02.26 北方人喜歡喝什麼酒?和南方人有什麼差異?

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北方人幾乎什麼酒都喝,但喝的酒種比較少。比如黃酒基本不喝,喝的人僅限山東即墨老酒覆蓋區域,北方喝黃酒的多多少少在南方呆過。

南方人和北方人喝酒上大同小異,不過,西南地區人民鍾愛白酒,江南地區鍾愛黃酒。差異就是,比較而言,北方人喝酒比較單一,南方喝的酒種比較豐富。

由於酒種太多,老王只以白酒為例,說說北方人鍾愛的白酒。

華北平原盛行清香型白酒,黃淮地區,東三省盛行濃香型白酒,陝西地區除了濃香型,更流行鳳香型。自此向西,多流行濃香型白酒,且喜歡大麴。

北方相對於名酒更多的南方,有個非常有意思的現象,不盛產有名白酒的地區反而飲酒更猛!

比如說山東沒啥出名的白酒,但是白酒飲酒風氣盛行,整個山東白酒年消費隨便達到800億元的規模。整個山東,其實更喜歡隔壁山西的清香型白酒,包括二鍋頭。對本土的孔府,景芝,其實不感冒,因為沒啥存在感,喝個塑料瓶的四川尖莊都能找到樂趣!

再比如說,彭祖故里,號稱“北雄南秀”的徐州,也沒啥有名的白酒,但是這個城市的白酒飲酒之風輕鬆完勝任何一個城市,他說第二,說第一的那是大言不慚。喝不倒的江蘇小綿羊說的就是它,其實這個城市妥妥的北方城市!這個地區絕對更喜歡濃香型白酒!

北方人的酒量普遍勝過南方,但不一定勝過西南地區人民。西南少數民族,比如土家族喝酒真的很猛,各種白酒也是來者不拒,醬香濃香一起上也不在話下。

北方人對於酒精幾乎天生無法抗拒,“南茶北酒”長時間一直是各自的生活狀態和寫照,對於各種酒水也是來者不拒,只要含有酒精的飲料都願意嘗試。值得一提的是,喝酒的儀式感非常強烈,酒桌上的規矩多多!

北方人對喝白酒的喜愛,還在於酒精度要求,低度酒42度以下在愛飲酒的人心中不受待見,醬香53度,清香53度和52度濃香,也是普遍的共識。




樓蘭餐廳老王


這個問題我回答再適合不過了。首先說一下我是北方人,但是我經常接觸南方人,尤其是喝酒的南方人。因為我是做純糧小燒的,所以我經常接觸全國各地喝酒的人,但是其中河南省喝我家白酒是最多的,所以我比較瞭解南方人喝酒的習慣。我做了20年的純糧小燒,採用的是固態發酵的原漿酒。所以經過長時間的接觸,我非常瞭解南北喝酒人的文化差異,下面我就來說一下。

首先我們來說,北方人喝酒。很多人都知道,北方尤其是東北這個地方,是比較能喝酒的,而且是比較愛喝酒的。喝酒的分佈是這樣的,年輕人更多的喝的是啤酒,40歲以上的人更多喜歡喝白酒。然後喝酒又很少有單獨喝的,大部分都是聚會應酬時候或者是人多的時候一起喝的。在東北像我這樣的人,我是自己喝的,一個人在家裡喝,因為我的酒量小,外面的酒我又喝不了,喝了之後會頭疼,我只能喝自己家的酒。所以我只在自己家喝自己燒的酒。在我們東北像我這樣的喝酒人很少,大部分酒量都在一斤到半斤之間。

嗯,南方人喝酒都不一樣了南方也差不多,喝酒間年齡層段都是年輕人喜歡喝啤酒,年長的喜歡喝白酒,但是南方人的普遍酒量應該都在一斤左右,而且尤其是河南人,我感覺河南人特別懂酒。他們給我的印象是喝酒,大部分都喜歡在家裡喝,而且是和親戚和最好的,很少有出去和朋友聚會的,像東北人這樣胡吃海喝的。總的來說吧,雖然我是東北人,但是我特別不喜歡東北的白酒文化,我反而更喜歡南方的喝酒的文化,喝酒是為了助興,是為了享受白酒,是為了品酒而東北人喝酒,只有一條是為了喝醉。人越多越好,圖個熱鬧。











