趙發財啊

首先我們說，一個上班的人和一個做著自己買賣的人，在心態上、考慮的問題上是完全不同的。

很多上班族不妨問問自己，給別人打工的時候，需要考慮水電、設備、耗材等相關的支出嗎？可能也有人考慮過，但是內心很清楚，這件事和自己無關，省的又不是自己的錢，對吧？

但是如果你做的是自己的買賣，可能就完全不一樣了，每天進貨花了多少，一桶油用了多久，10斤麵粉用了多久，甚至說一罐煤氣能用多久、能做出多少張大餅，這些都要心裡有數，說白了，給人打工和做生意，對於成本的意識是完全不一樣的。

而且這種意識也並非天生，沒有經過刻意的學習和實踐，往往就是做不到心裡有數。

其次，我們說現在的年輕人都有自己的追求，對於工作，他們對這份工作的熱愛，往往勝過了對於薪水的需求，別覺得我在這瞎掰，現在的95後物質基礎要比我們這代80後和90後好了一個檔次，他們若是喜歡，可以不畏險阻、不懼苦難，但是如果他們不喜歡，也別指望他們能打心底投入上去。

再分析幾點比較現實的原因：

01.客觀說，相比於西裝革履的出入高檔寫字樓，做早餐攤多少顯得有些不夠體面。

我有一位小夥伴，曾經我們都畢業求職的時候，他做起了烤冷麵的買賣，整天弄的滿身油汙，風裡來雨裡去，有時候城管來了，推著車子嗖嗖跑，看著也是挺狼狽的。

但是坐在辦公室裡的人卻不必有這些擔心，颳風下雨了，可以打車上班，衣服乾乾淨淨的，付出的代價則是，薪水只是每個月的那點死工資，賺的不如人家多

02.雖然是早餐攤，但是仍然有好與賴的區別。

只要是涉足餐飲或是小吃，請記住，口味永遠是王道，體驗只是加分項，不是必選題。早餐攤給人的印象，似乎很好做，很簡單，弄個包子啊、牛奶啊、白粥啊之類的，就可以推著車子出來做買賣了。

實際上卻不然，我每天上班的路上，會經過一條路，全都是賣早餐的，因為是營銷從業者的本能吧，我會在路上觀察這些攤位或是門店，同樣是賣雞蛋灌餅的，有的攤位門庭若市，有的攤位十分冷清。

這條街上的大部分早餐，我都有吃過，不過現在我常吃的也就只有三四家而已，因為只有這幾家的口味，我可以接受，而且老闆也很會做生意，會聊天會說話，大早上讓你開開心心的，所以這幾家的生意也要比其他的生意好。

03.辛苦程度遠超想象。

我老家附近原來有一個做包子的早餐店，這家店是早上5點就開始營業，而這對夫妻每天早上不到三點，就要開始起床忙活，一直到9點鐘，才開始能慢慢的閒下來。

凌晨三點，人睡意正濃的時候，來了困勁兒，真的是雷打不動，叫都叫不醒，而這時候卻要主動起床，開始忙這忙那，而且年輕人本來就很能睡覺，這個辛苦程度，可能遠比我們想象的還要艱難。

所以說，幹啥都不容易，有時候我們只看到了表面上好的部分，對於痛苦和困難的部分，就會本能的忽視，對於究竟是上班好還是創業好這件事，爭論一直都沒有停止過，但是在我看來，這兩件事其實沒有什麼優劣之分。

上班做好了，一樣可以賺錢，而創業，我覺得更應該看成是對綜合能力的一種挑戰，並且不斷的接受市場反饋，如果這個反饋是正向的，那麼人就很容易進入到這個正反饋的循環中，這就是為什麼很多人有了創業經歷之後，就不喜歡打工了，因為那種隨時能夠收穫的反饋沒有了，這是最難受的。

再者說，打工這件事也沒有什麼不好，當你的資源、能力、專業程度還沒有達到一定的高度時，貿然的創業反而會害了自己，就不說別的，在我身邊，就看過太多辭職之後做自媒體的例子，結果半年多以後，全都乖乖回去上班了。

