二龍蜂蜜
蜂蜜營養豐富，特別是含有荷爾蒙因子，少見的全營養食物。若一定要回答超市裡的好還是農家蜂蜜好，坦白講，要講清楚還是有難度的，為什麼呢？因為，關乎健康，必須徹底搞清楚！
1、我們對蜂蜜的認知程度？
2、蜂蜜的加工方式？
3、蜂蜜的保存方式？
4、超市的蜂蜜和農家蜂蜜的本質區別？
5、大的生態環境下，是否都不安全？6、關於蜂蜜的用途？
7、食物百科權威對蜂蜜的詮釋？
當然啦！還有一些因素，我們無法考量，比如歷史，農場特性等都影響質量！
超市蜂蜜優勢與缺點:經過消毒處理，方便攜帶，營養價值標註比較清楚。不好的地方，添加劑比較多，不保鮮！
農家蜂蜜優勢與缺點:天然，無汙染，重視原創。缺點，沒有經過消毒處理，以及鑑別，直接銷售。
個人建議:選擇超市裡的蜂蜜，鑑別營養成分，加工模式，保鮮期以及歷史！相對於農家的比較安全一點，因為經過環節的消毒與檢測，當然，添加劑也有副作用，但是，最少不會因為沒有檢測帶來不必要的安全隱患！
M健康貓
沒有在超叔買過蜂蜜 我們這邊好多人有養蜜蜂 也有賣蜂蜜 很多種價錢 一分錢一分貨 我爸爸也是養蜜蜂的自己家裡有7箱蜜蜂 快到冬天的時候要買白砂糖養蜜蜂 收蜂蜜的時候 一次 第二次不是純蜂蜜 收回來的蜂蜜裡面含白砂糖 第二次以後收的蜂蜜才是純蜂蜜
益爍
根據我自己的經驗，還是蜂農的好一點。
我的媽媽有老慢支，常年咳嗽，我隔段時間回家就在超市買一瓶蜂蜜，媽媽喝了一點效果也沒有，有一次妹妹的朋友送給妹妹一瓶蜂農自己養的蜂蜜，說是純蜂蜜，媽媽喝了止咳效果非常好，口感也很好！
從此以後我再也沒有在超市買蜂蜜。
多彩的生活123
對於蜂蜜，我想我還是能說些什麼！
和老公在一起20年了，我見證了公公走南闖北，做了一輩子的養蜂人。為了採集到鮮、純、濃的好蜂蜜，他必須根據全國各地的氣候和花期不斷的更換場地，常常是在陌生的城市裡風餐露宿的。隨著年齡的增長，公公的體力漸漸適應不了這種艱苦的養蜂生活了，於是大哥接過公公手中的蜜蜂箱，開始了新一輪的養蜂路……
究竟是超市裡蜂蜜好還是蜂農的蜂蜜好呢？如果真的是像公公和大哥一樣全國各地採集的新鮮的、沒有任何添加的、高純度的蜂蜜，那肯定是蜂農的好！但是這種好蜂蜜產量有限，價格也比較貴，像超市裡一般價格比較實惠的我認為我們要考量下品質，這裡的蜂蜜是經銷商們從蜂農手上收購了有限的真蜂蜜，然後進行各種加工，加工過程中為了利潤的最高化，就必須參入其它產品，如糖漿，白糖等等。
拿槐花蜜來作例子。槐花蜜，產於我國長江流域和黃河流域的大部分地區。它色澤呈水白色，看上去晶瑩剔透，濃稠度適中，不易結晶，入口有清淡槐香，可是它產量不太高，所以零售價格也比較貴。這種蜜是我們家我最喜歡的一種蜂蜜，顏色與口感和書上描繪的一樣，我沉醉於它的顏值，哈哈……可是我在超市看到的顏色怎麼和我們家每年採集的顏色不一樣呢，顏色那麼深，價格還那麼便宜……每年的夏天大哥的槐花蜜、荊條蜜、百花蜜……新鮮上市的時候，他都會託運一些到我和老公上班的城市，讓我們幫忙賣給周圍熟悉的朋友和同事，這樣好的蜂蜜價格就會比成批賣給經銷商利潤要好一點點，同事朋友也能買到真正的好蜂蜜。
每年的這個時候大哥都要往北的場地走了，可是今年由於疫情，他還被困在村子裡，今年對於各行各業的人都是挑戰，對於他也是，願疫情趕快過去，他可以順利北上！
最後，附上我們家2019年的槐花蜜圖片。
D小姐的幸福生活
要想喝到好蜂蜜，就要學會鑑別。超市裡有好蜂蜜，也有摻雜的。蜂農手裡的蜂蜜也有好有壞。所以說學會鑑別很重。
蜂蜜鑑別方法：
一、看
純正的蜂蜜，看起來表面會有小氣泡，晃動下有粘稠度，流動的會比較慢。而摻假的蜂蜜流動速度快，並且也很乾淨，沒有氣泡。
二、聞
純正的蜂蜜聞起來是有清香味的，而摻雜了蜂蜜味道很淡，有的還有異味。
三、倒
純正的蜂蜜慢慢倒出來時，會拉絲，拉著細長的絲，摻假的蜂蜜是不會拉絲的。
四、滴
把蜂蜜滴在一張衛生紙上，純正的蜂蜜會凝結在紙上不滲透，摻假的蜂蜜是會滲透到紙裡去的。
五、結晶
真正的好蜂蜜，隨著溫度的降低，在低於十五度的時候，會慢慢結晶，而摻假的蜂蜜是不會結晶的。
會分辨真假了，也要選好購貨渠道才行。目前超市裡賣的大部分蜂蜜，都是各個公司的產品。他們也是從蜂農手裡收購，但是收購來再罐裝包裝的時候，難免會有中間環節的操作，導致蜂蜜純度就不高了。我在超市裡很少能見到品質比較好的蜂蜜。
蜂農手裡的蜂蜜呢，雖然是第一手，但也不能保證你買到的一定是好蜂蜜。因為有些蜂農在利益的驅使下，也會摻雜一些東西進去。就像一個養蜂人說的：白天從蜂箱旁邊的蜂桶裡，你看著人家給你舀出來賣你的蜂蜜，但你不知道人家晚上夜深人靜的時候，往蜂桶裡倒進去了些什麼東西。