良心哥的糧芯酒


北方人喜歡喝白酒還必須要喝盡興,南方人喜歡喝啤酒或者紅酒,但也就是為了助興,很少會喝醉。我感覺這是最大的差異。


01

北方的酒文化

在北方,喝酒一定要划拳的,這也算北方酒桌文化的一個特色,不然喝起來沒勁。

在我的記憶裡我們家的男性親人,我的爸爸,叔叔,舅舅甚至姑父,姨夫都是非常喜歡喝酒的,也許這是北方男人的通病。

每到逢年過節走親戚必定要安排的就是酒席,要是去了哪家沒有安排,那麼他們家必定被人說。

酒桌上也會遇到許多的事情,有些一言不合就吵起來的,有時候還會遇到掀桌子踢板凳的,有些人還會酒後大鬧,也就是大家說的酒品不怎麼好。

在北方特別是農村過年走親戚必帶的就是酒,要是誰家有了新女婿,那他們家這年絕對熱鬧,會請來許多的陪客一起,直到把你灌醉了。

北方人喝酒大多以白酒為主,偶爾也會喝點啤酒,喝的種類當然也有許多,最好的什麼五糧液,茅臺大家也都想喝可是實力不允許啊,一般也就是喝百兒八十一瓶的,誰家有個好酒估計也都藏起來偷偷喝了!



提到北方人喝酒不得不說另外一個東西就是酒具,北方人喝酒一般不會用那種小的杯子,要麼就用玻璃水杯,要麼就用一次性杯子,然後猜拳攢夠一大杯一乾而盡,絕不會小口抿著喝。喝酒之中盡顯豪氣。

02

南方的酒文化


來到南方這麼多年,我發現一個現象,很少在大街上看到有喝醉的睡在大街的人。這說明南方人很少喝醉。

參加南方飯局多了你會發現,南方人喝酒都比較講究,無論從酒的類型還是酒具上。

南方人喝酒一般都喜歡喝洋酒,特別是在比較重要的場合一般都是紅酒比較多。啤酒就只能在大排檔夜宵時候跟朋友們玩一玩。

南方人喝酒不是猜拳而是喜歡搖骰子,那氛圍一點不輸北方人的划拳。

南方人酒量當然普遍不如北方,但是這是在喝白酒的前提下,要是喝紅酒和啤酒那就說不定了。

最重要的一點,南方人一般不會輕易就擺酒席喝酒,平時親朋好友吃飯也比較少喝酒,喝的最多的其實是茶。

對於南方的以茶代酒我還是比較認同的,一方面這樣有利於身體健康,另一方面本來親朋好友聚會就是聊聊天,熱鬧熱鬧,等下一個個都喝的不省人事,是不是有點不合適呢?

綜上,北方人大多喜愛喝白酒,酒的類型就層次不一,有好有壞,有錢喝好的,沒錢喝差的,但是不影響大家心情。南方人一般以紅酒,啤酒,更多的則是茶為主。不求喝的有多盡興,只是為了應酬。


以上就是個人的一些愚見,不足之處還望大家見諒!

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北方人喜歡喝什麼酒和南方人有什麼差異,其實差異是很大的。因為北方天冷為了取暖都喝白酒,而南方天熱喝啤酒的多,甚至還有喝黃酒的。


首先,我們都知道第一個差異是南方和北方氣候問題,北方在冬天最冷的季節尤其是在數九天,平均氣溫都在零下三十度左右,如果在最北邊的黑龍江漠河地區,溫廢甚至都達到了零下四十度,在那個季節出門必須做好保暖,穿暖了,吃飽了,有的男士象歲數大的還有工作需要在室外操作的,他們在這個時候很多人還會喝上一些白酒,只要你喝上二兩馬上渾身就會有熱乎乎的感覺,它能起到保持很長時間段的體溫,為的就是保暖,確實有用有一定的效果。



在現在的生活中,由於時代在變化,人們的生活水平也提高了,也更懂得了對生活的嚮往,所以人們對追求的事物也在發生著變化,對於喝酒也有感觀的認識,無論在什麼場合,逢年過節還是喜結良緣,還是慶祝兒孫上大學,還是慶祝自己一年中的進步,還有人們特別是農民兄弟慶祝自己一年的豐碩成累多打糧食時,那高興的都拿起酒杯開懷暢飲,一起暢想那美好的未來。


今天,我們的國家發生了巨大的變化,無論南方人還是北方人,大家由於工作需要廣交朋友,南來北往的人們都在為生活奔波,而南北方的生活習慣也在不斷的縮小,大家在聚到一起時,無論你是哪的人,只要端起酒杯喝著愉快,無論喝白酒的,喝紅酒的,喝啤酒的,還是其他果汁的,那友誼的情景真是讓人感到無比的自豪和美好,那酒的芳香在大家和口中慢慢的流入心田,品著滋味越來越香,越來越甜。這就是酒的魅力酒的高尚。


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北方人大都喜歡喝白酒.現在喝啤酒的也很多.和南方人的差異主要有:一.白酒度數比較高.像56度的二鍋頭非常普遍.因為北方冬天氣溫低.在東北零下二十幾度三十幾度.還有在冰天凍地的環境下工作的.為了禦寒喝點高度白酒能促進血液循環.身上暖暖的.南方氣溫偏高平時很少喝酒.特殊情況喝也都是38度左右低度酒.

