dimanlanke
您好！我是新手煮婦，很高興回答您的問題。我也是最近才開始對廚藝感興趣，發現做飯不僅可以享受給家人做美食的樂趣，還可以愉悅自己的心情，當做出一款美食的時候，自己會發現原來我可以做的這麼好，哈哈！方便百搭的廚具除了日常用品，還有電餅鐺，破壁機，烤箱，我覺得有了這幾種廚具，就能做很多美食了，也不必添置太多廚具，不然買回來利用率不高，也是費錢，還要找地方收納，希望我的回答對您有所幫助，謝謝！
新手煮婦
有哪些方便、百搭的廚具神器和美食，解鎖了你的廚藝？
大家好，我是月牙彎彎掛天邊，要說有哪些方便、百搭的廚房神器，我倒是有一個想要和大家分享一下，那就是電餅檔！一直用開的人，可能覺得它沒什麼新鮮的，這個玩意早就有了呀！但是對於剛剛買來用上沒多久的人來說，可能覺得它還是挺靠譜實用的，就比如我！
入手了這款電餅檔，源於一次用炒鍋煎餅的經歷。因為我家沒有平底鍋，有的只是那種一般的圓底的炒鍋。那一次，我自己擀了麵皮，包上南瓜泥，用炒鍋慢慢煎南瓜餅，遺憾的是，那次煎出來的餅，因為受熱不均勻，煎出來後竟然有些厚的地方還沒有熟透，有些地方卻已經焦了，而且口感特別硬，一點也不好吃。從此，我就對電餅檔念念不忘。最後，經過深思熟慮，我還是入手了一款電餅檔，想著以後做蔥油餅也會方便快速許多。事實上，我的想法是對的，自從把電餅檔買回來用後，我就深深地愛上了這個神奇的廚房神器！
先來看看電餅檔的優點有哪些
1.省油省時間，簡單方便
隨著生活節奏的加快和人們飲食觀念的改變，現代的人都講究健康飲食，提倡低油脂低熱量，蒸菜固然是比較好的選擇，但吃多了也會膩，會饞口一些煎炸的酥脆的東西，就比如煎魚塊、煎肉餅、炸雞翅等，特別是那種用滿滿一鍋油來炸東西，我覺得好浪費油啊！那麼大一鍋油，炸一次東西，餘下的油還能吃嗎？吃吧，總感覺炸了這麼久東西，不好；不吃吧，那可就實在是太浪費了！
但用上電餅檔就不一樣了，刷上一點點的油，開個小火慢慢地煎，香味慢慢地釋放出來，好吃又健康！而且因為電餅檔預熱很快，所以在煎的時候，速度也會加快許多！尤其是那種有雙面加熱功能的款式，為你的烹製節省了更多時間！
2.火候易掌控
相信有很多朋友跟我一樣，剛開始用炒鍋煎魚或煎雞翅的時候，總是不盡如人意，總覺得火候很難掌控。火候掌控不好，煎出來的食物也不會很好吃。電餅檔的款式有很多種，有些電餅檔有多重調節功能，煎煮不同的食物用不同的功能鍵，火候非常容易掌控，儘量保持食材的原汁原味，用對功能鍵，食物熟得更快，口感也會更好！有些電餅檔就比較簡單了，只有一個總開關，特別適合那種有選擇困難症的人使用，一鍵開啟即可使用，很方便有木有？
3.一鍋多用，小巧便攜
要說電餅檔可以做什麼美食，當然有很多啦，它不僅可以用來煎雞蛋餅，也可以煎魚、煎肉塊、煎雞翅、煎雞蛋，煎肉包、煎牛肉等等，可以說是一鍋多用，而且電餅檔的體積一般都會比較小，不用的時候，可以摺疊起來，隨便一個角落或櫃子都能輕鬆放置，真的非常方便！
可以說，簡單一個電餅檔，就已經承包了我家大部分的麵食早餐，就比如南瓜餅、紫薯餅、土豆餅，番薯餅、蔥油餅等等，和好面，揉成圓壓扁，電餅檔預熱，涮上少許花生油，就可以慢慢烙了，真的是非常簡單方便！
美味南瓜餅，金燦燦香噴噴，簡單易做，一學就會。
【主料】南瓜泥200克，普通麵粉1碗
【配料】紅豆30克，白砂糖40克，芝麻適量
——美味開始製作——
1、紅豆提前浸泡煮熟。紅豆浸泡一夜，放鍋裡，加入沒過紅豆的水，然後把它煮熟。煮好的紅豆用手一捏就會碎，而且非常粉糯好吃。
2、南瓜切片蒸熟壓成泥。南瓜去皮，切成片擺在碟子裡，冷水上鍋大火蒸15分鐘左右，把它蒸熟蒸軟，接著倒在一個深一點的小盆裡，用勺子把它壓成南瓜泥，然後加入白砂糖40克，攪拌均勻，再把它攤涼。
3、和麵。往攤涼的南瓜泥裡面慢慢加入麵粉，一邊加一邊筷子攪拌，攪成大塊的絮狀後，就可以下手把它們揉成一個光滑的南瓜泥麵糰。