其實歸根結底，打工也好，創業也好，你得先有個好的心態才行，比如說想創業的打工者，你完全可以抱著一種創業的態度來面對自己的工作，你的老闆就是客戶，你的工資就是他向你支付的費用，你的同事就是你的合夥人，這樣可以吧？

所以說，別再這山望著那山高了，踏踏實實的做好眼下的事，一步一個腳印的往前走，慢慢的，你就會比那些迷茫觀望的人，先看到未來。

職男小凡

我家樓下就有幾家早點檔，有賣包子的，有賣粥粉面的，有賣油條豆漿啥的，講真，生意真的好，大概是因為左邊是學校，右邊是市場，這個地理位置優越，所以早餐檔不愁沒生意。因此，租一間早餐檔的租金也異常的高。

我有一鄰居讀完高中就出來社會混了，結婚以後，就拉著老婆一起在樓下租了一間鋪位來做早餐店。粥、粉、面、腸粉……店裡聘請了一位阿姨來幫忙，就這三個人，每天從早上4點多起來，貪早摸黑的，他負責磨米漿（製作布拉腸）、熬粥；他老婆就去市場購買新鮮食材，阿姨就負責打掃衛生。

等到稍微天亮了，顧客就陸續來了。

忙活了大半天后，才關門去休息。有些時候，中午晚上還兼顧做快餐，一整天下來，他們三個人累得不成人樣，每天有4小時睡覺就很不錯了。

我曾經在他家吃早飯，跟他聊過，我說生意挺好啊，養活了一家子。他苦笑到：

“世上哪有容易賺的錢，容易賺的錢都寫在法律裡了。別看我們生意旺，但我們的租金貴呀，同類競爭也大，你看，拐角處又開了一間新的早點檔，還買一送一呢，這段時間估計會失去一群老顧客。

不像你們上班族，每天有固定的時間上班，休息，娛樂，還不愁沒工資發呢。如果我有學歷有能力，誰不想呆在辦公室裡舒舒服服拿工資？”

講真，早餐店小吃店如果地段好，客流多，味道好，真的不愁沒生意，月入2-3萬也是有可能的。

但是，為什麼哪裡有利益，我們就要往哪裡奔呢？眼中只看到它能給你賺錢，是不是忽視了一些重要的環節呢？

尤其題中的問題“早點檔和小吃檔收入很高，為什麼年輕人不願意做？”

收入多=願意做？什麼邏輯呢？

我想說的是，年輕人趁著年輕，有精力、有活力、有創造力的時候，多點接觸專業性、創造性的事業，即使打工月薪只有3000元，只要能學到一技之長，與你的專業掛鉤，能提升你的技能的，就要堅持去做，這部分的技能也許暫時不能給你帶來多大的收益，但長遠來說，你是為自己儲備糧倉彈藥，關鍵時刻能救你一命。

而早餐檔、小吃檔雖然賺得多，這都是表面的，只能帶給你金錢的積累，並不斷消耗你的精力和體能，而且對你的專業沒多大幫助。

有句話說得很有道理：為什麼要在精力旺盛，亟需學習的人生階段，去做一件50、60歲都能做的事呢？這不是浪費嗎？

羊仔的職場之路

做早點呢我做過，利潤很高，辛苦也高，我家當時做小籠包，水煎包，蔥油餅，雜糧粥，胡辣湯和雞湯衝蛋。一個麵點師，二個下手，湯類一人，打雜一人。最後收錢時還得搭上自己。麵點師一般三點鐘起床，其餘人員晚起一小時。我們家的營業額在1200至1900之間，一千元是我每天包括所有的成本。 其中最主要是人工費。但有一點很現實，人員經常變動，缺人手自己頂上，所以自己是全能手。其中辛苦只有做過人才知道，冬天三點鐘起床是什麼概念。恐怕現在的“寶貝”很難堅持不下去吧！好處在於每天變現。不會有三角債。但有一點提醒大家，做早點打亂了人體的作息時間，不規則的生活會給以後的生活帶來多多少少困惑。我用五年早點的利潤買了一套50萬的房子和一大一小共三十萬的車。可我也因此在18年得到了慘痛的代價一一乳腺癌中晚期。目前在休養中。一句話錢和健康誰重要？？？？？？

