02.26 老婆坐月子中,每天都想著吃什麼合適,大家一起來分享下各地的適合月子吃的食譜吧,怎麼樣?

花果山頭號扛把子


姐姐剛生完孩子,請了一個經驗十足的金牌月嫂。月嫂年紀不大,大約40幾歲,看起來也是勤快人。現在的月嫂不好請價格也不是一般的貴,姐姐請的是一萬八一個月,而且是28天的。當然包括月子餐,不包括買菜這個環節。月嫂要做什麼菜,家人就買什麼菜備齊了。這不,特意叫姐姐拍照過來看看,金牌月嫂的月子餐。沒想到的是月子餐一點兒也不復雜,竟然都不放佐料,但是會放鹽。這是鯽魚湯,只有鹽的鯽魚湯。

芹菜是經常會吃的,還真別說,吃了以後沒有便秘了。炒芹菜也是極其簡單的,只放一點兒油,再加少量的油。

這是姐姐最愛喝的豬蹄湯,一點兒都不油膩。現在姐姐是每天三頓正餐,還要三頓湯。半個月下來,竟然瘦回了懷孕之前的體重,關鍵是孩子奶水還很充足。姐姐的月子餐雖然清談,可是月子裡恢復的不錯。

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看到您的問題,您應該是一位疼老婆的好老公。其實產後坐月子的主要目的均是利於產後恢復,雖然各地的飲食習慣存在差異,但產婦坐月子的目的均是一致的。並且坐月子期飲食宜清淡,使得並不會存在很大的差異,只是可能有些地方喜歡吃甜食,可以適當稍加些糖。喜歡吃辣的地方則月子期間肯定是不能吃辣的。

另外,如果按照各地的傳統坐月子,或者按各地風俗來控制飲食,您還是算了吧,其中許多根本就不科學。像我老家如果按當地傳統的月子觀,產後前幾天通常是吃那種幹豆角煮湯,一點營養都沒有,也不知道是出於什麼目的。另外,我們那地方還有著“吃肚子補肚子”的月子飲食觀,在月子期吃豬肚子可以把人吃吐。

分享一下我們當地的月子飲食,這些食物我認為相對而言還是比較科學的,適合月子期的所有寶媽。

豬肚花生湯

我在月子期吃的有關豬肚的食物是最多的,沒辦法,親戚朋友看月子都提個豬肚去,不吃就浪費了。豬肚的做法有許多種,其中我認為月子期吃豬肚花生湯還是蠻好的。另外,還有豬肚煲土雞、豬肚雞、山藥豬肝湯等等。

豬肚在《別錄》中記載具有補中益氣、止渴利的功效;《日華子本草》中記載豬肚具有補虛損的功效。綜合這些因素來看,我們當地月子期吃豬肚感覺似乎也沒錯,月子期不正是要補虛損。花生則具有止血造血的作用,也有助於產後恢復,並且花生還具有下奶功效。

豬肚花生湯做好簡單,豬肚洗淨,將去殼後的花生放入豬肚中,大火煲60分鐘後,再轉中火煲60分鐘左右。取出後將豬肚切成條狀即可。也可以先將豬肚切成條狀再跟花生一些煲。

紅棗燉土雞

紅棗燉土雞也具有良好的滋補作用,並且還具有下奶作用,宜在排完惡露後再吃。

紅棗燉土雞作法也非常簡單,紅棗去核,枸杞洗淨,土雞去內臟洗淨切塊,然後將食材放入砂鍋中,加入生薑片、適量清水,先大火煲40分鐘,再小火煲2個小時左右,再加適量食鹽即可。

土雞也可以直接整隻燉,只是時間需要多增加1小時。

紅蘿蔔鯽魚湯

鯽魚具有下奶的作用,並且低脂肪、高蛋白,味道鮮美。

紅蘿蔔鯽魚湯做法:鯽魚去內臟,魚肚中的黑色部分刮掉洗淨,紅蘿蔔切塊。先將紅蘿蔔、生薑放入鍋中加入適量清水燒開。再將鯽魚用油煎成金黃色,再將鯽魚加入至已燒開的紅蘿蔔湯中,轉為中火煲60分鐘左右,再加入食鹽。其中還可以加入白蘿蔔,但白蘿蔔性涼,不宜多吃。

