白雲清風67699663
大家好，我是雲南華叔！很高興回答有關野生菌的問題，我們雲南的野生菌品種繁多，乾巴菌是菌中之王，我們這邊每年的第一波乾巴菌價格可能在1200到1500元之間，有點奢侈。
說到乾巴菌的做法，我個人認為地方不同，口味也就不同，做法自然也不同，下面我給大家分享一下我們地方的幾種做法。第一種就是青椒炒乾巴菌，準備適量的乾巴菌洗淨、撕成小條狀，（因乾巴菌自小是夾雜著土、碎石、沙子、樹葉、木屑等生長的，所以在清洗的過程很費勁，需要清洗很多很多次，如果洗不乾淨，吃起來是沙裡沙氣的，極其影響口感），然後準備三五個大蒜，七八個青辣椒，切成小段，爆炒5分鐘即可，我個人覺著呢，這個青椒一定是要很辣很辣的那種，要吃了會辣到冒汗的那種最好，吃著才來脾氣。
青椒炒乾巴菌
第二種就是乾巴菌炒飯，準備米飯一碗，適量的乾巴菌，少許的青椒、小米辣、二個大蒜炒熟即可，不過這碗飯很奢侈哦，在我們這邊，一般一盤乾巴菌炒飯可能在50~70元之間。
乾巴菌炒飯
第三種就是爆醃乾巴菌，準備適量的韭菜花和乾巴菌、綠青椒、紅青椒，大蒜等其它佐料，然後放入罈子中醃製半個月左右，吃一口，那種味道讓你久久不能忘懷。
爆醃乾巴菌。
第四種可能大家沒有聽說過，我們農村裡有很多人喜歡用水煙筒吸食菸絲，近幾年有人突發奇想，把乾巴菌邊角料曬乾，研成粉末，然後加上蜂蜜，摻入切好菸絲中拌勻，吸食以後醇香的菸絲中夾雜著濃烈的乾巴菌特殊的香味，產生的那種香味簡直爆了表，整個屋子都是乾巴菌的香味。以上就是我們家鄉乾巴菌的做法，謝謝和大家一起分享，有喜歡的請點擊關注我，您的關注是對我的最大支持。下面我給大家分享一下我們本地的乾巴菌。
我的家鄉在昆明市宜良縣，我們這裡的乾巴菌是出了名的多，出了名的好。在宜良縣狗街鎮小哨村委會小哨村，每年陰曆的六月二十四的那天，都要舉辦隆重的乾巴菌節暨火把節，非常非常的熱鬧。屆時，村民們會把自家撿的，最好最大的乾巴菌拿來參加比賽，這是我在去年小哨乾巴菌節的時候拍的參賽的乾巴菌，請大家欣賞。這是去年參賽的乾巴菌王，重2.38公斤，質量非常好。
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