情海梅

最近剛看完一個短視頻，一個醫學院畢業的大學生嫌棄單位工資低，養不活自己，於是辭職開始炸油條。

他每天3點就必須起床了，準備材料，無論天冷天熱都得在外面站著，經過了3年的持續改進，現在每個月收入3萬塊。

確實他賺錢比很多剛畢業的年輕人多，但是卻非常辛苦，起早貪黑，日曬雨淋，還經常被油燙傷，大部分的年輕人吃不了這個苦。說到這裡你肯定以為我要說，讓年輕人辭掉月收入3000塊的工作，都去做早餐小吃。

其實恰恰相反，我要說的是，除非你本身就熱愛做早餐、小吃，否則輕易不要辭職去幹這個。原因有以下3點：

1.長期收入差距

雖然你剛畢業，如果能夠在一家好公司工作，雖然一開始工作收入低，但是這種情況只是暫時的，很多人會隨著經驗增長，能力提升獲得崗位晉升的機會。在5-10年後相比較，收入會超過普通賣早餐小吃的同學。

2.事業發展機遇

很多人開早餐、小吃店，都是為了養家餬口，很少人會想著把它成連鎖經營模式，日復一日的操勞，會讓人忘了看外面的世界，每天為賺到的小錢沾沾自喜。

而你如果在企業上班，周圍是比你更優秀的人，你會從他們身上吸取豐富的經驗，未來你想要做一番事業的機會是非常大的。

3.身心狀態不同

開早餐店意味著每天都得守著店鋪，下午除了睡覺還得準備第二天的物料，就很難有空閒時間去參加戶外運動了。

但是你如果在公司上班，週末和節假日可以外出旅行、郊外爬山，讓自己鍛鍊身體，增長見識面，長期來說，人是增值的。

因此，不一定剛進入職場的年輕人收入只有3000塊就得離開，一個人的職業生涯週期是很長的，未來還有很多的機會。

要給自己設定收入逐年增加的目標，通過實實在在的努力，5年、10年、15年後收入超過同齡人平均水平。

當然做早餐、小吃店的人，也不要只守著這一畝三分地，擴展自己的視野，爭取讓店越做越大，甚至成為連鎖門店。擺脫單純靠人力維持的狀態，進入僱傭人員模式。

如果你對此話題感興趣，歡迎在下方留言，與我交流哦。

楚雲說

做早餐小吃確實很賺錢，我家樓下早餐小吃店每天的營業額都在2000元以上（我這個外行人保守估計），比我這個賺死工資的強多了。正如樓主提問的那樣：為什麼我沒有辭職去賣早餐。主要是三方面原因：

第一，早餐店看似簡單，事實上，並不是那麼輕易經營盈利的！

我們樓下的早餐小吃店是一家三口經營的，差不多是十五年老店了。周圍的顧客已經吃慣了他家的味道，甚至變成了日常習慣。很多早餐店因為經營不善紛紛關門歇業，但是唯獨他家生意十年如一日紅紅火火。

在和老闆閒聊的時候，他說道：“你們都覺得我這早餐店賺錢，但是你們知道背後要付出多少辛苦嗎？”

的確，我們感覺稀鬆平常的早餐小吃店，並不是那麼容易經營盈利的。每天都是早起晚歸。買菜、進貨、切菜、做飯、後廚、洗碗、收整、打掃衛生……麻雀雖小，五臟俱全，沒有一些吃苦精神，是沒法經營好早餐小吃店的。

與此同時，開早餐小吃店的人100%的必須會做飯，並且味道必須要好。小本買賣靠僱大廚無疑會增加成本，減少盈利。早餐店沒必要僱大廚，也僱不起大廚。很多人惦記著早餐店這門生意，但是因為不會做飯，所以只好無奈放棄了。

所以，早餐店不是誰都能開的！

第二，選入者佔優，後入者居劣。

想要經營好一家早餐小吃店，除了吃苦精神以外，好地段好位置也是必不可少的關鍵因素。然而很多好位置都有“老字號”早餐店站穩腳跟了。正所謂：選入者佔優，後入者居劣。很多人之所以不敢輕易嘗試“早餐小吃店”這門營生，就是怕競爭不過原先的早餐店。選擇新小區開始早餐經營，又擔心風險太大。

