02.28 有哪些可以在家做的甜品或者是饮料?

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相信很多女孩子都很喜欢吃甜品,有这么一句话,叫做女孩子有两个胃,一个胃装正餐,还有一个胃专门放蛋糕奶茶小甜品。那么在足不出户的日子里,我们自己也可以尝试做一些甜品以及饮料,下面我分享一些配方给大家

一.蜂蜜柠檬百香果沁饮食材

  • 柠檬1个

  • 蜂蜜适量

  • 百香果1个

  • 绿茶200ml

做法

1.泡绿茶

泡绿茶用的是最常见的立顿绿茶,水煮开后放入茶包即可。

2.腌制柠檬

柠檬腌制前,建议用盐搓一下表皮,清洁的同时还能带出柠檬香味。

切片后,食品盒中一层柠檬片一层蜂蜜,放入冰箱冷藏

3.茶饮作成

腌制过的柠檬片加入冷藏过的绿茶中,切开百香果将果肉倒入绿茶中,调匀即可。

二.猕猴果绿咸柠七食材

  • 雪碧1罐

  • 咸柠1个

  • 猕猴桃1个

  • 冰块若干

做法

港式茶餐厅的常规饮料,一般十几元一杯,做法却十分简单。冰块咸柠放入杯中,倒入七喜即可(家里只有雪碧)。

三.蜜桃乌龙马蹄爽食材

  • 水蜜桃半个

  • 冰糖若干

  • 乌龙茶250ml

  • 马蹄2个

做法

1.蜜桃汁

蜜桃汁是需要提前腌制。取半个蜜桃切丁,放入密封玻璃瓶中,加入冰糖。因为后续选择的是无糖乌龙,蜜桃汁可以做的甜一些。


胃小保


嗨,我是半溪小鱼,很高兴能回答问题,与您分享美食分享快乐!

抗疫时期宅家无聊,下面这些简单的甜品或饮料呢都可以在家做哦。

一、简单快手的宅家饮料

1、糖水西红柿

这款非常非常简单哦。

(1)熟透的西红柿2只洗净,去皮和蒂。

(2)西红柿放入碗中。用小刀把西红柿按“米”字形划开,在划开处加入白糖3匙,盖严放冰箱置2小时。

(3)取出后用调羹将西红柿捣碎搅拌,让果汁充分渗出来即可食用。

甜中带酸、营养丰富,冰冰凉凉特别适合夏天哦。

2、酸梅汤

(1)乌梅(在中药店能买到)100克,赤砂糖600克,糖桂花25克,清水1500克备用。

(2)把乌梅冲洗一下,放入盛有清水的锅内煮沸。

(3)加入赤砂糖、糖桂花,再烧开关火晾凉。

(4)用纱布过滤即可食用。

也可以买酸梅粉,在一杯冷开水中加入2匙酸梅粉搅匀即可。

3、山楂汤

(1)将山楂片100克、乌梅50克加3.5公斤水煮烂。

(2)放入白菊花100克烧开后捞出。

(3)放入适量白糖,凉后即可饮用。

4、荷叶凉茶

(1)将鲜荷叶半张撕成小片,与白术10克及藿香、甘草各6克共煮20分钟。

(2)加入适量白糖,凉后可饮。

5、金银花汤

金银花30克,加适量白糖,开水冲泡,凉后即可。

6、食盐甘草饮

甘草15克,加少量食盐,沸水冲后浸泡1小时即可。

二、飘香美味的宅家甜品

(一)奶味小方

1、玉米淀粉40g,牛奶80g,搅拌均匀

2、锅中倒入牛奶170g,淡奶油100g,细砂糖35g,中小火煮开,记得搅拌。

3、倒入之前调好的淀粉牛奶,煮至粘稠状,记得搅拌。

4、容器底部铺一层椰蓉,倒入奶糊,放入冰箱冷藏4小时。

5、脱模切块,沾上一层椰蓉。搞定!

(二)南瓜糕

1、南瓜肉200g,微波炉高火加热5分钟,碾成泥,倒入锅中。

2、加入130g淡奶油,160g牛奶兑70g玉米淀粉,50g细砂糖

3、小火煮至粘稠糊状。

4、容器底部铺上椰蓉,倒入煮好的南瓜泥,刮平表面,封好,放入冰箱冷藏2-4小时。脱模取出切块。

(三)水果糯米糍

1、糯米粉125g,玉米淀粉25g,糖50-60g,搅拌均匀,慢慢倒入牛奶/椰浆190g,边到边搅拌,直到面糊细腻无颗粒。

2、加入玉米油15g,搅拌均匀。

3.盘中擦一点油,倒入搅拌好的面糊,大火蒸15分钟。

4、蒸好后放凉,就可以开始包了。把糯米团捏成饺子皮状,包入自己喜欢的水果,捏紧封口,沾一层椰蓉。

我是半溪小鱼,与你一起遇见美食,关注我吧!


