我们都知道日本有许多的美食和风景，其中日本的清酒酒可谓是风靡了的全世界，其口味醇香浓郁，颜色清亮透彻而闻名，让许多喜欢喝酒的朋友都成为他的“粉丝”，近年来日本的清酒市场发展迅速，在日本有这上千种清酒的品牌。
日本有许多文化都是起源于我们中国，那也酒也不例外，清酒与我们中国的绍兴黄酒可以说是“师徒”关系，在几千年前，日本人在我国江浙一带看见了黄酒，之后带到日本进行了改良，逐渐形成了现在的清酒。
日本的清酒之所以无色而浓郁，是因为他们用的大米要经过几次的磨皮让米变得更白，然后在进行蒸熟，发酵，过滤，在用他们当地的地下泉水制作，才形成了无色而浓郁的清酒，清酒有甜口和辣口的分别。
日本的酿酒的酒厂
现在的日本市场有着几千个品牌，各有千秋，最有特色的有獭祭、久保田，八海山等品牌的清酒，在这给给大家介绍一款日本 天皇接待外宾喝的清酒，叫“惣花”，惣花这个品牌的酿造技术一直采用传统的酿造工艺，使清酒的味道近百年保持不变，深受日本皇室的喜爱，（“惣花”这个酒不贵），我们大家都可以接受。
小伙伴们，清酒虽好，但是后劲大，不要贪杯哦！
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