沒有合適的地理位置，也是很多人開“早餐小吃店”最大的障礙。

第三，三百六十行，行行出狀元，想要冒險轉行，並不是那麼容易的。

對於大多數來說，習慣了穩定的工作，也就不願意冒險改行了。按部就班的上班下班，是大多數人的真實工作狀態。倘若沒到逼到非轉行不可的份上，沒有人輕易敢壯士斷腕，冒然轉行的。

正所謂：轉行有風險，換行需謹慎。

所以，擔心轉行的風險，也是制約很多人經營早餐店的重要因素。

魏晉寒

我是一個80後，高考結束就踏入社會，第一次出來還被騙進傳銷組織，但是沒多久就出來了。05年結婚，然後生了兒子，第二年又出去打工，期間做過不少事情，換了幾個工作，這樣前前後後晃了5年，一直打工。10年回到老家，因為那幾年煤炭行業發展很好，家門口有煤礦，工資比較高，就去井下幹了四年，在12年的時候我和老婆兩人去山東學了雜糧煎餅，回來就買了簡單設備去農村集鎮擺攤賣煎餅，主演是我老婆一個人賣，我呢還是上班，休息時間就去幫忙，每天都早起，那時候的生意現在感覺比較好做，不過我們的煎餅口味是大家公認的棒，一天也能賺個兩三百，就是風吹日曬人有點辛苦。後來老婆懷孕，休息了一年，第二年女兒幾個月大的時候又重新擺攤賣煎餅，可是之前的位置被別人佔了，只得重新找地方，而且街上多了兩個同行，後來經過努力生意進入正軌，可是利潤沒有那麼多了，因為發現生意沒有原來好做了，後來我辭職離開了煤礦，學習了其他收入小吃，一心一意的從事小吃創業，可是去了兩三個地方，都不如意，輾轉多地之後，回到了縣城，兩個孩子要上學，所以選擇留在了縣城尋找工作和機會，我最後選擇了房地產中介這個行業，我老婆在幼兒園看孩子當護幼師。這期間我自己也按揭買了一套二手學區房，為了孩子上學。那幾年經歷了中國房地產的高峰時期，就在去年我感覺房地產市場開始越來越差，所以決定轉行，其他行業不熟悉，就小吃還可以，於是我盤了一個小門店，又開始了賣雜糧煎餅，這是是升級了，不用推車子擺攤，不怕颳風下雨，產品也多了，但是人還是一樣要早起，為了做出的早餐味道好，很多東西都是手工製作，所以比較辛苦，需要很多時間，早上三點鐘起來，一般年輕人估計都吃不了這個苦，特別的需要毅力，而且我們現在都35.6歲了，精力沒有頭些年那麼旺盛。不過，比較欣慰的是生意還算比較穩定，每天能賺2.3百，去掉一家的花銷，每月還有剩餘，一家人在一起，還是比較開心的。可是前段時間，我不滿足現狀，又和小舅子到杭州開了一個早餐店，主要賣粥和包子類的，現在才做了一個星期，每天三點半起來去店裡準備工作，一直忙到快六點，可是生意不理想，我現在都在努力的堅持，希望一切都能實現！年輕人如果有其他的門路，最好別幹這個工作，發不了財，做小了人只能每天都疲憊的生活。謝謝大家，說的太多，文采不好，也不怎麼會表達，個人經歷和感受！僅代表個人觀點。

8090創業記之80傑哥

我93年，賣早餐4年多了，主要我爸媽在經營。生意還不錯，他們這個店開了13年了，20平方，就我們三個人，每天營業額在1300到1500之間，除去房租，水電等。淨利潤在25000之間，每天三點半起床，十點半收工，辛苦，就是辛苦錢。我是獨生子，只有我能幫父母，所以必須幹，習慣也就好了。現在90後很少做的，也會覺得不體面，起的也比較早，都是主要原因，我覺得能掙錢就行，行業不分貴賤，在市區買兩套房，兩臺車，存款不多，還算可以吧，不會大富大貴，養家餬口沒問題。

