哈皮影子
玉林市是廣西壯族自治區東南部所轄的一個地級市，是廣西最大、全國著名的僑鄉。玉林同時也是中國優秀旅遊城市，擁有江南四大名樓之一的真武閣、四大名關之一的鬼門關，著名風景名勝有云天文化城、大容山森林公園、謝魯山莊、都嶠山等120多處。有“嶺南美玉、勝景如林”的美譽。因此，玉林不僅是個遊山玩水的好地方，而且好吃的特色美食還不少呢。下面讓我們一起去看看吧！
一、玉林美食。玉林狗肉、玉林牛巴、玉林肉蛋、牛肉丸、田螺釀、竹筒東坡肉、酥肉地豆(花生)、北流鴨塘魚、北流涼亭雞、陸川豬扣肉、肉釀柚子皮、碳燒肉、野生紅菇湯等。
二、玉林小吃。玉林牛腩粉、豬腳粉、桂花銀蝦、鮮蝦腸粉、蒲塘卷粉、石南酒椒、六地坡梅菜等。
三、玉林乾貨。玉林大蒜頭、玉林八角、北流桂圓乾、容縣野生紅菇等。
歲月如哥3885920
說到玉林的特色美食，如果外地人的話，首先想到的必定是荔枝狗肉節，如果是本地人的話，脫口而出的肯是玉林大番薯！當地有順口溜為證，北流魚、陸川豬、博白蕹、容縣沙田柚、玉林大番薯……下面，就讓我把玉林地區的特色美食一一細數：
一、北流魚
北流魚，實指鴨塘魚。《北流縣誌》有載，鴨塘位於今北流市北流鎮涼水井村，水面面積約50畝，似鴨形，故名。塘有泉數口，有沙有石，塘水清澈，冬暖夏涼，放養鯽、鯪、鯉、草等魚，而所產之鯪魚特優，骨刺脆軟，肉質肥嫩，無腥味，不粘鍋，煎後冒油，留影鍋底，無骨無渣，鮮美異常，品後唇齒留香，回味無窮，絕非一般魚可比。主要是由於該池塘附近有數股清泉注入塘內，常年不竭，泉水中含有多種有益於魚類生長的特殊礦物質和微量元素，對魚骨有特殊的軟化作用。
鴨塘魚王作為北流地方特產，史載明清已成為進貢皇上的貢品，如今已加工包裝成食品，是探親訪友送禮佳品，是北流形象的極品魚。
二、陸川豬
陸川豬是全國八大地方優良豬種之一，豬矮、短、肥、寬、圓，背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花，成熟早繁殖力高，母性好遺傳性能穩定，適應性廣耐粗飼並且抗病能力強。其皮薄肉嫩、脆而不膩，可加工成脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等，而當地挖掘推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等是賓宴上不可缺少的菜餚。
陸川是特色養殖先進縣、生豬調出大縣，大橋鎮陸透村被命名為“陸川豬村”，而林下放養的陸川豬更是成為釣魚臺國賓館指定用肉食品，被譽為陸川縣寶。
三、博白雍
博白蕹菜（又稱空心菜或通心菜）莖長葉蔬，葉尾尖細、鮮綠脆嫩。博白蕹菜栽種歷史悠久，品種優良，所選的菜田泥肉較深，土質肥沃，灌溉方便，經常保持4至5寸水層，不施用任何化肥，全部施用腐熟的農家水肥。主要產區為飲馬江、東圩塘、雞心塘、北街口、南園、鷓鴣麓等，尤以南門塘種植的蕹菜最為脆嫩，最為有名。博白雍菜以其鮮、脆、嫩著稱，煮熟後次日仍保持原來的青綠色澤，當地有“蕹菜送白粥，張口不知足”的說法，一位詩人嘗後曾留下“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香”的詩句。
博白雍200多年前已名揚海內外，是博白縣的特產鮮蔬菜，具有清暑解毒、消食去膩、生津、消炎之功能。
四、容縣沙田柚
容縣沙田柚系清朝乾隆皇帝賜名所得，是柚類中的佳品，有“柚中之王”的美譽。其果大形美，呈梨型，色澤橙黃，外皮細薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品嚐之後滿嘴留香。每年10月下旬成熟，極耐貯藏，且貯後風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。沙田柚直接食用果肉佔52-60%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質7%，含糖分12%以上，含酸量0.29%，富含維生素C、維生素B、煙酸和磷、鈣、鐵等，居各種柑桔之冠。
