说到韭菜，是我们平常少不了的配菜之一，如今刚好是韭菜最鲜美的季节，也正是它大量上市的季节，所以大家如果去到市场或是超市买菜的话，绝对不要错过买上几把韭菜回家放着，反正现在整天都宅在家里边甚是无聊，有空不如包一些韭菜鸡蛋馅的饺子来吃一吃也好，吃着也上头。
当然，无论你买韭菜来干啥，反正最终都是得进肚子的，这总没错吧，不过小编可得给大家提个醒，大家在选购韭菜的时候可得注意了，不要看着一片绿油油的就随便瞎买，不然吃亏的是自己，买韭菜时，选叶宽的好还是窄叶的？菜农：别再瞎买，难吃还浪费钱！
若是平常经常买菜的人，应该就知道，韭菜大致分为两种，一种是叶子很宽，根也是又白又粗的，而另一种则是比较细小的韭菜，叶子自然也是比较窄的，那么我们到底该如何选择呢？很多人都不会挑，只要看着绿就完事，随便拿，其实这种做法是不对的。
在这两种韭菜中，我们应该买窄叶的韭菜，虽说叶较宽的韭菜看着好像更顺眼，但实际上它没有窄叶的口感鲜，而且它的新鲜度也会比较低，一般这种韭菜都是在大棚内种植的无疑了，而窄叶韭菜就不同了，它的口感不仅好，而且还很嫩，关键它还是露天成长而成的，没有理由不选择它。
当然，待你选择好窄叶的韭菜之后，接下来我们就观察它的根部，一般韭菜的根部有红白两种颜色的，那么我们肯定得挑红根的下手才行，红根的就说明比较稚嫩肯定比白根的要好吃，放心买它就对了。
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