每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
酸菜魚
食材:
魚、酸菜、雞蛋、蔥、蒜、香菜、幹辣椒、鹽、生抽
做法：
1.魚洗淨，片成魚片，保留魚骨。
2.酸菜魚作料打開包裝，裡面有酸菜包，我用了半包。
3.用醃魚醃製料魚骨和魚片10分鐘，魚片醃製中，加入一個雞蛋清。這樣魚片會比較滑。
4.鍋中倒入一些色拉油，先將酸菜大火翻炒3分鐘，煸出酸辣的香味。
5.鍋中倒入開水,並倒入湯料包。
6.鍋中水開後，倒入醃製好的魚骨和魚頭。
7.大火燒開後，小火燒5分鐘，湯色有點略微發白。
8.開大火，把魚片倒入，大約2-3分鐘，魚片變白後即可。
9.起鍋裝盆，適當撒入蔥花或者香菜葉。
二荊條煎雞
食材 ：
大雞腿一隻 二荊條辣椒一把 花椒一勺
幹辣椒一盆 小米辣（紅色和青色）一把
鹽 油 姜蒜 野山椒 郫縣豆瓣
做法 ：
1、雞腿切小塊（越小越好），二荊條與小米辣切圈，幹辣椒用剪刀剪成小段，
薑片入水煮沸，入鹽和雞塊煮去浮渣併入味。撈出用清水洗淨，另起炸油鍋，將雞塊炸至微焦撈起。
2、鍋裡留稍多油，加入姜蒜末野山椒花椒，中火炒香，加入郫縣豆瓣炒香，
加入雞塊炒入味，再倒入一盆二荊條小米辣和另一盆幹辣椒，山城紅歌唱起來。
3、大火翻炒至新鮮辣椒熟，撈起趁熱吃。
孜然香烤豆腐
材料：
老豆腐200克，生抽50克，孜然、辣椒粉適量，熟芝麻10克，椒鹽少許
做法：
1.豆腐切成七八毫米厚的長方形塊狀
2.碗裡倒入生抽，加入熟芝麻、孜然，辣椒粉，椒鹽，調成調味汁
3.豆腐擺到鋪好油紙的烤盤上，表面刷上調味汁，稍微多刷一點，然後用叉子在豆腐上挨個扎一些小洞，讓豆腐更入味
4.放入預熱的烤箱中層，上下火，230度，烤15分鐘
5.取出翻一面，刷上薄薄的調味汁，放入烤箱再烤十來分鐘即可
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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