牟平小夥最迷人
如果說哪個地方的火鍋最好吃，那麼這個問題，我只能這樣回答，我個人認為內蒙的火鍋好吃。
我們家鄉在內蒙古呼倫貝爾，地處內蒙最北部，長年氣溫極低，尤其冬季，氣溫能達到零下四十多度，所以我們喜歡吃些熱量高的食物，尤其鍾愛火鍋。
火鍋在我們這也稱為【涮羊肉】主要原料當然是羔羊肉了，輔料有白菜，凍豆腐，粉條還有各種青菜，蘸料多為韭菜花，腐乳汁，麻醬調和而成，涮羊肉的火鍋，大多用銅製木碳火鍋。
內蒙火鍋以涮羊肉為特色，香鹹鮮為主要特點，火鍋湯料以清水湯底為主，就是一鍋清水，因為這才能吃出羔羊肉的原滋原味，羔羊肉一般都是六個月大的羔羊，吃著野生的沙蔥和優質的鹼草，所以肉質不羶不膩，口感綿軟。
屋外寒風刺骨，屋內火鍋熱氣騰騰，吃著鮮美的火鍋，喝著草原美酒，從裡到外的熱流，抵禦著冬季的寒冷，所以說，火鍋在內蒙，是有著不可動搖的地位，在這裡我只能說，內蒙的火鍋真的是很好吃的。
明澤美食
廣袤無垠的內蒙古大草原，原始的自然環境，藍天，碧水，綠色的草原，透明的空氣，獨有的野生沙蔥和牧草，養育著世界上最肥美的羔羊——喜蒙羔羊。
天蒼蒼，野茫茫，
風吹草低見牛羊。
沙蔥肉，英雄味。
吃一回，真神奇。
直抒胸臆很豪放。
喜蒙羔
關於火鍋，我個人覺得如果喜歡吃稍微清淡一點的可以選擇北京的火鍋，東來順的涮羊肉很不錯，用的一直是那種像銅製的裡面燒炭的那種傳統鍋，而且可以根據自己的喜好搭配各種調料，北方好像比較喜歡麻醬，這些總能找到自己喜愛的，而且做涮羊肉東來順確實不錯，比較符合我的口味。
當然，最愛的火鍋還是四川火鍋，重慶或是成都的，都非常好吃，喜歡吃辣的可以選那種九宮格的，有各種不同的麻辣程度絕對能夠刺激你的味蕾，毛肚，豬肉，牛肉，羊肉，蝦滑一系列地涮下去，讓你能滿足自己的口腹之慾。
如果你喜歡清淡麻辣兼而有之，則可以選擇鴛鴦鍋底，肉食涮辣鍋，青菜涮清鍋，再配上他們店裡獨特的醬料，讓你吃了完全停不下來，此時再來點冰鎮飲料，那個感覺真是不要太好。現在全國都有四川火鍋的連鎖，具體店名我就不說了，但是隻要是那種開的連鎖比較多的，我覺得都可以去試下，保證不須此行。
當然如果去四川旅遊，那反正是不用為午餐和晚餐發愁的，那裡的各類火鍋，還有串串鍋，保證你吃得都不重樣。
小語談情
除了海記的牛肉火鍋，滷水鵝肉火鍋之外，個人吃過印象非常深刻的是北京官也街澳門火鍋。
老闆Frankie是澳門人，店名官也街，既是他小時候在澳門的出生地，也是澳門美食一條街的地標。
官也街是一家細節近乎滿分的火鍋店，湯底、食材、服務俱佳，且在北京的撞星率非常高。客單價接近400，在點評上5星好評，水準可見一斑。
好的湯底是火鍋的靈魂。有別於其它火鍋，澳門火鍋的精髓在於用不亞於熬製高湯的方式來準備鍋底，放什麼料，多大火候，熬多久都有講究。招牌的雞腳豬骨鍋底，是用雞腳、軟骨、豬肚、玉米、胡蘿蔔文火慢燉15個小時熬製而成，充滿膠原蛋白，鮮甜清香。
湯底之外，牛肉和海鮮是主角，店內有整面的海鮮池，確保世界各地運來的頂級海鮮生猛活力，現點現殺以保障新鮮和品質。除了進口的手切雪花肥牛，Frankie幾乎跑遍了北京周邊的屠牛場，並從山東買進一些優質牛肉部位，不一定賺錢但確保客戶能吃上好的部位。店內除了牛肉丸以外，官也街所有其它食材是店內自己準備，包括澳門師傅自己做的響鈴，在火鍋裡輕涮一秒鐘，鮮甜爽脆。
在蘸醬上官也街也有自己的堅持，是北京唯一一家不提供麻醬的火鍋店，Frankie認為麻醬會掩蓋食材的本味，而是用自家秘製的海鮮蘸醬，確保海鮮、牛肉的味道更突出。
除了飲食的根本，在裝修和選材上，Frankie也頗為用心，國貿新店的桌面是整塊版從西班牙進口，還特地為客人從景德鎮打造純金色釉面的飯碗。
林珂小林手
重慶，四川，麻辣火鍋底，火鍋串串，或者是羊肉牛肉火鍋，最好吃，簡直好吃到哭的那種，
