牟平小伙最迷人
如果说哪个地方的火锅最好吃，那么这个问题，我只能这样回答，我个人认为内蒙的火锅好吃。
我们家乡在内蒙古呼伦贝尔，地处内蒙最北部，长年气温极低，尤其冬季，气温能达到零下四十多度，所以我们喜欢吃些热量高的食物，尤其钟爱火锅。
火锅在我们这也称为【涮羊肉】主要原料当然是羔羊肉了，辅料有白菜，冻豆腐，粉条还有各种青菜，蘸料多为韭菜花，腐乳汁，麻酱调和而成，涮羊肉的火锅，大多用铜制木碳火锅。
内蒙火锅以涮羊肉为特色，香咸鲜为主要特点，火锅汤料以清水汤底为主，就是一锅清水，因为这才能吃出羔羊肉的原滋原味，羔羊肉一般都是六个月大的羔羊，吃着野生的沙葱和优质的碱草，所以肉质不膻不腻，口感绵软。
屋外寒风刺骨，屋内火锅热气腾腾，吃着鲜美的火锅，喝着草原美酒，从里到外的热流，抵御着冬季的寒冷，所以说，火锅在内蒙，是有着不可动摇的地位，在这里我只能说，内蒙的火锅真的是很好吃的。
明泽美食
广袤无垠的内蒙古大草原，原始的自然环境，蓝天，碧水，绿色的草原，透明的空气，独有的野生沙葱和牧草，养育着世界上最肥美的羔羊——喜蒙羔羊。
天苍苍，野茫茫，
风吹草低见牛羊。
沙葱肉，英雄味。
吃一回，真神奇。
直抒胸臆很豪放。
喜蒙羔
关于火锅，我个人觉得如果喜欢吃稍微清淡一点的可以选择北京的火锅，东来顺的涮羊肉很不错，用的一直是那种像铜制的里面烧炭的那种传统锅，而且可以根据自己的喜好搭配各种调料，北方好像比较喜欢麻酱，这些总能找到自己喜爱的，而且做涮羊肉东来顺确实不错，比较符合我的口味。
当然，最爱的火锅还是四川火锅，重庆或是成都的，都非常好吃，喜欢吃辣的可以选那种九宫格的，有各种不同的麻辣程度绝对能够刺激你的味蕾，毛肚，猪肉，牛肉，羊肉，虾滑一系列地涮下去，让你能满足自己的口腹之欲。
如果你喜欢清淡麻辣兼而有之，则可以选择鸳鸯锅底，肉食涮辣锅，青菜涮清锅，再配上他们店里独特的酱料，让你吃了完全停不下来，此时再来点冰镇饮料，那个感觉真是不要太好。现在全国都有四川火锅的连锁，具体店名我就不说了，但是只要是那种开的连锁比较多的，我觉得都可以去试下，保证不须此行。
当然如果去四川旅游，那反正是不用为午餐和晚餐发愁的，那里的各类火锅，还有串串锅，保证你吃得都不重样。
小语谈情
除了海记的牛肉火锅，卤水鹅肉火锅之外，个人吃过印象非常深刻的是北京官也街澳门火锅。
老板Frankie是澳门人，店名官也街，既是他小时候在澳门的出生地，也是澳门美食一条街的地标。
官也街是一家细节近乎满分的火锅店，汤底、食材、服务俱佳，且在北京的撞星率非常高。客单价接近400，在点评上5星好评，水准可见一斑。
好的汤底是火锅的灵魂。有别于其它火锅，澳门火锅的精髓在于用不亚于熬制高汤的方式来准备锅底，放什么料，多大火候，熬多久都有讲究。招牌的鸡脚猪骨锅底，是用鸡脚、软骨、猪肚、玉米、胡萝卜文火慢炖15个小时熬制而成，充满胶原蛋白，鲜甜清香。
汤底之外，牛肉和海鲜是主角，店内有整面的海鲜池，确保世界各地运来的顶级海鲜生猛活力，现点现杀以保障新鲜和品质。除了进口的手切雪花肥牛，Frankie几乎跑遍了北京周边的屠牛场，并从山东买进一些优质牛肉部位，不一定赚钱但确保客户能吃上好的部位。店内除了牛肉丸以外，官也街所有其它食材是店内自己准备，包括澳门师傅自己做的响铃，在火锅里轻涮一秒钟，鲜甜爽脆。
在蘸酱上官也街也有自己的坚持，是北京唯一一家不提供麻酱的火锅店，Frankie认为麻酱会掩盖食材的本味，而是用自家秘制的海鲜蘸酱，确保海鲜、牛肉的味道更突出。
除了饮食的根本，在装修和选材上，Frankie也颇为用心，国贸新店的桌面是整块版从西班牙进口，还特地为客人从景德镇打造纯金色釉面的饭碗。
林珂小林手
重庆，四川，麻辣火锅底，火锅串串，或者是羊肉牛肉火锅，最好吃，简直好吃到哭的那种，
重庆火锅的好吃在于他的麻辣，以及热气腾腾的人气，看见锅里面翻滚的热热的辣椒和油，扑鼻而来的是四溢的香气，有点花椒的味道，有点麻椒的味道，但是那种感觉非常好，是从鼻子开始影响你整个人的味道。
