豬鼻子兔
當代人日常生活中有這樣一個習慣：凡是吃不完的東西一律放入冰箱！只要將東西放進冰箱，就特別有安全感，彷彿東西永遠不會壞掉。
平時喜愛喝茶的朋友，家中免不了常備各種各樣的茶葉，有的人就喜歡放入冰箱儲藏，甚至有些茶友還會專門購買一個小冰箱來放置自己寶貝的茶葉。
其實這其中是個很大的誤區，不是所有的茶葉都適合放冰箱，要具體問題具體分析，根據茶葉不同的特性區別放置。正確的儲存對茶葉來說至關重要，這其中大有學問，今天小編給大家講解有關冰箱儲存茶葉的知識點！
《一》
【適合放置冰箱儲存的茶】
綠茶是六大茶類中最容易變質的茶類，綠茶屬不發酵茶，茶葉的保存條件要求頗高，稍有不慎，茶葉枯黃，滋味口感與香氣都會大打折扣，可以將綠茶放茶葉罐密封好之後再放置冰箱儲存，冰箱儲存綠茶還可延長綠茶保質期。
同樣，工藝與綠茶頗為相似的黃茶也適合冰箱儲存。還有清香型的烏龍茶，清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽溼茶，這些都可以放進冰箱儲存，冰箱能降低茶葉中各成分的氧化速度。需要注意的是，放進冰箱一定要將茶葉密封好，避免串味！
《二》
【不適合放冰箱儲存的茶】
首先，黑茶、普洱茶、白茶、陳茶這一類都不適合放冰箱儲存。
普洱茶、白茶和黑茶，均有越陳越香的特性，大多時候品飲的是後期轉化的價值，而在冰箱的低溫環境下，茶葉容易受潮，茶葉中的物質活動也會下降，從而影響茶葉內在的轉化。
其次，傳統工藝的烏龍茶也是不適宜放冰箱，譬如武夷巖茶、焙火鐵觀音....在經過焙火或者發酵後，茶葉品質已經相當穩定，完全不需要放到冰箱中儲存。
最後是茉莉花茶，以高香聞名，由於自身香氣原因，若是放置冰箱內會使得茶葉香氣漸漸薄弱甚至散失，所以茉莉花茶也是不適合放置冰箱的！
《三》
【視情況而定的其他茶類】
紅茶屬於全發酵茶，絕大多數時候常溫保存即可無需存放冰箱，對茶葉的品質影響不大。需要注意的是，有一些品質較高、原料較細嫩的紅茶譬如金駿眉，茶黃素含量較高，密封好的前提下可以放置冰存上一段時間，有利於減慢紅茶的褐變速度。
溫馨提醒，將茶葉放置冰箱存放時，一定要講茶葉密封包裹好，常人家裡的冰箱通常都會放許許多多的其他食物，若是沒有將茶葉密封好，很容易串味影響茶葉品質，這就違背了存放茶葉的初衷了！
海絲茶道
茶葉在存放一段時間後，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露。影響茶葉變質、陳化的主要因素是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
一、綠茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶，可以放進冰箱貯存，適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過改變環境溫度，降低茶葉內含化學成分的氧化反應速度，最終達到減緩茶葉品質陳化、劣化的目的。
二、黃茶
保存黃茶的時候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑並密封放入容器中，再直接放入冰箱內(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存，並注意避免與其他食物一起冷藏，防止茶葉吸附異味。
三、紅茶
紅茶幹茶含水量不高，但很容易受潮或者散發香味，在存放的過程中儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在各種密封的罐子、茶袋，保溫瓶。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，加個密封夾，能夠更好的保留茶葉香氣。