重慶火鍋的好吃在於他的麻辣，以及熱氣騰騰的人氣，看見鍋裡面翻滾的熱熱的辣椒和油，撲鼻而來的是四溢的香氣，有點花椒的味道，有點麻椒的味道，但是那種感覺非常好，是從鼻子開始影響你整個人的味道。
在重慶吃火鍋重要的是熱鬧，不管是一群人一起吃，還是兩個人一起吃，在火鍋店裡的那種人氣，那種氛圍，自然而然的就會影響你的食慾，使你覺得就應該來一碗火鍋
再有重慶和四川一處的牛羊肉特別好，外地吃這些牛羊肉火鍋的話會擔心有假肉，但是在四川完全不用擔心這個，曾經在四川吃過現場殺牛然後煮火鍋的，那種肉的滋味是外地沒有的，而且大塊吃肉，很過癮，再者環境好，肉的品質也相當不錯。
之前在外地吃火鍋一直用的調料是芝麻醬，直到在重慶吃過幹碟油碟，讓我重新定義的關於火鍋蘸料的定義，原來直接就著辣椒麵吃這麼鮮美，油碟也沒有想象的那麼油，第一次吃到這麼神奇的口感的火鍋肉！
最好吃的應該是重慶人家裡的火鍋，家家不同料，但是家家的火鍋都很香，都是那種會讓人流口水的那種
喜劇春
吃火鍋時除了涮一些肉類外，還會把新鮮蔬菜、豆製品等涮進去，這樣吃可以最大程度的保證蔬菜中的維生素C等營養物質不被破壞，營養損失少，且與肉質品一起吃，還可促進蛋白質吸收，也可減少肉中多餘脂肪的吸收；找個環境優雅，文化氛圍較濃的火鍋店，三五好友圍坐火鍋，談天說地，外面大雪紛飛，室內熱氣騰騰，其樂融融。易鼎香自助火鍋將是你不二的選擇，裝修風格年輕化，國家級攝影大師的至臻作品掛滿牆壁，為整個火鍋店增加的厚重的文化氛圍。
陽的易鼎香火鍋最好吃，“易鼎香”火鍋經過十幾年的不斷探索，精心研製，現已開發出極具特色的六大系類鍋底，有麻辣、滋補、三鮮、番茄、菌湯等鍋底。有單人單鍋、雙人鴛鴦鍋、多人三味大鍋。再加上十幾種口味小料，徹底改變了自助火鍋“口味單一，能吃飽，難吃好”的就餐狀況。純天然配方具有開胃養顏、綠色健康、食後不上火的特點，特別適合北方人吃。
冬季吃火鍋可開胃除溼。
火鍋的涮料多種多樣，可以根據自己的喜好選擇，且火鍋有牛油麻辣、清油麻辣、海鮮、滋補、番茄、菌湯等鍋底之分，更有單過、鴛鴦鍋、三味大鍋之別，易鼎香自助火鍋非常人性化設置了以上全部內容，任君選擇。調料也是種類各異，姜，蒜，蔥等祛溼辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，選擇吃一頓火鍋，可以開胃消食，除溼祛風。
吃火鍋可感情倍增。
吃火鍋絕對是提升人與人之間感情的絕佳選擇，一桌人圍在火鍋旁邊，沒有西餐的拘謹，中餐的客套，吃火鍋期間的短暫等待也是交流情感的好時機，能在一個鍋裡吃飯那也是前輩修來的緣分啊。
兩岸茗茶
關於火鍋，我這個人比較喜歡精緻一點的。最好是一個人，可以根據自己的口味隨意搭配著來的。
首推【魚票】，完全可以滿足的我的私人需求。
它家就是那種一個人一個鍋，就是一個人就可以吃的那種，主打啵啵魚，就是龍利魚，每個鍋裡都有。這種魚很嫩，沒有刺，去店裡吃的時候，經常看到一家老小樂比不疲、大快朵頤。
除了魚之外，其他的就類似魚麻辣燙那樣了。
去了之後，先拿著像餡餅快餐店那樣的托盤，自己選取自己喜歡的火鍋配菜，隨意搭配，然後結賬，等待出餐就好了。
這裡要補充說明的是，它家主打波普風，又稱“新寫實主義”，店內風格超級鮮豔，非常扎眼，設計得非常現代，年輕人應該都會超級喜歡。額……出餐了，超級快！真的是魚快餐，快樂用餐。
我通常點的都是“椒麻風味”，之前天氣太熱，不太敢吃，現在天氣轉涼了，完全可以放肆開吃了。
溫馨提示：它家除了“椒麻”，還有番茄、香辣、酸辣、鮮椒、酸菜、泡菜這些風味，可以說完全入坑這家店了。
以上僅代表個人意見，希望可以對你有所幫助。
唐食記