常吃沙田柚不但可以增加營養，且有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。
五、玉林大番薯
玉林大番薯，說的不是我們常見的紅薯，也不是外來引種的紫薯，是當地那種土生土長的白薯。它肉質嫩滑，個大清甜，含澱粉高，久負盛名，尤以薯幹為最。主要產地為仁東鎮和仁厚鎮，這兩個鎮位於玉林中部平原，屬沙壤土，氣候溫和，雨量充沛，生產的番薯產量高，質量好，番薯含有豐富的蛋白質、葡萄糖、維生素A、B2、C以及鈣、鐵等有益成分，在防癌食品中排第一。
玉林大番薯既是可口的糧食類作物，同時又是健康保健食品，在玉林街頭常見有烤番薯等攤點。
六、玉林牛巴
玉林牛巴始制南宋時期，至今已有800多年的加工歷史，玉林牛巴用料嚴格，製作講究，精選新鮮黃牛的後腿肉，去骨剔盤，切成薄片，置入用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、檸檬、上好米酒等做成的醬汁中醃透，然後經“一曬、二烘、三蒸”等多道工序製作而成。
玉林牛巴顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，具有“甘香味道妙”的特點，是玉林最負盛名的傳統特色風味小吃。
七、荔枝狗肉
說到玉林的特色美食，就不得不提荔枝狗肉節，這名氣實在太大了，地球人都知道。首先一點，荔枝狗肉節並非官方節日，而是玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。形成的時間並不長，興起於上世紀九十年代，每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於呼朋喚友聚在一起食用狗肉，並用新鮮荔枝就酒，形成獨特的傳統夏至飲食習俗。本是當地很普通的飲食習俗，後經所謂愛狗人士及媒體等多方炒作，知名度極高，無人不曉。
其它，還有非常好吃且有特色的美食，如玉林肉蛋、玉林牛雜、容縣霞煙雞、石南雲吞、城煌酸料、北流清水狗肉等等，當然還有當地人早餐必選的米粉，如生料粉、牛腩粉、豬腳粉等都不錯，根據米粉的厚薄程度，可涼拌，可炒，可煮，且配有各式配料，非常可口。
當然，還有很多叫不上名字的地方小吃，在此我也不能一一道來，哪位同學知道或者嘗過，請在下面留言或私信我，關注森林驢，品玉林美食，說不定某一天我們會相遇在玉林街頭……
森林驢
玉林有什麼好吃的？
作為地級市的玉林好吃的多著呢！陸川白切豬腳；博白空心菜；容縣沙田柚子；福綿白切鴨；北流塘魚；興業雲吞粉，蒲塘米粉等。
說玉林城區的好吃，一是生料煮粉；二是牛腩粉；三是腸卷粉；四是涼拌粉；五是牛雜料菜 ；六是玉林扣肉；七是玉林豬肉丸；八是酸菜魚粉等。
外來城區的好吃，有柳州螺螄粉；桂林米粉；石南雲吞粉；蒲塘粉等。
這些好吃的東西，基本遍佈市區，很容易找到吃的，價格很合理的。
差點忘了，脆皮狗肉也是城區的美食哦！
祝在玉林吃得開心！
金玉林桂之春
如果是外地人的話，說玉林美食首先想到的那一定是狗肉。如果是本地人的話，脫口而出的肯是玉林大番薯！當地有順口溜為證，北流魚，陸川豬，博白通菜（空心菜），容縣沙田柚，玉林大番薯……別問我為啥知道，因為我是北流人。呵呵！
玉林大番薯，說的不是紅薯，也不是紫薯，是那種白薯。它除了個大，還吃著略帶清甜。以前去玉林碰到烤白薯的，都喜歡買一兩個吃，倒是現在賣烤白薯的少了很多。有時想吃還碰不著。
