走進玉龍縣石鼓鎮四興村木麗濤的羊肚菌種植基地裡，一朵朵羊肚菌撐開一張張“小傘”，長勢喜人。
羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌富含豐富的蛋白質、多種維生素及18種氨基酸、碳水化合物、微量元素和礦物質等營養成分，在眾多食用菌品種中其功能齊全，營養相當豐富，是難得的山珍貢品，被稱為“菌菇之王”和“素中之葷”。
石鼓鎮四興村委會主任木麗濤，在產業結構調整中，立足區域豐富的自然資源優勢、轉換為發展經濟優勢，充分利用金沙江河谷地段及該村氣候、水土、光熱和交通暢通便利的優勢，抓住種植羊肚菌佔地少、投資低、收入高、見效快、環保無汙染的優勢，選擇村中土地有沙鹼性或略偏鹼性的田塊上栽種羊肚菌。經過4個月的生長期，在夫妻倆的精心照料下，基地裡種植的羊肚菌正在陸續出菌，一片片黑色的遮陽網下，一朵朵羊肚菌如雨後春筍般破土而出，升柄展傘，一陣陣菌香沁人心脾。基地裡，夫妻倆和家人與請來幫忙的村民正在對新鮮羊肚菌進行採摘、裝筐，基地現場一片豐收忙碌景象。
為什麼把山珍羊肚菌種到農田地裡呢？木麗濤說：“山裡有野生羊肚菌生長，但較為稀少，隨著人們保健養生意識的提升，羊肚菌開始受到越來越多人的喜愛。之所以在農田裡種羊肚菌，是因為發現羊肚菌的市場需求量比較大，它的營養價值比較高，我們當地的氣候和土壤也適合種植羊肚菌，我就在村民手中流轉了55畝土地種植羊肚菌。”
木麗濤在種植過程中按照仿生態栽培技術，從種植到採收不打農藥、不上肥料，種植出來的羊肚菌肉質鮮嫩、香甜可口，受到了廣大消費者的青睞。木麗濤說：“現在每一天可以採到100斤，在高峰期可以採到400斤。這個採收時間至少還有兩個月，我這55畝可以採一萬斤，收入至少80萬。”
羊肚菌產業基地的建設，為當地村民務工獲得收入提供了保障。今年47歲的和春建就是該村精準貧困戶之一，他告訴記者，妻子是殘疾人，兩個小孩都還在讀書，自己平時就只能在附近打散工來維持生活，從村裡辦起來羊肚菌產業基地起，自己每天來基地打工，每天工資有80元，一年算下了也有幾萬元收入。石鼓鎮四興村黨總支書記和麗輝說：“木麗濤以每畝700元的流轉金，流轉了15戶農戶土地，帶動周邊8戶農戶和5戶貧困戶在基地上務工，每戶每年增收大約5000元。”
目前，正是羊肚菌採摘季節，採摘期為2個月左右，每天把個大的羊肚菌收摘，小的又跟著長出來，一茬接一茬。據瞭解，木麗濤基地裡成熟的羊肚菌除供給當地餐館和消費者外，還銷往麗江、香格里拉、大理以及沿海城市等。
通訊員/和福天
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