4、包紅豆裹芝麻。取一個雞蛋大小的南瓜泥，用手搓圓壓扁，裡面包上一些煮熟的紅豆，再把口收好，灑上一些芝麻粒，然後把它壓扁。
5、用電餅檔烙。電餅檔提前預熱，刷上少許花生油，放入南瓜餅坯，烙一分鐘後，白接著翻面再烙一分鐘，如果反覆多次，直到南瓜餅兩面都被烙得金黃即可！
這樣烙出來的南瓜餅，金燦燦的非常漂亮，而且香氣四溢，軟硬適中，真的非常好吃，而且做法也非常簡單哦！南瓜泥也可以用紫薯泥、土豆泥、胡蘿蔔泥等來代替，隨個人喜歡。喜歡的朋友不妨試一下，真的非常好吃哦！
月牙彎彎掛天邊
你好！我是優雅賢惠的逸王致李，最愛吃泡菜！很開心回答你的問題！我家廚房令我最滿意的神器，應屬鑄鐵平底鍋。它不但方便了我做美食，簡直就是百搭款，可以煎、炸、烤、炒等等作用！最主要的是還可以當做大盤、乾鍋直接上桌(省了水省了力保溫還好看😄)
鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄而成
的，傳熱慢，傳熱均勻。與普通所謂無煙
鍋、不粘鍋相比，其特有的鍋體無塗層設
從根本上杜絕了化學塗層和鋁製品對人
體的危害，在保持不破壞菜餚的營養成份
的情況下使全家盡享健康與美味。
下面我為大家介紹一下我家鑄鍋的百搭美食
1、乾鍋牛肉．
特點：這道乾鍋牛肉“麻、辣、嫩、暖、香”吃了一頓就上癮，見了牛肉就想拿鑄鐵鍋來一頓！
2、紅燒帶魚
特點：這道鑄鐵紅燒帶魚“色澤豔麗、引人食慾”加上一盤逸王致李的泡菜，小酌一杯，那是巴適得板。
3、桑拿肉片
特點：這道桑拿肉片“焦香四溢、軟嫩鮮香、熱騰騰的”小兒搬凳子坐等，饞的不要不要的
桑拿肉片的具體做法請看視頻：
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/da7163c0769f492580c1ca5427e9edba\
逸王致李
1.切絲神器，解放你的雙手，無論是切土豆絲，蘿蔔絲，黃瓜絲，都很好用，我買的好點的12塊錢左右[送心]不用擔心切到手，切片的話可以換成切片刀具，也是不錯的[思考]。
2.絞肉機，吃餃子時的神器，不用剁餡剁到手發麻，平時剁蒜泥，都可以用，我買的圖4這個品牌的，45塊錢左右[送心]質量不錯。
3.蠔油，蠔油真的是廚房百搭神器！強烈推薦，做什麼菜放上點提鮮提香。這個是我有個做大廚的朋友推薦的。提示：蠔油本身就是鹹的，所以放了蠔油記得少放鹽或者不放鹽[送心]，我基本蠔油不放鹽，少吃鹽對身體也好。
4.花椒和八角，炒任何菜之前，往油鍋裡一放，香氣四溢。我一般會等花椒的味道出來以後用勺子撈出來，就愛吃那個味，但是不愛吃花椒哈哈哈哈。
5.老乾媽，炒粉炒麵炒飯，來一勺老乾媽，咦，真香！本人是老乾媽忠實愛好者，但是呢大家有沒有覺得[捂臉]近兩年老乾媽味道變了，真的沒以前好吃了，你們有覺得嗎？還是我買到了假貨。
以上就是於我而言廚房裡的必不可少方便快捷的神器們啦[送心][送心]
佛系吃貨少女
你廚藝超棒，但美食照片還是很少有人點贊？你覺得下廚很無聊，而且很容易弄得一團糟？你覺得廚房裡的東西都太普通，想換成小眾又有格調的？那你一定要看下面這些。它們中的大多數，都是明明可以靠臉吃飯的，卻偏偏集美貌與才華於一身。吃飯這件事，真的是再怎麼講究都不過分。
1
SARPANEVA 鐵鍋
參考價格／ ¥1980.00元
喜歡北歐設計的人一定見過這款1962年的經典鐵鍋，來自芬蘭工藝大師 Timo Sarpaneva，靈感來自於設計師的鐵匠爺爺。
這個設計於50年前的鍋，今天看來依然毫不過時。上面的那根木柄看起來非常聰明，可以用來把鍋子提上桌，也可以用來掀開鍋蓋，外觀上也和鐵鍋形成了十分有質感的結合。
有時候我們在韓國料理店吃燒烤用的炭盆也有個耳朵，就是用了這個木柄一樣的原理。