四、烏龍茶
烏龍茶（尤指閩北烏龍）屬於半發酵茶，它比較容易貯藏。可以用瓷罐、金屬罐、茶袋來貯藏茶。在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最後加蓋密封。
五、黑茶
黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件。保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，切忌使用塑料袋密封！！！最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會吸收水分和異味。
六、白茶
如果是平常的時候經常要喝，則把白茶放在茶葉罐裡保存，以防壓碎，要求密封性要好。如果是為了收藏儲存，則可以用大的紙箱包裝，先用大的錫箔紙袋或者食品塑料袋密封，之後再裝入紙箱，再把紙箱密封起來，放在陰涼、乾燥、無異味的地方，在紙箱下面墊一層木架或者泡沫墊之類的，防止紙箱和地板直接接觸，這樣就可以長期保存了。存的時間越長，白茶的價值就越高了。
葉叔的茶，主做高山茶，有興趣的朋友可關注私信交流！
葉叔的茶
綠茶主要追求它，清新的香氣和鮮爽的口感，因此只有在低溫的情況下才能保鮮，所以綠茶必須要放在冰箱裡保存，建議冷藏保存，冷凍容易引起綠茶袋子內外溫度相差大而引起液化，從而袋內容易返潮，幹茶水分增多，會影響茶葉的香氣和滋味，還有另外一種茶需要放在冰箱，就是備受青睞的鐵觀音，鐵觀音香高味淳，茶友們被它濃郁的香氣所吸引，但是這種香氣是不穩定的，在高溫高溼的條件下都會逐漸消褪，這都是由於茶葉中的酶發生了作用，茶葉中的酶在低溫條件下，活性較低，從而反應很慢，因此茶葉的香氣和滋味也變化很慢，故而建議鐵觀音在冰箱保存較好，還是建議冷藏，原因和綠茶一樣防止防潮。
六大茶類保存指南：綠茶，冷藏保存。
白茶，常溫，乾燥環境下保存。
青茶，鐵觀音冷藏保存，大紅袍，單從，常溫乾燥環境下保存。
黃茶，冷藏保存。
紅茶，常溫，乾燥環境下保存。
黑茶，常溫乾燥環境下保存
另外還有普洱茶也在常溫乾燥環境下保存。
嘉樹茶葉商行總經理
感恩邀請，首先，您需要有一個常識，這個常識是，現代茶與傳統茶是有區別的的。
目前來說，傳統六大茶類都不需要在冰箱裡保存，這是我所實踐的，綠茶會慢慢變成紅茶的香氣，這是我經歷的，這就是傳統茶，傳統茶在相對乾燥，通風的情況下，他不會變質，這就是我們真正的中國茶。普洱茶繼承了這個特性。
再來說說現代六大茶類，現代六大茶類，由於原料差了，比如過度採摘等，工藝簡化，並不是存心的，而是原料hold不住，所以正面的解釋有的工藝簡化了，當然，負面的是大多大家不會去好好做茶，效率第一位，所以只要是現代六大茶類，基本都要放冰箱，包括普洱茶。因為現代普洱茶很多是無法越陳越香的，即使能越陳越香，也是傷胃的。
這就是我的答案，六大茶類都要放冰箱，因為你不懂怎麼判斷，為了防止裂變，變質發黴，建議您都放冰箱。對於黑茶，普洱茶，如果商家確定可以越陳越香，您就放常溫，發黴變質了找商家。
仁易說茶喜歡普洱茶，能對普洱茶判斷有70%的精準度，歡迎前來諮詢。
仁易說茶—普洱茶專家
綠茶和鐵觀音這些不發酵或者是輕發酵的茶葉需要放冰箱。沒拆的建議冷凍，已經開封過開始喝的茶，冷藏即可。不管哪一種茶葉，儲存的時候最重要的就是防潮防異味。以上是我的回答，大致如此了。
我就是個賣茶葉的
所有的茶葉都不要冷藏，想品嚐的話，茶葉的最佳品嚐期也就是一年左右，喝茶當然喝新茶了像雲南的餅子茶雖然說聚在一起，放在幾十年也沒事但是裡面比較好的成分人卻丟了，茶氣什麼的，等於根本就沒有。