在重庆吃火锅重要的是热闹，不管是一群人一起吃，还是两个人一起吃，在火锅店里的那种人气，那种氛围，自然而然的就会影响你的食欲，使你觉得就应该来一碗火锅
再有重庆和四川一处的牛羊肉特别好，外地吃这些牛羊肉火锅的话会担心有假肉，但是在四川完全不用担心这个，曾经在四川吃过现场杀牛然后煮火锅的，那种肉的滋味是外地没有的，而且大块吃肉，很过瘾，再者环境好，肉的品质也相当不错。
之前在外地吃火锅一直用的调料是芝麻酱，直到在重庆吃过干碟油碟，让我重新定义的关于火锅蘸料的定义，原来直接就着辣椒面吃这么鲜美，油碟也没有想象的那么油，第一次吃到这么神奇的口感的火锅肉！
最好吃的应该是重庆人家里的火锅，家家不同料，但是家家的火锅都很香，都是那种会让人流口水的那种
喜剧春
吃火锅时除了涮一些肉类外，还会把新鲜蔬菜、豆制品等涮进去，这样吃可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉质品一起吃，还可促进蛋白质吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收；找个环境优雅，文化氛围较浓的火锅店，三五好友围坐火锅，谈天说地，外面大雪纷飞，室内热气腾腾，其乐融融。易鼎香自助火锅将是你不二的选择，装修风格年轻化，国家级摄影大师的至臻作品挂满墙壁，为整个火锅店增加的厚重的文化氛围。
阳的易鼎香火锅最好吃，“易鼎香”火锅经过十几年的不断探索，精心研制，现已开发出极具特色的六大系类锅底，有麻辣、滋补、三鲜、番茄、菌汤等锅底。有单人单锅、双人鸳鸯锅、多人三味大锅。再加上十几种口味小料，彻底改变了自助火锅“口味单一，能吃饱，难吃好”的就餐状况。纯天然配方具有开胃养颜、绿色健康、食后不上火的特点，特别适合北方人吃。
冬季吃火锅可开胃除湿。
火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有牛油麻辣、清油麻辣、海鲜、滋补、番茄、菌汤等锅底之分，更有单过、鸳鸯锅、三味大锅之别，易鼎香自助火锅非常人性化设置了以上全部内容，任君选择。调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，选择吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。
吃火锅可感情倍增。
吃火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择，一桌人围在火锅旁边，没有西餐的拘谨，中餐的客套，吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机，能在一个锅里吃饭那也是前辈修来的缘分啊。
两岸茗茶
关于火锅，我这个人比较喜欢精致一点的。最好是一个人，可以根据自己的口味随意搭配着来的。
首推【鱼票】，完全可以满足的我的私人需求。
它家就是那种一个人一个锅，就是一个人就可以吃的那种，主打啵啵鱼，就是龙利鱼，每个锅里都有。这种鱼很嫩，没有刺，去店里吃的时候，经常看到一家老小乐比不疲、大快朵颐。
除了鱼之外，其他的就类似鱼麻辣烫那样了。
去了之后，先拿着像馅饼快餐店那样的托盘，自己选取自己喜欢的火锅配菜，随意搭配，然后结账，等待出餐就好了。
这里要补充说明的是，它家主打波普风，又称“新写实主义”，店内风格超级鲜艳，非常扎眼，设计得非常现代，年轻人应该都会超级喜欢。额……出餐了，超级快！真的是鱼快餐，快乐用餐。
我通常点的都是“椒麻风味”，之前天气太热，不太敢吃，现在天气转凉了，完全可以放肆开吃了。
温馨提示：它家除了“椒麻”，还有番茄、香辣、酸辣、鲜椒、酸菜、泡菜这些风味，可以说完全入坑这家店了。
以上仅代表个人意见，希望可以对你有所帮助。
唐食记
中国的火锅文化博大精深，火锅是中国独创的美食，历史悠久，在中国已经有1900年历史了，北京的老北京铜锅涮肉，广东的海鲜火锅，云南的滇味火锅，台湾的沙茶火锅，澳门的豆捞火锅，苗族的竹荪鹅火锅，贵州侗族火锅，浙江八生火锅，苏杭菊花暖锅，成都火锅，四川火锅和最后我们今天的主人公——东北酸菜白肉火锅。