所以說，喝蜂蜜，要先學會鑑別，然後要學會選擇，一定要要選擇誠信商家和人品敦厚的蜂農購買。
老李掌櫃的
大家好，很高興回答這個問題。
中國那麼大，人口那麼多，蜂蜜需求那麼旺盛，養蜂又那麼辛苦，不法分子造假能力那麼強，再加上好東西出口的特點，怎麼可能會有那麼多真蜂蜜，可以說市場上的蜂蜜大多都不是真蜂蜜了，要想買到絕對純淨的蜂蜜真是鳳毛麟角。
超市的蜂蜜有好的也有壞的，你捨得花大價錢的一般是比較好的，一般價位的基本都是假的，所以，努力吧，成為一個有錢人！
蜂農的蜂蜜也有好的有壞的，有的人說，“我親自看蜂農割的蜜，肯定是真的”，眼見為實這個詞語也不全部正確，有可能蜂農是喂白糖的。有的人說，“我在菜市場看到一個穿著全身補丁的一個農民在賣蜂蜜，這個人肯定是從大山裡出來的，蜂蜜肯定是真的”，咱們現在好多捐贈的衣服基本是都沒有補丁的，現在還有多少人的衣服需要全身上下打補丁的，這基本上是一種營銷手段，要想買真蜂蜜，就去找老家親戚買（我就這樣的），要麼直接委託別人養。
當然，我們不能以最大的惡意去揣測別人，只是我們上當次數多了，就要學會去分辨，就拿蜂蜜來說，其實也是可以分辨的。比如什麼看色澤、氣泡，聞味道，捻沙粒，一滴靈測試這，些我就不多說了，我用衛生紙來做一下實驗，很直觀，一罐蜂蜜是親戚給的，滴一滴在紙上，1個小時都還是原來的樣子；一罐是在超市買的，滴一滴在紙上，2分鐘就把紙給浸溼了，大家看一看吧。
岐黃座下一小兵
很高興今天又跟大家聊聊關於蜂蜜的事。也很高興回答:超市的蜂蜜好，還是蜂弄的蜂蜜好？
之前我跟大家分享了:喝蜂蜜水對身體有什麼好處？喝多了會不會長胖？蜂蜜每家都有，但很多人都飲用錯了，所以我們一定要聽養生專家說的合理飲用，才能體現蜂蜜的營養價值。
同為蜂蜜，卻千差萬別……
超市的蜂蜜，多為濃縮蜜，不過是用未成熟的蜂蜜為原材料，經過高溫加工，蒸發不成熟蜜中的水分，使其成為質地粘稠的濃縮型蜂蜜。這種蜂蜜符合國家食品安全標準，可以安全食用的，但對蜂蜜有一些瞭解的人都知道，蜂蜜是不能在高溫環境中的，因為蜂蜜中的活性物質在高溫下會遭到破壞，降低營養價值。所以，濃縮蜜可以吃，但對人體的調理效果一定沒有天然成熟蜂蜜好，沒有蜂蜜本身營養可言，跟吃糖一樣，還不如買兩斤水果吃呢。
蜂農的蜂蜜，靠譜的一般沒有經過加工處理，最大程度保證了蜂蜜原有味道和品質。
總之，買到一瓶原汁原味的好蜂蜜並不是一件容易的事。購買蜂蜜時要學會辨別真假。
【4、5、6月份，有大量的野生蜂蜜售出，到時在分享給朋友們，喜歡的朋友關注我@我[可愛]】
伊娃依依
超市的蜂蜜是好蜂蜜！但不是原蜜，是經過加工和提純的蜂蜜，波美度是國家規定的42波美度！保質期24個月，但是老農的蜂蜜沒經過加工提純，波美度不穩定，可能39波美度，可能41波美度，但營養充分沒有被破壞！所以我家人是養蜜蜂的，更覺得原蜜更好些
蜜語甜顏668
蜂蜜營養豐富，是單分子糖很容易被人體吸收。對女士可以美容養顏。對老人可以淨化血管改善睡眠治療便秘。要說是超市的蜂蜜好，還是蜂農的蜂蜜好也很難分清。但是我還是願意直接從蜂農手裡購買蜂蜜。
1 購買時要看蜂蜜的粘稠度。粘稠的是熟蜂蜜。
2用嘴品嚐。用筷子少沾一點放在嘴裡。如果說馬上融化甜味中帶點酸酸的感覺是真的
3用鼻子嗅，嗅起來有花香的感覺，是真的。假的蜂蜜是沒有的。
4看他的結晶度，真蜂蜜和上等的蜂蜜。常溫下會自然結晶。白白的象吃的動物油一樣。
鑑別蜂蜜的方法很多種，這是本人鑑別蜂蜜的一點經驗。僅供參考。
路邊聞景
蜂蜜的等級劃分
1等蜜
蜜源花種： 葵花，桂花，枇杷，荔枝，柚子，龍眼，柑桔，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺等。
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。
味道：滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。等蜜
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態：透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。
味道：味道甜無異味。
4等蜜
蜜源花種：桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態：半透明狀粘稠液體或結晶體，混濁。
味道：味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。
