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前幾天我教大家制作了油條【 】，可以說我製作油條的技術已經是“堪比大廚”了，其實隨著技術的精進，我製作芝麻醬燒餅的水平也隨之精進。看那【芝麻醬燒餅】又大又圓，軟軟的面薄薄的皮，酥酥的芝麻十分令人回味。每次製作出來外部酥脆內部鬆軟，別提多好吃了！
嘿嘿，我相信，你永遠也想不到我做的芝麻醬燒餅有多好吃！
不過今天我給你這麼一個機會，跟著我教的內容做，一步一步學，你也能做出令人回味無窮的芝麻醬燒餅
【麻醬燒餅（不用烤箱版）】
原料：
;麵粉200g;酵母2g;溫水適量;芝麻醬適量;椒鹽適量;醬油適量;白芝麻適量
步驟：
第一步：麵粉加水酵母拌勻，放入適量溫水揉成光滑麵糰，蓋好發酵，半發酵，不要發太大，發一倍大
第二步：發酵好的麵糰揉成光滑的麵糰
第三步：分成大小均勻的6個小麵糰，揉成圓柱形
第四步：取一個小麵糰，按扁擀成長薄片，刷上一層芝麻醬，均勻的撒上一層椒鹽
第五步：捲起來，收口捏緊，全部做好
第六步：都卷好後，從第一個開始，再按扁擀成長片，均勻刷上一層芝麻醬，撒上一層椒鹽，再捲起來
第七步：都卷好後，豎起來，用手掌按扁
第八步：都做好
第九步：將按扁的餅，均勻的刷上一層醬油
第十步：用一個平盤撒上芝麻鋪平，把刷醬油的一面朝下，用手掌壓一下
第十一步：均勻的沾滿芝麻
第十二步：平底鍋放入少許油，把不帶芝麻的一面放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煎餅，大概6、7分鐘
第十三步：煎好一面，翻面蓋上鍋蓋，開中火煎3、4分鐘，中火芝麻髮香
第十四步：煎好了，香香的
【小貼士】
- 1、面一定不要發太大了，半發半發
- 2、芝麻醬不能和的太稀，避免外流。
- 3、麵餅一定要刷醬油水，一是能更好的沾上芝麻，二是能夠使燒餅更脆。
- 4、充分發酵可以使燒餅內部煊軟。
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