半溪小鱼


提名思慕雪,所有可以生吃的蔬菜,搭配水果、酸奶、牛奶、谷物……总之,除了肉类,一切皆可思慕雪。

需要的设备

沙冰机或者奶昔机等,注意不要用能滤渣的榨汁机。大小各种规格可选,像我这种减肥需要打思慕雪当饭吃的直接上台商用3升的,劲大皮实,打一次够跟男朋友两个人喝饱,用了四五年了也没什么毛病。

造型

可以装在碗里摆造型,也可以装进透明杯子在健身房自拍中增添一抹高逼格的亮色。

主推食材

颜值:红心火龙果,会出现纯正的玫红色。

口感:加入香蕉会大幅提高丝滑度,出现醇厚的口感。

口味:加入芒果、百香果、蓝莓这种味道重的水果可以遮住大部分不喜欢的蔬菜味道。

健康:芹菜,高纤维、降血压。这东西平时炒菜真不算好吃,但是加点水果打成汁清新得不得了!

私人经验

有些水果适合冷冻,比如草莓、蓝莓、树莓、葡萄、凤梨、百香果。当季的时候分小份冷冻存一批,拿出来直接用可以代替冰块,分装的时候袋子要压成扁平的,装成一团占空间,用的时候一团冰,机器也很难打碎。

加入的液体首选无糖酸奶、不但健康还能提供浓厚的口感。如果喜欢清爽的就加冷的茶水,也就是类似于喜茶等饮品店产品的结构。

第一条回答,一个餐饮人的职业相关输出[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]





董球球吃面包


南瓜豆浆

主料

小南瓜半个 黄豆一小杯

步骤

1.南瓜去皮切小丁,黄豆用清水浸泡六小时以上

2.将南瓜丁与泡好的黄豆一起倒入豆浆机,选择果蔬豆浆/湿豆(这取决于你的豆浆机具备何种功能)

3.约15分钟左右豆浆就煮好了,倒进滤杯滤去豆渣

4.加少量糖,搅匀即可食用了

红糖姜茶

主料

生姜125g 红糖200g

步骤

1.准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内

2.加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜

3.放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服

港式奶茶

港式奶茶以茶味偏重,微微苦涩,口感爽滑为特点,合川甜品,入口先苦涩后甘甜,饮用后满口留香。

主料

斯里兰卡乌瓦红茶8g 黑白淡奶150ml

85度煮水450ml

辅料

砂糖15g

步骤

1.我的壶容量是600ML,以此为例,准备好所需茶叶、奶、糖、带滤网的分享茶壶;红茶味道偏重,取约8克左右。

2.红茶倒入带滤网的分享茶壶,加入85度的开水至壶容量的四分三处,静置两分钟左右再不断搅拌帮助出味。

3.待茶汤变色散发出浓郁的红茶香后,加入150ML的奶。

4.再加入15G左右的糖,慢慢搅拌后就可以分享到杯子里。

蜂蜜柚子茶

主料

柚子一个 蜂蜜500g 清水适量

辅料

盐1勺 冰糖100g

步骤

1.所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量

2.把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在

3.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时

4.把腌好的柚子皮放入清水中,甜品做法,用中火煮10分钟,变软脱去苦味

5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅

6.等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可

红枣糖水

据说喝完10分钟就能面色红润……乃们谁试试?