鯽魚湯由於可以下奶,還可以做鯽魚豆腐湯、木瓜鯽魚湯等等。

上述是總結我們當地的月子飲食,希望對您有所幫助。


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我們這邊產後媽媽月子餐經常吃:小米粥,醪糟蛋花湯,鯽魚豆腐湯,黃豆豬蹄湯,老母雞紅棗湯

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分享幾個南北方地域的人都喜愛的食譜

呃,先說下月子裡面必吃的4種食材吧。

首先是雞蛋,雞,魚(推薦鯽魚,鯽魚細骨多含鈣高),豬蹄。

相對物美價廉,功效齊全。


月子初期,個人推薦:醪糟雞蛋,紅糖小米粥。媽媽剛生產完身體虛弱,用於開始的排惡露,補氣養血。

醪糟雞蛋

簡單的做法步驟:

1、準備好紅糖,生薑一點點(剁碎了),雞蛋,酒釀。

2、滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,不要去攪動,30秒後就可熄火。

3、放入酒釀,蓋一會蓋子。OK,大功告成!!~~

醪糟雞蛋能滋陰養顏、催乳豐胸,增進食慾,有助消化。


月子的中後期(就是2個星期以後),個人推薦:鯽魚湯,花生豬蹄湯,雞湯這3種。

簡單易做,能給哺乳期媽媽提供:蛋白質,鈣,氨基酸,膠原蛋白等,幫助身型恢復。

簡單說下他們的做法和要點吧。

鯽魚湯

做法要點:

  1. 鯽魚要先炸一下,瀝乾油,

  2. 然後提前用燒好的沸水去煮,

  3. 能最大釋放魚肉蛋白質,鈣。

花生豬蹄

做法要點:

  1. 豬蹄要斬小塊一點,要潲水,

  2. 然後全都放在煲裡去煲,

  3. 要大火沸了轉小火,燉個1個小時以上,才夠酥爛。

雞湯

做法要點:

  1. 水不要放多了,沒過雞肉就可以了。

  2. 一定要用高壓鍋去壓,去烹煮。

  3. 最後的雞湯真的是濃縮的精華,基本不用放鹽。


上面只是最家常,最常見的幾種食譜,簡單又營養,月子食譜最靠譜不過了!!

不知道你們月子都吃的啥?


點個贊,評論~不然又要被boss批了;


十二美餵養藝術


我們將月子分為四個階段。

其中第一週為第一階段,第二週為第二階段,第三週為第三階段,第四周為第四階段 。

第一週(清排期): 餐點功能:清除廢血(惡露)、廢水、廢氣及陳舊廢物 產婦剛生產完體力胃口皆不佳,食物以輕淡,好消化為主.以豬肝、烏仔魚、小黃魚為主。

第二週(收縮期): 餐點功能:收縮子宮、骨盆腔 著重腰骨復原、骨盆腔復舊,促進新陳代謝,預防腰痠背痛。

第三週(大補期): 餐點功能:補充營養、恢復體力(小產及剖腹產者至四十天) 調養體力,補血、理氣,預防老化,恢復女性肌膚的光滑與彈性。

第四周 (鞏固期) 月子餐之第一天 一杯蘿蔔水,一杯白開水。白米粥. 剖宮產後六個鐘頭,腸道排氣後,產婦才能進餐 蘿蔔水的作用:促進胃腸功能恢復及預防腸脹氣的發生。

第一餐進補充沛的碳水化物有利於恢復能量;氨基酸可以迅速修復身體;新穎生果和蔬菜可以利尿通便;豐富的鐵和幫忙鐵吸收的維他命C也是必需的營養素,可以幫忙身體恢復出產時失去的血液。另外,給寶寶餵哺母乳時,骨骼會流失許多鈣,所和時補充鈣也很須要。