北方人喝酒用大碗或者大酒杯.代表豪爽熱情的性格和常喝酒練出來的大酒量.喝就喝個痛快.幾個要好的聚在一起簡直是不醉不休.南方人用小口杯小口的喝.注重品味.
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三.北方人用喝酒增加信任增進感情.生產生活中大事小事高興事都要喝酒.平時不善言辭喝過幾杯酒就打開話匣子.包括做生意.有很多大生意都是在酒桌上談成.


四.北方人喝酒必須勸.不勸不代表熱情.喝完一杯又勸第二杯.招待客人不把人勸得喝多了不算是喝好.而且喝完酒愛吃吹牛.南方人是隨意.能喝多少喝多少.保持清醒的頭腦即使喝多了就睡覺.


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1.北方人喝酒大部分喜歡喝高度數的酒,無論是白酒或是啤酒;南方人喝酒大部分偏向低度酒,但還是有一部分的人喜歡喝辛辣高度酒。

2.北方人喝酒相對於豪爽,直接,量大;南方人更偏向於聊天小酌型,相對更注重交流。

3.在請客喝酒方面,南方人比北方人更注重客人的意見,也不會硬勸酒。

4.在喝酒風格上,北方人相對熱情,喜歡吆五喝六的帶氣氛帶節奏。

5.關於喝酒器皿上,北方相對隨意,任何可以盛裝的器皿都可以用來喝酒,南方相對拘束些喝什麼酒都有相應的酒杯。

6.關於喝醉,北方人朋友聚會家人聚會或應酬局,一般能喝多就會喝多,南方聚會或應酬,一般喝開心最重要,量力而為。

7.關於下酒菜,北方—涼菜,花生米、毛豆、豬皮凍、拍黃瓜、拌幹豆腐、拌牛肉等。南方—煮花生、臘肉、魚乾、滷味、海鮮等會根據不同的酒選擇不同的下酒菜。

其實現在社會有所不同,無論是南北方,一般中老年人或商業型人事偏向喝白酒,年輕人偏向於喝啤酒或洋酒,紅酒也是受到各種高低消費人群的喜愛,所以喝什麼酒不重要,重要的是和誰喝哦。


酒懵子呀


老輩有句話,南方喝茶,北方喝酒。雖然我是北方人,但確實不喝酒的,所以對南北方喝酒存在的差異也不甚瞭解。因為受祖輩父母的影響,從小喝茶,所以對一些酒飲和甜飲幾乎都是喝不下去的,不過南北之間在喝茶方面也存在很大的差異。

我國是茶的故鄉,茶文化源遠流長,“有客來訪,待之以茶”,已經成為我國最普遍的生活禮儀之一,這也充分說明了茶在我國人們生活中的重要性。說道喝茶,很多人會說,南方人最喜歡喝茶,北方人喜歡喝酒,茶在南方隨處可見,那麼,為什麼說南方人喜歡喝茶呢?為什麼會出現這種南北喝茶的差別呢?一起來看看下面的總結。

喝茶,是精神和身體的雙重享受,喝茶帶來的好處很多。中國地大物博,因為地域不同、環境氣候和文化的不同,南北喝茶習慣存在很大的區別,茶文化也不盡相同。

為什麼南方人普遍喜歡喝茶呢?原因如下:

  • 1、地域。茶葉喜熱,產於南方,得天獨厚的優勢和地理條件,造成了南方人喜歡喝茶的習慣,並且這種習慣也不是後天培養,從小茶的文化就伴隨著自己長大,最好的文化傳承就是行動,祖祖輩輩的薰染給了南方人這種茶所帶來的人文氣質。


  • 2、氣候。南方因為氣候的原因,溼熱上火,容易引發口氣,喝茶能夠減輕口氣的症狀,有客來時,奉上一杯茶,清新口氣,以免聊天尷尬。

  • 3、時間。南方人性格比較綿柔,北方人比較豪爽。南方會客會煮一壺茶,喝茶聊天,悠悠然的解決問題,喝茶也能夠提神。北方人招待客人恨不得滿漢全席,搭配酒水,更顯灑脫。

南北方喝茶的區別在哪?有哪些不同的習慣和習俗呢?

