02.28 你最想念学校门口的什么食物?

琦豆包


每个地方都有不同的特色,不同的风土人情,不同的美食!

对我来说,让我最想念的校门口美食,那就是辣串、丸子、小土豆,以上这几种就是一种东北的小串,东北的串文化渊源颇深,自小学起,学校1公里范围之内,会分布着多家卖辣串的摊位,下面就说说这个辣串到底是什么?

辣串就是把晾干后的豆腐皮,用水泡软后,用木签子穿成串,那个时候物价还很低,一块钱就能买小串的15串,还有一种最大的叫“串王”,一块钱一串,可想而知,它有多大,自己调味,辣串的表面上,先刷上一层酸甜口的料汁,然后在分别撒上芝麻、孜然、辣椒面,换个面继续这个操作,最后满满的一大口,想想都流口水,味道太棒了!

丸子就是用土豆和肉混合,炸的丸子,待丸子放凉后,将一个丸子一分为二,然后将丸子穿成串,把丸子分半是为了能更乳滋味,剩下的步骤就和辣串一样了,丸子会比辣串稍微贵一些,5毛钱一串。

小土豆就简单了,把煮熟的土豆切成小块,穿串或者直接放到盘子里,重复辣串的拌料,拌均匀,一口一块也是相当的过瘾,5毛钱一盘。

但是,现在这些小时候的美食已经很少出现,即使有相似的,也再吃不出小时候的味道了。


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