼真，让人看着毫无违和感，不愧是老戏骨！
我叫围巾
百分之百是真的！你要让道具限时限量去找替代品，在拍摄的档期，可能吗！除了宴席上的酒是矿泉水外，其他的都是真的！拍过戏，这些真实的饭菜，剧务和道具会全部都吃掉的！(我就是南京一家影视公司的)