玉林牛巴也出名。本地超市一般有賣，就是有點小貴，即開即食，可當零食。也可以做牛巴粉。
玉林生料粉，牛腩粉，豬腳粉……都不錯。原因因為粉好，根據粉的厚薄，可涼拌，可炒，可煮，還可以做鹹卷粉，三四種規格。本地人沒有不知道的。在外久了，最懷念家鄉的美食，應該就是粉了。我認識的有幾個朋友在廣東開粉店，都是叫家鄉的長途汽車託運粉到廣東賣的。生意都不錯！
北流魚現在沒有了，那個魚塘幾十年前被破壞了，只有那個魚塘養的魚才真正稱得上北流魚。聽說魚塘有泉眼，草魚苗養兩三年還是兩個手指大小，魚中間無骨，煎魚不用放油也不粘鍋。可惜現在吃不到了。另外還有陸川白切豬腳，博白空心菜……（叫不上名的小吃太多了，就不一一說了）。另外除了美食，荔枝，龍眼，百香果，沙田柚，這些水果都不錯。外地的朋友來玉林遊玩，都可以嚐嚐。
廚房i故事
玉林是一個景色非常美麗的城市，是中國優秀旅遊城市，有風水寶地雲天宮、露營聖地大容山森林公園，江南四大名樓之一的真武閣等，那麼去玉林都有哪些美食和特產呢？下面大家一起來看一看，來玉林一定品嚐一下它們才不枉此行。
上圖是雲天宮全貌
上圖是大容山風光
1、玉林牛腩粉
玉林牛腩米粉在解放前已出名。將燉好的牛腩、米粉下碗，然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。。因為牛腩米粉原汁、原味，吃起來鬆軟、滑脆，美味爽口。
2、博白蕹菜
又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，莖空心，蔓生，是-的特產鮮菜，其歷史悠久，200多年前已名揚海外。博白蕹菜以其鮮、脆、嫩著稱，遠銷區內外，博蕹菜湯清淡可口被譽為青龍過海，是人們最喜愛的素食湯菜之一。
3、玉林豬腳粉
玉林被稱為“小吃之都”，而其中的豬腳粉更有其獨到滋味。最關鍵的，就是豬腳的炮製：煮熟的豬腳先要在油鍋裡炸至金黃起泡，再放到有八角、蒜米、薑糖等各種配料的滷汁裡煲，最後加上滾熱的燙粉，就宣告大功告成。
4、玉林牛肉丸。
玉林肉丸，有牛肉丸、豬肉丸之分，因其外形渾圓，玉林人形象地稱之為“肉蛋”。牛肉去筋，以木槌或石臼搗成肉醬，加凋料拌和，制丸，經水煮，油汆。再配以蔥、姜、紅棗，湯煮而成。丸味香滑，細嫩鬆脆，湯清味鮮。玉林的牛肉丸，傳說已有200多年的歷史。它好就好在“脆”字上面。初到玉林城的外來賓客，如果嚐到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、細嚼無渣、湯清而鮮者，那肯定是上佳貨色。
5、北流荔枝
北流荔枝，果大、色鮮、肉厚、味香甜爽口、耐貯運、不易變色變味， 1995年4月，北流市被國家命名為“中國荔枝之鄉”，是東南亞最大的荔枝場。
6、玉林牛巴
也叫牛肉乾，是玉林市最出名的漢族風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。牛巴肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，其中以牛大叔牛巴和吳常昌為代表，堪稱地方一絕。
7、陸川涼拌豬腳
陸川涼拌豬腳在玉林特色小吃中可謂是一枝獨秀。選用享譽全過的陸川香燭香豬蹄白切。
8、福綿鴨
採用白切做法，澆上上等的生抽王、花生油、及特製的香料調料涼拌而成。肉質鮮嫩，味美可口，是下酒飯之佳餚。玉林人早、中、晚都喜歡吃福綿鴨做主菜。
9、玉林大番薯
將紅薯加蜂蜜經蒸或煮加工而成，口感好，食不膩，是極佳的保健食品，常吃延年益壽。
10、玉林狗肉