中國的火鍋文化博大精深，火鍋是中國獨創的美食，歷史悠久，在中國已經有1900年曆史了，北京的老北京銅鍋涮肉，廣東的海鮮火鍋，雲南的滇味火鍋，臺灣的沙茶火鍋，澳門的豆撈火鍋，苗族的竹蓀鵝火鍋，貴州侗族火鍋，浙江八生火鍋，蘇杭菊花暖鍋，成都火鍋，四川火鍋和最後我們今天的主人公——東北酸菜白肉火鍋。
這東北的酸菜白肉火鍋是寒冷的冬天東北家家戶戶必吃的一道菜，在我國的最北漠河縣，一年冬季時間長達六個月左右，最冷氣溫低至零下40度，這衣服穿到一定厚度就不能再穿了，人們就要從吃上找溫度，這酸菜白肉火鍋當仁不讓的就排到了第一位。
做法上也是相當簡單，但這味道簡直是太牛了，今兒我就教給你們，回頭你們在家也可以自己試試，絕對好吃，主要吃了渾身暖和啊！零下1,2十度完全沒問題，哈哈哈。
做法：
1、將去骨帶皮的豬五花肉洗淨，皮面朝下用明火焰烤至焦黃後，放在溫水盆內浸泡約30分鐘後撈出，用刀刮淨皮面，然後在冷水鍋內，先用旺火燒開，再用小火慢煮，煮至八成熟時撈出，放在方盤內用重物將肉壓平，晾涼備用。
2、切成薄片，越薄越好，這注意別切到手。
3、將酸菜幫掰開，洗淨，去掉邊緣菜葉，順著菜幫片兩刀（厚幫片兩刀，薄幫片一刀），然後頂刀切成細絲，越細越好，洗淨，捏幹水分。
4、粉絲泡發，把雞湯倒入鍋內（我覺著骨頭湯也可以），放入酸菜絲，粉絲、活螃蟹（有就放沒有就不放，放更鮮甜一點兒）、花椒、大料、味精、精鹽等，用旺火燒開，撇淨浮沫，盛入火鍋內，上面擺上白肉片，有凍豆腐加凍豆腐，（凍豆腐是涮火鍋的精品，豆腐的孔隙裡面吸滿了汁水，超級好吃！）蓋上蓋。
5、燒好的炭裝在爐膛內，端上餐桌（大鍋下部要墊有金屬託盤，盤內放入涼水，以免烤壞餐桌）開鍋就能吃了，家裡要是實在沒有碳鍋用電鍋也可以，畢竟這個火鍋這麼好吃，不能因為沒有鍋就不做了哈哈哈。
6、食用時要將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、醬油、米醋一併備在桌上，可以調成蘸料沾白肉吃（不過我建議你先喝湯，湯簡直是靈魂）。
在東北冬天真的特別冷，但好在屋子裡有暖氣，哈哈哈南方的朋友們你們羨慕嗎，在暖暖和和的屋子裡，吃上一頓美滋滋的酸菜火鍋，吃完了再來兩個凍梨，這生活還有誰！
你的菜呀
作為一個喜歡吃沒有骨頭的魚的人第一個推薦的當然是新辣道魚火鍋了，滿滿的魚肉，吃的超滿足的呢，無限量蔬菜以及好吃的蔥油餅～
第二個推薦的就是潮汕牛肉火鍋，最讚的就是他家的手打牛肉丸了，超Q的，凍豆腐也超級好吃～
第三個是海底撈的番茄鍋，超棒，工作人員還會給你調一碗牛肉粒番茄湯，超好喝，忽略炸雞、年糕和雪媚娘，拼圖的時候不小心放一起了，不過也都超好吃，尤其雪媚娘～
小火鍋也是個不錯的選擇，自己吃自己的，乾淨衛生，想吃啥放啥～ 
自助的小火鍋完全滿足吃貨滿滿的食慾～
老式銅火鍋超有氛圍的呢，幾乎沒有失誤的情況。據說羊蠍子火鍋超好吃，有什麼推薦的嗎？ 
除了這些正常的火鍋，部隊火鍋也很不錯，芝士就是力量，吃過兩家都相當的不錯，實惠量大，你們覺得哪個看起來更好吃呢～
除了外面的火鍋，自己在家也可以做美味的火鍋而且相當的實惠呢，大鍋小鍋都OK～
我不太能吃辣，所以火鍋只吃番茄、清湯和牛肉湯，所以推薦的都是比較清淡的鍋底，能吃辣的建議嘗試重慶火鍋，九宮格，一定吃到爽～
劇痴具吃
那必須是重慶火鍋呀！
小編來給大家介紹介紹重慶火鍋TOP10
NO.1大隊長火鍋
NO.2秦媽火鍋
NO.3秧秧魚火鍋
NO.4三三火鍋
NO.5王五火鍋
NO.6渣渣火鍋
NO.7洞子老火鍋
NO.8記憶老灶火鍋
NO.9小天鵝
NO.10外婆橋火鍋
重慶好吃不貴的自助火鍋店，大肚的朋友請放！開！吃！外婆橋自助火鍋的口味不重，適合不太能吃辣的朋友。涮菜種類豐富，火鍋菜品都很齊全，店鋪支持團購券，吃一頓火鍋下來，不要太實惠哦！ 地址：鄒容路68號大都會廣場7樓
喜歡小編的答案記得關注喲，您的關注是我們前進的最大動力！
