02.26 西点和咖啡一起学习,有必要吗?怎么样?

用户5296058049064


你好,我是安心刘

很高兴为您回答这个问题。

①学西点和咖啡并不冲突

俗话说得好艺多不压身

西点和咖啡都是属于一个系的

② 建议可以多去了解 简式西餐的制作

有助于你 工作 和开店

③学习这些必须建立在你喜欢这一行

这是一个长久过程 (俗称学手艺)

希望我的回答对你有所帮助








安心刘


西点和咖啡都属于技术行业,在中国这方面的人才还是欠缺的,两个专业都挺好,也是高薪的行业。

如果时间和精力以及财力允许的话,个人建议两个一起学,毕竟技多不压身,多一门手艺多一门财路。

但建议您一定要到专业的机构去学习,不要为了省钱或者赚一点工资去店里当学徒,只有去专业的机构才能学到专业的技术。

最后祝您手艺到手,开个门店,生意火爆。




我家大厨er


哈喽,你好,我是美食领域烘焙类的创作者,很高兴回答你的这个问题,西点和咖啡师一起学有没有必要,我结合自己这么多年从事烘焙行业的经验给你做出以下分析:

一、西点是个大类,里面包括很多:面包、裱花蛋糕、慕斯甜点、翻糖、糖艺、巧克力等,想要把西点学好,是要通过很长一段时间来学习的,还要通过不断的制作和练习,才能熟能生巧,这个是没有捷径的,还要有个好的专业老师,不单单只是技术好就行,同时要兼备对现在西点烘焙行业发展有丰富经验的,能教你很多东西,开店,经营管理方面的经验是新手开始无法掌握的。一入烘焙深似海,且行且珍惜。

二、咖啡师这个职业也是近几年火爆起来的,深受年轻人喜爱,特别是里面的一项技能,“咖啡拉花”,视觉冲击力很强,咖啡液与打好的奶泡通过手法,冲击高度,速度,来制作出各种花纹的一种咖啡。

大家都觉得高大尚,工作环境优美有情调,工作也不累,工资收入高,如果抱着这种想法去报名学习的话,那你就已经失败了一半,当任何兴趣变成工作时,从开始的喜欢,有激情慢慢变成每天重复制作,简单,枯燥,乏味的工作,而且后面的练习也很枯燥乏味的,理论知识的学习,技能技法的娴熟,都是要靠时间去沉淀的。

三、西点,咖啡的就业待遇问题,千万别被所谓的高薪给蒙蔽双眼,高薪是给有丰富经验的,综合能力强的人,不单单只会做,还要会研发产品,管理原物料,计算节约成本等,对于刚刚毕业,没有实战工作经验的初学者,工资是比较低的。产品也不是随便自己制作,有相关的菜单和制度约束你。

四、不管咖啡还是西点,都是要花大时间去学习的,两者都不简单,分清主次,因为一个人的精力是非常有限的,现在的咖啡店,面包蛋糕店,都是相铺相成的,有咖啡就有蛋糕甜品,有蛋糕面包就有咖啡卖,关键在于你以后的定位是啥,在哪开店,或者工作,需要做啥,卖什么东西,附近的消费者能不能消费的起,适不适合他们,不要盲目投资。说句实在话,现在很多人喝咖啡并不是因为它好看或者制作咖啡的人有多厉害,或者所谓什么得过啥奖的大师们,年轻人喝咖啡追求的是品牌消费,也就是说,店的品牌,例如某巴客,他们制作咖啡的都是很普通的人,按流水线制作就行。这个观点一定要明白,能避免很多弯路!

好了,以上就是你问题回答的分析,我的最后意见就是选择一种做为主要的,一方面有精力去专研学习的技能,同样也能省一部分钱,更多的是多而不精,不分主次,另外的一个你可以附带了解下,等你稳定下来,再去好好学习另一种,或者开店的话,你就请一个好点的师傅帮一起。这样能分担一些。希望我的回答能帮助到你,祝你生活愉快,学业有成!






大叔小妹玩烘焙


那要看你有什么打算。工作的话西点和咖啡是分开的 学一个就好以后要有需要在学避免长时间不练习容易生生疏。如果开店的话。现在基本开店都是复合型的,买个甜品一定要有饮品才完美嘛 能创造更多的收益。



让生活变得更有魅力


看看自己对哪一种比较感兴趣,建议西点咖啡一起学习更好点。后期不管上班还是开店都是要用上的。上班的话工资更高。开店的话有吃有喝的产品。能够带来更多的营业额。


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