这东北的酸菜白肉火锅是寒冷的冬天东北家家户户必吃的一道菜，在我国的最北漠河县，一年冬季时间长达六个月左右，最冷气温低至零下40度，这衣服穿到一定厚度就不能再穿了，人们就要从吃上找温度，这酸菜白肉火锅当仁不让的就排到了第一位。
做法上也是相当简单，但这味道简直是太牛了，今儿我就教给你们，回头你们在家也可以自己试试，绝对好吃，主要吃了浑身暖和啊！零下1,2十度完全没问题，哈哈哈。
做法：
1、将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面，然后在冷水锅内，先用旺火烧开，再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平，晾凉备用。
2、切成薄片，越薄越好，这注意别切到手。
3、将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀，薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。
4、粉丝泡发，把鸡汤倒入锅内（我觉着骨头汤也可以），放入酸菜丝，粉丝、活螃蟹（有就放没有就不放，放更鲜甜一点儿）、花椒、大料、味精、精盐等，用旺火烧开，撇净浮沫，盛入火锅内，上面摆上白肉片，有冻豆腐加冻豆腐，（冻豆腐是涮火锅的精品，豆腐的孔隙里面吸满了汁水，超级好吃！）盖上盖。
5、烧好的炭装在炉膛内，端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，盘内放入凉水，以免烤坏餐桌）开锅就能吃了，家里要是实在没有碳锅用电锅也可以，毕竟这个火锅这么好吃，不能因为没有锅就不做了哈哈哈。
6、食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、酱油、米醋一并备在桌上，可以调成蘸料沾白肉吃（不过我建议你先喝汤，汤简直是灵魂）。
在东北冬天真的特别冷，但好在屋子里有暖气，哈哈哈南方的朋友们你们羡慕吗，在暖暖和和的屋子里，吃上一顿美滋滋的酸菜火锅，吃完了再来两个冻梨，这生活还有谁！
你的菜呀
作为一个喜欢吃没有骨头的鱼的人第一个推荐的当然是新辣道鱼火锅了，满满的鱼肉，吃的超满足的呢，无限量蔬菜以及好吃的葱油饼～
第二个推荐的就是潮汕牛肉火锅，最赞的就是他家的手打牛肉丸了，超Q的，冻豆腐也超级好吃～
第三个是海底捞的番茄锅，超棒，工作人员还会给你调一碗牛肉粒番茄汤，超好喝，忽略炸鸡、年糕和雪媚娘，拼图的时候不小心放一起了，不过也都超好吃，尤其雪媚娘～
小火锅也是个不错的选择，自己吃自己的，干净卫生，想吃啥放啥～ 
自助的小火锅完全满足吃货满满的食欲～
老式铜火锅超有氛围的呢，几乎没有失误的情况。据说羊蝎子火锅超好吃，有什么推荐的吗？ 
除了这些正常的火锅，部队火锅也很不错，芝士就是力量，吃过两家都相当的不错，实惠量大，你们觉得哪个看起来更好吃呢～
除了外面的火锅，自己在家也可以做美味的火锅而且相当的实惠呢，大锅小锅都OK～
我不太能吃辣，所以火锅只吃番茄、清汤和牛肉汤，所以推荐的都是比较清淡的锅底，能吃辣的建议尝试重庆火锅，九宫格，一定吃到爽～
剧痴具吃
那必须是重庆火锅呀！
小编来给大家介绍介绍重庆火锅TOP10
NO.1大队长火锅
NO.2秦妈火锅
NO.3秧秧鱼火锅
NO.4三三火锅
NO.5王五火锅
NO.6渣渣火锅
NO.7洞子老火锅
NO.8记忆老灶火锅
NO.9小天鹅
NO.10外婆桥火锅
重庆好吃不贵的自助火锅店，大肚的朋友请放！开！吃！外婆桥自助火锅的口味不重，适合不太能吃辣的朋友。涮菜种类丰富，火锅菜品都很齐全，店铺支持团购券，吃一顿火锅下来，不要太实惠哦！ 地址：邹容路68号大都会广场7楼
喜欢小编的答案记得关注哟，您的关注是我们前进的最大动力！
