每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
酸菜鱼
食材:
鱼、酸菜、鸡蛋、葱、蒜、香菜、干辣椒、盐、生抽
做法：
1.鱼洗净，片成鱼片，保留鱼骨。
2.酸菜鱼作料打开包装，里面有酸菜包，我用了半包。
3.用腌鱼腌制料鱼骨和鱼片10分钟，鱼片腌制中，加入一个鸡蛋清。这样鱼片会比较滑。
4.锅中倒入一些色拉油，先将酸菜大火翻炒3分钟，煸出酸辣的香味。
5.锅中倒入开水,并倒入汤料包。
6.锅中水开后，倒入腌制好的鱼骨和鱼头。
7.大火烧开后，小火烧5分钟，汤色有点略微发白。
8.开大火，把鱼片倒入，大约2-3分钟，鱼片变白后即可。
9.起锅装盆，适当撒入葱花或者香菜叶。
二荆条煎鸡
食材 ：
大鸡腿一只 二荆条辣椒一把 花椒一勺
干辣椒一盆 小米辣（红色和青色）一把
盐 油 姜蒜 野山椒 郫县豆瓣
做法 ：
1、鸡腿切小块（越小越好），二荆条与小米辣切圈，干辣椒用剪刀剪成小段，
姜片入水煮沸，入盐和鸡块煮去浮渣并入味。捞出用清水洗净，另起炸油锅，将鸡块炸至微焦捞起。
2、锅里留稍多油，加入姜蒜末野山椒花椒，中火炒香，加入郫县豆瓣炒香，
加入鸡块炒入味，再倒入一盆二荆条小米辣和另一盆干辣椒，山城红歌唱起来。
3、大火翻炒至新鲜辣椒熟，捞起趁热吃。
孜然香烤豆腐
材料：
老豆腐200克，生抽50克，孜然、辣椒粉适量，熟芝麻10克，椒盐少许
做法：
1.豆腐切成七八毫米厚的长方形块状
2.碗里倒入生抽，加入熟芝麻、孜然，辣椒粉，椒盐，调成调味汁
3.豆腐摆到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨个扎一些小洞，让豆腐更入味
4.放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤15分钟
5.取出翻一面，刷上薄薄的调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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