玉林人素有吃狗肉習俗，每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。俗話說“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。
吃過玉林這10道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過玉林哦！
秋風不響
如果是外地人的話，說玉林美食首先想到的那一定是狗肉。如果是本地人的話，脫口而出的肯是玉林大番薯！當地有順口溜為證，北流魚，陸川豬，博白通菜（空心菜），容縣沙田柚，玉林大番薯……別問我為啥知道，因為我是北流人。呵呵！
玉林大番薯，說的不是紅薯，也不是紫薯，是那種白薯。它除了個大，還吃著略帶清甜。以前去玉林碰到烤白薯的，都喜歡買一兩個吃，倒是現在賣烤白薯的少了很多。有時想吃還碰不著。
玉林牛巴也出名。本地超市一般有賣，就是有點小貴，即開即食，可當零食。也可以做牛巴粉。
玉林生料粉，牛腩粉，豬腳粉……都不錯。原因因為粉好，根據粉的厚薄，可涼拌，可炒，可煮，還可以做鹹卷粉，三四種規格。本地人沒有不知道的。在外久了，最懷念家鄉的美食，應該就是粉了。我認識的有幾個朋友在廣東開粉店，都是叫家鄉的長途汽車託運粉到廣東賣的。生意都不錯！
北流魚現在沒有了，那個魚塘幾十年前被破壞了，只有那個魚塘養的魚才真正稱得上北流魚。聽說魚塘有泉眼，草魚苗養兩三年還是兩個手指大小，魚中間無骨，煎魚不用放油也不粘鍋。可惜現在吃不到了。另外還有陸川白切豬腳，博白空心菜……（叫不上名的小吃太多了，就不一一說了）。另外除了美食，荔枝，龍眼，百香果，沙田柚，這些水果都不錯。外地的朋友來玉林遊玩，都可以
老si美食
玉林是一座歷史悠久的文化古城，有著“ 嶺南美玉，勝景如林”之稱。這裡不僅風光秀美，美食也是琳琅滿目。
讓我們一起看看玉林有哪些好吃的美食吧。
1.玉林螺螄粉
玉林螺螄粉湯汁濃、配料足、粉Q彈、味鮮美，滿滿當當的配菜，酸筍、花生、腐竹、酸豆角，讓人食慾大開，欲罷不能。
2.玉林牛巴
玉林牛巴其實就是牛肉乾，是一種傳統的風味小吃，色澤油亮，滋味醇香，香味濃郁，非常耐嚼，令人回味無窮。
3.玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是一道很受百姓喜愛的美食，牛腩經過飛水後，用沙姜、甘松、草果等調料烹煮，滋味極其香濃。將煮好的粉盛進牛腩原湯中，滋味醇厚，配上美味的牛腩，味道特別好。
4.酥肉地豆
地豆就是花生，酥肉地豆位列玉林十大特色小吃之列。精選豬肉和花生作為主料，切成薄片、醃製好的豬肉包裹澱粉後油炸至金黃酥脆，花生油炸至金黃酥脆，酥肉地豆風味獨特，滋味香濃。
5.桂花銀蝦餃
桂花銀蝦餃的主料是澄面、生粉、豬油和白糖，造型美觀，滋味鮮美，是一道口感與造型俱佳的美食。
6.玉林肉蛋
玉林肉蛋就是玉林肉丸，極富彈性，拋擲可彈起十幾釐米。玉林肉蛋品相極佳，造型精美，口感嫩滑、味道鮮美。
7.海鮮大肉田螺
海鮮大肉田螺是一道特色菜，先將敲去螺尾的大田螺煮熟，再將豬肉餡釀入田螺，與雞肉、螃蟹燉煮而成。這道菜用料考究，營養豐富，滋味鮮美，是一道實實在在的硬菜。
8.蒲塘卷粉
蒲塘卷粉歷史悠久，滋味醇香，外表潔白光亮，質地嫩滑柔韌，可以做成卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉等家常美味。
笑談西風論滄海
要說到玉林小吃和周邊小吃，那真的是一天說不完，首先我是土生土長的玉林陸川人，陸川小吃特產不用問陸川豬，陸川的鐵鍋，全國聞名，米場鎮的牛腩粉，烏石鎮的白切豬腳，沙坡鎮的羊雜湯，還有博白的空心菜清脆爽口，太多太多了，還有就我們大玉林牛巴了和聞名不如見面的玉林狗肉了。