唯一美中不足的是價格實在太感人了，畢竟是被紐約現代博物館收藏的國寶級作品。只能是在心底種下那野火燒不盡春風吹又生的野草。
2
HAY 湯勺
參考價格／ ¥125.00元
為了重振丹麥設計的雄風，並呈現當代的工業精神，傢俱家飾品牌HAY在2002年成立，如今已成丹麥設計的指標之一。丹麥近幾年的設計真是讓人驚豔到咂舌。
湯勺放哪，一直是個讓處女座們糾結的難題，HAY給出了自己的解決方案。不過是不是再配一個小碟子會更好一些呢？
還有兩家公司在這個問題上的設計也足夠印象深刻。一家是以色列家居用品品牌 Ototo最近推出了一款尼斯湖怪獸造型的勺子 Nessie Ladle。（參考價格：15.99 美元）
另一家是日本太太們的最愛francfranc，居然把直立湯勺做成了天鵝款，不得不說腐國真是太懂女人了，我那無處安放的少女心喲（參考價格：60元左右）~
3
藤次郎 料理剪
參考價格／ ¥350.00元
這個創立於1953年的牌子非常低調，在中國幾乎沒有做過相關營銷，所以名氣一直沒有德國的響。它由歷代匠人脈脈相傳，和日本料理文化一起一直髮展到今天，成為日本廚師入門的必備品牌。
中國人一直把料理注意力放在了“切”這個動作上，最近突然意識到，這種孤注一擲的做法是很危險的。就像只用一種招式行走江湖一樣，你永遠不知道你會在哪一刻招架不住。
除了切、片、削、剁、劈、拍、刮等常用招式之外，我們常常忽視掉非常實用的一招——剪。你會發現，有很多東西真的不用動刀子，用剪刀反而更快更方便，比如蔥花、韭菜、香菜，魚蝦、烤雞、烤鴨……牙口不好的人吃螃蟹大閘蟹時，用來剪螃蟹的大爪也是極好的！
如果你認為他的功能止步於此的話那就大錯特錯了。
藤次郎的料理剪是可拆卸的設計，徹底解決了傳統料理剪無法徹底清洗的問題，磨刀時也能無死角研磨，還有一個另類用法就是：刮魚鱗。
另外，200多塊的刀在使用體驗上可以超過絕大多數德國刀。
4
大矢 磨姜器
參考價格／ ¥200.00元
日本有個小公司，叫大矢製作所，在1949年就推出了自己的磨姜器，徹底解決了浪費姜的問題。而這個手藝就這樣延續了60多年，公司裡只有四個技師。他們賺多少錢？我不知道，其實不重要。重要的是，這四個人被譽為日本最具匠心的人。
在成立24年後才拿到了第一筆100萬日元的融資。而在融資後他們也只做了一件事，那就是繼續研發更好的磨姜器。
大矢製作所的磨姜器都用銅來締造，銅的好處就是不會生鏽，看起來也更有質感，滿滿的都是“造物”的情懷。
另外，他們還推出了烏龜和仙鶴形狀的磨姜器，代表著日本傳統文化的延伸。這兩款產品售價在2000日元左右，樂天市場上的評價說：很有儀式感，拿起來的時候，覺得自己就是一個大廚。
一輩子只做一件事，日本職人的態度確實令人肅然起敬。
5
Falcon 搪瓷琺琅餐具
參考價格／ ¥90.00元
其實到現在為止這個品牌的產品就一直是那麼幾個……不過因為使用感覺實在是好，經常可以看到雜誌上面使用。大約就是這樣：
以及這樣：
雖然產品種類不豐富，但它實用性強又百搭，搭配各種菜式不在話下，直接進烤箱也沒問題！
6
Fred and Friends砧板
參考價格／ ¥200.00元
Fred & Friends 口號之一「擊碎無趣」。他們設計能解決實際問題、有趣味並且價格低廉的產品，希望使用者能感到「是自己生活的導演」。
完美主義者的砧板。把精準的製圖墊板移植到砧板上，不同規格的方格和測量角度的射線，分分鐘切出一模一樣的食材，想切成什麼樣就能切成什麼樣。別的也沒啥，就是想花200塊裝個B不行麼。7
Kinto一夜漬泡菜罐
參考價格／ 小號¥108.00元 大號¥135.00元
被稱為“玻璃泡菜神器”的霧玻重石淺漬缽，來自日本家居品牌KINTO。它成立於1972年，以簡約美觀又極具實用性而聞名，每件商品都是獨具匠心的巧妙設計。
