蒲公英在我的老家也叫“婆婆丁”，是山上的一種野菜，可以說蒲公英是眾多的野菜裡最出眾的一種了，實用性很強，有多種作用，全國各地都有蒲公英的身影，生長在小河邊，田地間，尤其是果樹地裡最多，小時候經常山上挖蒲公英，不知道你有沒有這樣的經歷。
蒲公英曬乾以後能泡水喝，這是最實用的一點了，春夏秋冬，無論是哪一個季節，都是可以用蒲公英來泡水喝的，熱水沖泡以後喝進肚子裡有預防感冒的作用，夏天天氣炎熱中暑了，用滾燙的熱水沖泡，蓋上被子睡上一覺，一覺醒來生龍活虎一點中暑的感覺都沒有。
蒲公英能抵禦風寒中暑，而且還能消炎抗菌，我們村的一些老人家裡常年備著曬乾的蒲公英，每年的夏天的時候，去山上挖一些，回家清洗乾淨，放在院子裡曬乾了，用塑料盒包裹起來，曬乾的蒲公英是不招蟲子，村裡的老人隨時隨地就能泡水喝。
蒲公英屬於寒涼性，有些人能食用，有些人是不能食用的，身體非常虛弱的就不能接觸蒲公英。
在我們老家有俗語：冬天一碗參湯，一年四季不感冒，說的就是蒲公英的根系，老家的蒲公英秋天上山挖的時候，根系就跟山參的根系一樣，很粗很大，越是大的蒲公英越好，切一切曬乾了能泡水，洗乾淨還能醃製成鹹菜。
蒲公英的養分含量十足，各種維生素，我小的時候奶奶告訴我，蒲公英都挖不倒，全村人都上山挖，回家洗乾淨了，放在罈子裡撒上一點鹽，能醃製成鹹菜，到了冬天的時候吃，以前蒲公英都是寶貝。
現在生活水平提高了，已經很少有人用蒲公英醃鹹菜了，我奶奶家還有好幾個大罐子，都是用來醃鹹菜用的，蒲公英挖回家曬乾了一斤能賣到一百塊左右，但是需要挖上好長一段時間，太陽一曬就累了，很輕。
現在我老家有很多的蔬菜大棚都不種植蔬菜了，都開始種起了蒲公英，夏天的時候蒲公英長出來新的嫩芽，有專門的人到村子來收，價格也是十分昂貴的，一年的時間只能種上兩茬蒲公英，蒲公英的種植省力省事，也能獲得一份不錯的收益。
每年夏天秋天的時候我們也可以到山上去挖一點蒲公英，回家自己曬一曬，到了冬季泡水喝，還能預防感冒。
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