  • 1、茶葉生產情況差異

  • 南方茶葉種類繁多,浙江龍井,福建大紅袍、正山小種、鐵觀音,湖南君山銀針,廣西六堡茶,福鼎白茶等等,都是聞名全國的,北方產茶就相較來說就比較單一了,沒有南方人那樣可選擇性多。

  • 2、喝茶使用工具差異

  • 南方人比較細膩,喝茶工具往往都比較精緻,泡茶工藝也比較講究,茶禮儀很考究,南方人喝茶喝的是一種韻味。

  • 和南方相比,北方人喝茶的習慣就會隨意好多,如果南方人成為品茶,那麼北方頂多是喝茶。北方人性格豪爽,不光體現在喝酒上,喝茶亦是如此,喜歡大口燜茶。


  • 3、飲茶文化差異

  • 南方人喝茶較在意意境,北方喝茶則相反,喝茶多是為了解渴,不過現在隨著生活水平的提高,北方人喝茶也慢慢想南方靠攏。

  • 4、收藏茶葉差異

  • 南方收藏茶葉,北方收藏古玩,北方的古玩城多過茶城,不過近幾年北方也逐漸出現了收藏茶葉的趨勢,不過也大多寄放在茶館收藏;南方收藏茶葉自古就有,以著名的“東莞倉”為代表,很多南方人家裡都又自己珍藏的幾款茶。

原來南北方飲茶差異也如此之多,不過我覺得,不管是南方的婉約還是北方的豪放,中國人愛茶卻是不爭的事實!

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前言

酒可以說是我們平時聚餐,玩樂的必備品,在KTV,酒吧,飯桌上隨處可見。那麼北方和南方喝酒有什麼不同呢?在北方的話可能注重的是豪飲,南方的話就是細細的品,而且酒的品種也大不相同,北方傾向於白酒和啤酒,南方的話更傾向於紅酒和啤酒吧(純屬個人觀點)。

南北喝酒差異

作為一個土生土長的北方人,第一次喝酒是在朋友的婚禮上,當新郎和新娘敬酒的時候用的是白酒,也是那種小酒盅,幾乎每個人都要喝一盅。當時小夥伴圍坐在一起,直接拿起紙杯喝,一口一口的往嘴裡灌。我們一家人也是在這邊酒廠上班的,每逢節假日便會喝親朋好友聚餐,幾乎沒有喝啤酒的,白酒最少也能喝一箱。

尤其是到了冬天,喝一口酒暖暖胃已經是很正常的事情,可能是北方氣候的問題吧。

後來也在南方待了有6.7年,結交的那邊朋友基本都是喝啤酒的,喝白酒的少之又少。記得年後去老婆家裡,他們那邊親戚朋友住的特別近,幾乎每家都會放幾箱啤酒,吃飯的時候也會喝那麼一兩罐,當時問他們為什麼不喝白酒,回答說是“我們這邊喝白酒的基本是老人,除此之外其他人一般喝啤酒或者紅酒”。

總結

有可能是地區差異,文化差異,但是我感覺最多的還要看自己願不願意喝,酒嘛誰都能喝,總得喜不喜歡吧?

好比有些人說南方人不吃辣,但是通過自己瞭解之後他們的回答是“不是不吃辣,而是不怎麼喜歡吃辣”,所有東西都講究個人意願的。

好了仁者見仁智者見智,不知道大家有什麼其它看法嘛?


啊村vlog


酒量這東西不好比呀,因為喝酒的人多跟喝酒的人吃飯,造成大家都能喝的錯覺,對吧?

但就我們陝西這來說吧,西鳳酒喝得多,怎麼說呢。。。。。。只要是敢領杯子的,都在半斤起,不管多少度,而且常喝酒的人習慣高度汾酒吧!

啤酒這東西更不好說,比如我就不愛喝,太佔肚子,寧可喝白酒。。。。。。

紅酒不愛,不喝。

總之兩個人一瓶,三個人兩瓶是常規吧。。。

南方朋友少,感覺不怎麼喝。。。。。

去了飯店周圍桌子的人也不喝白的,喝啤酒的也少


子洲鄉土


北方人喝酒講究場合,排場,不是每天都喝,比如誰家有紅白喜事,喬遷新居,謝師宴等等會根據主家的經濟情況,還有當地的民情來定,不能太出眾,也不能檔次太低,一般菸酒都是必備品,男的都是高度白酒,啤酒,但是紅酒一般,只有家庭聚會會喝紅酒。

北方人喝酒喜歡人多划拳,喝酒是一個重要事情,一定要排場。南方人喝酒吃飯是一起的,每天都喝,幾乎每頓都喝,應該是養生酒吧,北方的事業酒,高度的白酒,而且酒量都很好,一個人能喝1~2斤,有點嚇人


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