主料

红枣20颗 桂圆5颗 枸杞20颗

辅料

冰糖若干

步骤

1.红枣洗净

2.桂圆去皮,去核

3.枸杞清洗干净

4.加水高压锅10分钟,出锅后加冰糖调味

生姜红枣茶

主料

生姜 红枣

辅料

红糖 水

步骤

1.红枣切开

2.放入茶包

3.茶包封口

4.生姜切碎之后也用同样的方法放入茶包封口,锅里放多一点水,把红枣茶包和生姜茶包放进去,水开之后放入适量红糖

5.小火熬到适量浓度,我都是熬到最后只剩一杯两杯的样子,就可以倒出来喝啦。每天一杯,很健康很养生,有的时候会适量加一点阿,胶,很补的呢。

甜品

森林密语

  猕猴桃4只,奶油乳酪150克,蛋黄1只份,砂糖80克,朗姆酒2小匙,柠檬汁1小匙,杏仁屑50克。

  1、猕猴桃削皮去蒂,杏仁屑轻轻放入平底锅中。

  2、过滤奶油乳酪,加入砂糖和蛋黄搅匀,加入朗姆酒和柠檬汁充分混合。

  3、将奶油分成4等份,平放在保鲜膜上,分别放上猕猴桃。

  4、用奶油包裹住猕猴桃,整好形状,放入冰箱冷藏约30分钟。

  5、除去4的保鲜膜,滚上杏仁屑。

  牛奶冰果

  牛奶6杯,蜂蜜6大匙,香草精少量,蛋清2只份,精制砂糖克,草莓、薄荷叶各适量。

  1、锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌,不要煮开,蜂蜜溶化即可。

  2、锅底贴近冰水搅拌冷却,加入香草精继续搅拌冷却。

  3、倒入平底模具,放入冰箱冷冻1-2小时,冻住后取出搅拌,如此重复2-3次。

  4、碗中加入蛋清和精制砂糖,打泡至黏稠,即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

  5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入,搅匀后冷冻。

  巧克力冰淇淋

  甜点用甜巧克力100克,精制砂糖45克,牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,盐、香草精各少量,巧克力棒、发泡鲜奶油各适量。

  1、锅中放入牛奶和鲜奶油,用木勺搅匀,加热至快要煮开;将巧克力切碎后放入碗中,加入精制砂糖搅匀。

  2、熄火,将牛奶一点点倒入碗中搅拌,与巧克力混合均匀后,加入盐和香草精搅拌。

  3、碗贴近冰水搅拌冷却,移入平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。

  4、快要冻住时搅拌,再次冷冻,如此重复3-4次。

  下面这个最简单,美容又好味

  鲜果酸奶

  酸奶4罐(约1公升)、水果或草莓酱少许。

  将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。


用户在娘家


這個問題你可以用白糖加烧开的开水,放凉做雪糕

拿个瓶子大小你定,想吃超级大冰棍你可以用大的瓶子,放冰箱里一个晚上就有冰棍了,

甜品,这个拿点茶叶和沙糖一起炒成焦糖色加牛奶下成了焦糖奶茶,热喝比凉的好喝哦

记得少出门,在家里为国家做贡献



茂名豪大大i


在家自制雪花酥,简单美味,好吃不得了,黄油50g,棉花糖180g,奶粉40g,各种干果140g,饼干130g,黄油入锅融化,倒入奶粉搅匀,放入干果和饼干后搅拌压成扁平,凉后切块,好吃的雪花酥就做好了




呦呦农社会


无水蒸蛋糕,芝士面包,

懒人布丁方法:

将布丁瓶高温消毒,倒放。

1:所以食材准备。(鸡蛋、牛奶、糖、炼乳)

2:将牛奶和糖放入奶锅中。

3:放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。

4:将鸡蛋打散。

5:加热后的牛奶液放凉,等牛奶不烫手后,将鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

6:把鸡蛋牛奶液过滤一下(要过两次过滤,会使口感更加细腻!)

7:过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。

8:将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。

9:把布丁瓶放入深烤盘中,烤盘内放入2/3的温水。(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了)

10:放入烤箱下层,上下火150度,烤至30~35分钟,就可以了。


曹州小伙


在家做甜品,最适合做杨枝甘露。主要材料是芒果、西米、西柚肉、椰浆。芒果一半用来打浆,一半用来切丁。打好的芒果浆加入椰浆搅拌均匀。西米用水煮开滤干添加进去,把切好的芒果丁加入用。最后加入西柚囊胞即可。



吸探咖啡茶饮


曲奇饼干 香葱芝士饼干 蛋挞都可以看你家里有什么材料决定我说的这些你也可以换一点别的加进去不用非要按照原来的方法做我试过很合适在家吃或者带出去





小咖翔


饮料的话我特别推荐百香果蜂蜜汁

夏天的话特别的解暑开胃

百香果非常的耐放,在通风处就可以放半个月

百香果带点甜酸味,适当加些柠檬会很香再加点蜂蜜就很好的调和了,有时候可以加一点养乐多非常的完美啦,跟都可15块一杯的味道几乎一样了。


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