賣早餐的小李

我身邊真的有這樣的一個真實！一個男孩結婚後找的工作不如意，結果一搞就不想做，天天在家裡玩，吃喝都是吃父母的，（父母有退休金）後來老婆忍無可忍選擇離婚，那時他們的女兒才三歲！離婚後男孩子也反省了自己，父母也說他，他放下自己所謂的自尊，去跟別人學做拉麵和炸油條，就在我們住的地方租了一個路邊的小門面開始做早點，早上三點起來熬牛肉湯，拉麵，熱乾麵，炸油條炸剁饃！先開始做也不敢請人，父母就在早上六七點鐘最忙的時候來幫他一下，就這樣從一開始能保證一個人的溫飽，到後來生意越做越好，因為他熬的牛肉湯很好喝，好多人喜歡這個口味，他就請了一個工人！他的前妻離婚以後一直也沒有找人，每次來看女兒的時候發現她前夫有改變了，慢慢也休息的時候也跑來幫忙，到後來兩個人選擇復婚了，現在不但在市區買了新房，他老婆還給他生了二胎一個大胖小子！所以說，人只要你勤勞，腳踏實地，不要好高騖遠，不管你從事什麼行業都會給你帶來回報！現在很多的年輕人認為自己不管怎樣是大學畢業，累的工作不幹錢少的不幹，要知道在這個競爭這麼大的社會里，其實你連個屁都不是，要清楚的認識自己，踏踏實實的幹一點實事才會給自己給家庭帶來想要的幸福！

ailing藹玲

其實早餐小吃掙錢是掙，但是真的很累很累的，比如我媽媽在我初一的時候就和我舅媽一起做早餐，然後開始學習，挺長一段時間後開始賣，每天早上三點半就起床和麵，蒸包子什麼的，還因為我家和舅舅家是一起在鎮上住的，所以很近，都在家裡做，每天天矇矇亮就起床整理一切，我媽媽和舅媽就因為是兩個女人比較害怕，每天一大早就叫我外公陪她們(我外公有眼疾，正好老人家睡不著)，就這樣每天早上我都有免費的早餐吃，而且我同學們和我一樣下了早自習從學校出來買早餐吃的時候，每次看見他們看我不用排隊，我就老嘚瑟了，哈哈哈，但過了兩年，真的太熬人了，所以我媽媽和舅媽放棄做包子，早餐了，我媽媽做早餐的那兩年，感覺老了好多，不過現在保養的好了，又好了

雅琪很大眾呀

做早餐小吃是很賺錢。

我家親戚有自己開店做餐飲的就告訴我，餐飲的毛利率是50%，只要東西好吃，人勤快肯幹，賺錢肯定比上班強。具體多強，他給了我數據。他們夫妻開小吃店時，年收入不少於10萬，2個人，人均是5萬。後面打工找工作，他們兩人的月薪分別是2千和3千，年收入是2萬多和3萬多。毛估起來，做早餐賺的錢是打工收入的2-3倍。

他們為什麼寧願拿兩三千的工資也不願意掙十萬以上年薪做小吃呢？

1，做餐飲又髒又苦。

餐飲業採購食菜，洗菜揀菜，切菜配菜，蒸燒炒煮，還要售賣，在廚房裡幹活很髒，做早餐生意集中很忙碌辛苦。

2，缺少同事沒團隊歸屬感。

做小生意，頂多也就家庭成員幾個人一起，生活在一起，上班也在一起，沒太多話好聊，會覺得無聊。

3，全年無休。

自己開店，除了過年能休個幾天，平時是沒有休息日的。精力不能得到充分的修復。

4，工作地點固定，人有被捆綁的束縛。

因為採購可以配送上門，開店幾乎不需要外出，如果是住在店裡的，那簡直是天天足不出戶。沒有走動的自由和新鮮。

5，開小店說出去沒單位不好聽。

比起在單位打工的，大多數人會去有一定規模的公司打工，聽上去有個歸屬，個人創業店面小，說出去不光榮。

不同的時候不同的心境，年輕時寧願打工掙兩三千不願做早餐賺多錢的，人到中年後可能就會反過來，甚至是辭掉兩三萬的工作轉而去開店做早餐。

時代變化太快，職業選擇也會隨著條件的變化而變化。

存在即是合理。

關鍵字: 打工 早餐 上班