土豆炒肉
主料：五花肉，土豆，
配料：姜，蒜，蒜苗，指天椒，
调料：盐，味精，味极鲜，鸡精，辣妹子，香油
做法：1.五花肉切片，姜蒜切片，指天椒切斜刀，蒜苗切段，土豆切片
2.锅内烧油，下入土豆片，炸至金黄，捞出沥油，备用
3.锅内少油，下五花肉炒香，微黄，放入姜蒜，指天椒，辣妹子炒出红油，放入土豆片，翻炒
调味：盐，味精，味极鲜，鸡精，炒均匀，放入蒜苗翻炒，淋香油，出锅。
干煸牛肉丝
食材：牛腱子200克 芹菜1根 胡萝卜半根 色拉油适量 酱油1/2 小勺 姜1片 香油1/4小勺 豆瓣酱1/2小勺 白糖1/4小勺 花椒粉1/4小勺 水适量
做法：
1、芹菜切长段，胡萝卜切丝，姜切丝。
2、牛肉逆纹切片，再切丝。
3、锅中加油烧热，放入牛肉丝，以小火煸成焦褐色。盛出。
4、锅中加油再烧热，爆香豆瓣酱，然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料，煸炒至水分收干，即可盛起。
西红柿炒肉片
材料：
猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、猪肉， 西红柿分别洗净，西红柿切片，葱花也切好
2、猪肉切薄片，加蛋清、淀粉拌匀
3、锅内加油，烧到六成热时，肉片放入，划开
4、炸到呈黄色时捞出，控油
5、锅内留油少许，烧热，加入葱花炒香下入西红柿翻炒
6、加入盐、酱油、鸡精、料酒
7、少加点水，淀粉勾芡，在下肉片翻炒均匀即可。
浇汁生菜
【食材】
生菜300克、红柿子椒一块、大蒜6瓣、蚝油适量、生抽适量、水淀粉少许、油适量
【制作步骤】
1、将生菜清洗干净，我用的球生菜，将球生菜撕成小块。
2、红柿子椒切成颗粒状，大蒜切成末。
3、锅里加入足量水烧开，水量加入一点盐和一点油。
4、放入生菜烫变色后迅速捞出。
5、另起锅加入适量油，放入大蒜末煸炒出香味。
6、然后加入蚝油和生抽翻炒，再加入适量水淀粉翻炒均匀，最后加入红柿子椒翻匀。
7、将做好的蒜蓉混合汁淋在生菜上即可。
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