還有很多，以上是本人吃過的，個人看法和說法，
還有為補充的朋友們可以留言評論補充，都是小吃貨一枚，哈哈。。
五柳鄉村
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
說到玉林的特色美食，如果外地人的話，首先想到的必定是荔枝狗肉節，如果是本地人的話，脫口而出的肯是玉林大番薯！當地有順口溜為證，北流魚、陸川豬、博白蕹、容縣沙田柚、玉林大番薯……下面，就讓我把玉林地區的特色美食一一細數：
一、北流魚
北流魚，實指鴨塘魚。《北流縣誌》有載，鴨塘位於今北流市北流鎮涼水井村，水面面積約50畝，似鴨形，故名。塘有泉數口，有沙有石，塘水清澈，冬暖夏涼，放養鯽、鯪、鯉、草等魚，而所產之鯪魚特優，骨刺脆軟，肉質肥嫩，無腥味，不粘鍋，煎後冒油，留影鍋底，無骨無渣，鮮美異常，品後唇齒留香，回味無窮，絕非一般魚可比。主要是由於該池塘附近有數股清泉注入塘內，常年不竭，泉水中含有多種有益於魚類生長的特殊礦物質和微量元素，對魚骨有特殊的軟化作用。
鴨塘魚王作為北流地方特產，史載明清已成為進貢皇上的貢品，如今已加工包裝成食品，是探親訪友送禮佳品，是北流形象的極品魚。
二、陸川豬
陸川豬是全國八大地方優良豬種之一，豬矮、短、肥、寬、圓，背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花，成熟早繁殖力高，母性好遺傳性能穩定，適應性廣耐粗飼並且抗病能力強。其皮薄肉嫩、脆而不膩，可加工成脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等，而當地挖掘推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等是賓宴上不可缺少的菜餚。
陸川是特色養殖先進縣、生豬調出大縣，大橋鎮陸透村被命名為“陸川豬村”，而林下放養的陸川豬更是成為釣魚臺國賓館指定用肉食品，被譽為陸川縣寶。
三、博白雍
博白蕹菜（又稱空心菜或通心菜）莖長葉蔬，葉尾尖細、鮮綠脆嫩。博白蕹菜栽種歷史悠久，品種優良，所選的菜田泥肉較深，土質肥沃，灌溉方便，經常保持4至5寸水層，不施用任何化肥，全部施用腐熟的農家水肥。主要產區為飲馬江、東圩塘、雞心塘、北街口、南園、鷓鴣麓等，尤以南門塘種植的蕹菜最為脆嫩，最為有名。博白雍菜以其鮮、脆、嫩著稱，煮熟後次日仍保持原來的青綠色澤，當地有“蕹菜送白粥，張口不知足”的說法，一位詩人嘗後曾留下“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香”的詩句。
博白雍200多年前已名揚海內外，是博白縣的特產鮮蔬菜，具有清暑解毒、消食去膩、生津、消炎之功能。
四、容縣沙田柚
容縣沙田柚系清朝乾隆皇帝賜名所得，是柚類中的佳品，有“柚中之王”的美譽。其果大形美，呈梨型，色澤橙黃，外皮細薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品嚐之後滿嘴留香。每年10月下旬成熟，極耐貯藏，且貯後風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。沙田柚直接食用果肉佔52-60%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質7%，含糖分12%以上，含酸量0.29%，富含維生素C、維生素B、煙酸和磷、鈣、鐵等，居各種柑桔之冠。
常吃沙田柚不但可以增加營養，且有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。
五、玉林大番薯