第二天 早:自做小米粥,也能夠用開水衝雞蛋,既有營養,味道也正確 下午:小米粥或者是爛麵條,麵條湯可以用鯽魚湯什麼的的。 晚:白米粥(加了幾片生菜葉)、蘿蔔湯、酒娘衝雞蛋(放點紅糖-排惡露的,酒娘衝雞蛋-催奶的)和國藥路路通(通奶管的)。

第三天 早:白米粥(裡面攙兌點小米),一個肉包子裡面塞點酒娘(肉餡不吃,有開奶的功能)。 午:白米粥(裡面攙兌點小米)。 晚:白米粥(裡面攙兌點紅棗-),清炒雞毛菜,路路通。 注意: 小米:聽說白米容易上火,加點小米會中和一下。 紅棗:排惡露的。但是後期最好還是少吃點,再不惡露一直不潔淨也厭惡。

第四天 早:黑米粥(加枸杞),一個豆沙包。 午:鯽魚湯(催奶的),加一個衝雞蛋。 晚:黑魚湯(恢復傷口的),雞毛菜炒魔芋,紅豆白木耳湯 注: 鯽魚不要與雞肉同食. 黑米:比普通白米更具營養,具有增進食慾益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功能,對於少年白髮、裙釵產後衰弱、病後體虛及貧血、腎虛均有很好的靜養作用。 紅豆:通常女性在經血期,吃一碗熱乎乎的紅豆湯,可以有效舒解經血期的緊張症狀態症狀。母乳排洩不足時,也能夠吃紅豆湯。

第五天 早:白米粥,一個豆沙包 午:鯽魚湯,內加青菜和麵條 晚:黑魚湯,小菘菜炒木耳,白米粥加幾粒紅棗 。

第六天 早:白米粥,一個豆沙包,半個饅頭 午:白米粥,鯽魚湯 晚:2大碗鯽魚湯,炒青菜、炒小菘菜,白米粥 。

第七天 早:一個豆沙包,酒娘煮雞蛋(二個),路路通 午:黑魚湯,鯽魚湯蒸蛋 晚:3碗鯽魚湯,清炒菘菜,白米粥 注:鯽魚湯先冷卻,之後用來蒸蛋,裡面放一個噴鼻菇。

第八天 早:黃豆+花生米(去皮,由於花生皮會回奶),打成花生豆漿一碗,豆沙包一個,黑米糕一個 上午:一個獼猴桃 午:二個雞蛋,一碗鯽魚湯 下午:一碗黑魚湯,三個黑米糕 晚:一碗黑魚湯,清炒生菜,一小碗紅薯煮飯 。

第九天 早:一碗花生豆漿,一個豆沙包 上午:公雞湯(公雞+薯蕷+黃芪+枸杞+大棗+姜+蔥。聽說公雞比母雞越發催奶) 午:鯽魚湯+雞蛋+麵疙瘩,一碗豆漿。下午:獼猴桃 晚:公雞湯+雞蛋,一碗黑魚湯,清炒菘菜 提醒: 公雞母雞大PK:快做母親的人出產後體內血液的雌激素濃度大大降低,這時催乳素就會發揮 作用,促進乳汁形成。而老母雞體內就含有大量雌激素,產後如果多吃會讓產婦體內的雌激素程度大量增高,而使催乳素功能減弱、消散,導致快做母親的人沒有辦法催奶 。

第十天 早:鯽魚湯底下條+一個雞蛋+小菘菜 上午:公雞枸杞紅棗湯 午:二個雞蛋 晚:排骨湯,雞肉枸杞紅棗湯,清炒菘菜、生菜。

第十一天 早:一個豆沙包,一碗三黃雞湯及雞肉 午:排骨湯+麵疙瘩 晚:麵條+青菜

第十二天 早:豬肚燉黃芪湯一碗,豆沙包一個,豆漿一碗。 午:麻油烏雞一碗,蒸鵝蛋一個。 晚:紅豆餐。

獼猴桃加熱以後再吃。由於字數限制打不完了,僅供參考,最主要的是適合自己的口味!


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