蘿蔔、白菜、茄子、萵筍……切成絲狀塊狀，加入鹽、辣椒粉、醋等等各種調料，醃上數天。過去，每家都有這樣一隻沉甸甸的泡菜罈子，到了冬天就會塞滿瓜果蔬菜，等著它們慢慢發酵。今時今日，即使從平房搬進了高樓，也總想著要復刻那種美味。
其實在所有漬物中，最家常的莫過於“一夜漬”。顧名思義，從夜晚醃漬到隔天清晨，過一夜就製成。
製作一夜漬，要用到一個每家必備的器皿。這是一個有著圓潤腰身的廣口玻璃罐，將漬物塞進其中，壓上蓋子，任由漬物在調味料中浸潤。
做一份清新爽口的淺漬，配上清麗典雅的器具，無論吃飯還是做菜，心情都是美美的~
8
cutipol GOA系列餐具
參考價格／ ¥380.00元（3件套）
Cutipol是創立於1964年的葡萄牙品牌，高級和洋氣的點在於，所有餐具全部都是手工打造。他們家其實不止設計餐具，也有一些廚具什麼的。Cutipol不僅是世界廚友們的餐桌常客，也是眾多一流餐廳、酒店的標配。
這是Cutipol最受歡迎的GOA系列
哪怕僅僅是什麼吃的也沒有，擺在那裡都感覺是一件藝術品。
每一件Cutipol的主要工序，都由工藝嫻熟的工匠手工完成，如此，每一把Cutipol的刀叉都是小批量精心加工之物，蘊含了獨一無二的曲線與手工痕跡。
Cutipol極注重設計，每年只出一到兩個新款，無論風格是經典或現代，光滑乾淨的線條與優雅的質感始終一脈相承。
9
STRIETMAN 咖啡機
參考價格／$1700.00元
由Wouter Strietman所創立,荷蘭製造的Stiretman ES3家用壁掛式拉霸機，擁有開放式鍋爐設計及可拆卸活塞的工藝,使得維修簡單,採用電加熱水,具可調節的恆溫器設定水溫。它小巧精緻，且為壁掛式設計，使用時僅需依序倒入水、咖啡粉，等候內置加熱器加熱，並按壓手柄，一杯 Espresso 便可供享用。
儘管很少有人抱怨咖啡機放在桌上礙事，“有效節省空間”還是可以作為咖啡機的銷售賣點之一。這款咖啡機被命名為“ES3”，它的價格也像它的名字一樣高（mo）端（ming）大（qi）氣（miao）。
介個屬於買不起我就看看~土豪隨意~
花兒美食廚房
1、儲藏用具
儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏。食品儲藏又分冷藏和非冷藏兩種，冷藏是廚房內的電冰箱、冷藏櫃等；非冷藏是櫥櫃等。器物用品儲藏是餐具、器皿等。
2、洗滌用具
洗滌用具主要是冷熱水供應系統、洗物盆、洗物櫃等。在現代家庭廚房當中還配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理用具
調理用具主要包括配料、切菜、調製工具及器皿。但隨著科技的進步，家庭廚房用品切削機、榨壓汁機、調製機等也在不斷增加。
4、烹調用具
烹調用具主要包括灶具、爐具、電飯鍋，微波爐、微波烤箱等廚房用具。
5、進餐用具
進餐用具包括刀、叉、碗等器皿。
源源視頻
廚藝不精，唯有藉助神器
1.不粘鍋 無論煎魚，煎肉，煎餃子，都能輕鬆做好
2.多功能切絲器
解放了雙手，輕鬆駕馭切片切絲
3.生抽
炒肉，蒸魚，蘸料的好搭檔
4.生粉
醃肉，勾芡必不可少
魚123211
中華文明歷經幾千年，中國美食博大精深，現在有八大菜系，各地方的美食小吃數不勝數，作為廚師長，有無盡的菜品需要學習，問，有哪些方便，百搭的設備，餐具，我舉例燒烤爐子，燒烤我們祖先最原始烹飪方法，現在我們仍在延續。現在也是星星燎原之勢，席捲中華大地，成為餐飲行業一股清流。燒烤爐子不單可以烤制羊肉串，烤雞翅，還可以烤制錫紙菜品，馬勺菜品，等等。燒烤從業者，技術水平也越來越提升，個人認為，中餐八大菜系，是我們乾燒烤廚師，取之不竭，用之不盡的寶藏。
楊玉財123
手工包子
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