玉林大番薯，說的不是我們常見的紅薯，也不是外來引種的紫薯，是當地那種土生土長的白薯。它肉質嫩滑，個大清甜，含澱粉高，久負盛名，尤以薯幹為最。主要產地為仁東鎮和仁厚鎮，這兩個鎮位於玉林中部平原，屬沙壤土，氣候溫和，雨量充沛，生產的番薯產量高，質量好，番薯含有豐富的蛋白質、葡萄糖、維生素A、B2、C以及鈣、鐵等有益成分，在防癌食品中排第一。
玉林大番薯既是可口的糧食類作物，同時又是健康保健食品，在玉林街頭常見有烤番薯等攤點。
六、玉林牛巴
玉林牛巴始制南宋時期，至今已有800多年的加工歷史，玉林牛巴用料嚴格，製作講究，精選新鮮黃牛的後腿肉，去骨剔盤，切成薄片，置入用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、檸檬、上好米酒等做成的醬汁中醃透，然後經“一曬、二烘、三蒸”等多道工序製作而成。
玉林牛巴顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，具有“甘香味道妙”的特點，是玉林最負盛名的傳統特色風味小吃。
七、荔枝狗肉
說到玉林的特色美食，就不得不提荔枝狗肉節，這名氣實在太大了，地球人都知道。首先一點，荔枝狗肉節並非官方節日，而是玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。形成的時間並不長，興起於上世紀九十年代，每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於呼朋喚友聚在一起食用狗肉，並用新鮮荔枝就酒，形成獨特的傳統夏至飲食習俗。本是當地很普通的飲食習俗，後經所謂愛狗人士及媒體等多方炒作，知名度極高，無人不曉。
其它，還有非常好吃且有特色的美食，如玉林肉蛋、玉林牛雜、容縣霞煙雞、石南雲吞、城煌酸料、北流清水狗肉等等，當然還有當地人早餐必選的米粉，如生料粉、牛腩粉、豬腳粉等都不錯，根據米粉的厚薄程度，可涼拌，可炒，可煮，且配有各式配料，非常可口。
當然，還有很多叫不上名字的地方小吃，在此我也不能一一道來，哪位同學知道或者嘗過，請在下面留言或私信我，關注森林驢，品玉林美食，說不定某一天我們會相遇在玉林街頭……
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
臨汾美食君
我就是玉林人。其實一說到玉林美食，外地人肯定就說了荔枝*肉。我作為玉林人，只想說，你對玉林瞭解真的太少了以至於錯過太多的世間美好！
一是正餐飲食方面。首先是早餐方面，選擇眾多。腸粉、生料粉、牛巴粉、蒸米粉、橋圩鴨肉粉、測測粉、發糕等等。其中生粉粉，以瘦肉豬肝粉腸魚片牛肉牛雜等生料打底煮湯，湯色純白甘甜，放上米粉，蘸上檸檬醬，那滋味，簡直不要太好喲。測測粉有點類似麻辣燙的做法，不過不是以辣為魂，各種配菜和粉燙熟後，淋上玉林本地的秘製醬汁，嗯，也很過癮。中餐晚餐就更多選擇了，一說到都要流口水啊，乾鍋牛雜，車螺燜鴨，鯰魚煲，豬肚雞炒黃豆燜禾花魚，鹹魚茄子煲、陸川豬叉燒、北流魚、博白空心菜、容縣柚子釀各種釀等等，想吃肉肉啊！宵夜也很多，逛逛夜市街，吃一輪下去，缽缽雞，酸料，烤鴨腸，田螺鴨腳，烤魚……不得，餓了！
小吃方面也是十分豐富且富有地域特色。白散、城隍酸料、油炸地豆、粉皮、花生豆腐、六靖涼粉、油炸三角粽、涼粽、冰米蟲等等。我想好多你聽都沒聽說過吧，那就對了，要來玉林才能吃得到地道的，好吃的。
水果更是十分豐富了。容易沙田柚，很多人為了吃到沙田鎮老樹產的果，剛開花就預定了。還有北流百香果，電商銷往全國乃至世界。各種荔枝:黑夜荔枝、糯米滋、丁香荔枝、雞嘴荔枝、桂味荔枝。又多又好吃。還有龍眼芒果黃皮等等。
總之，介紹不完，玉林，一個吃貨的天堂。
