半轮江月

减肥期间可以吃的蛋糕🍰、好吃不腻、做法超简单！减糖、减油～⭐️要准备的材料：鸡蛋3个、即食燕麦15g、熟香蕉一根、低筋面粉55g、玉米油10g、白砂糖10g、牛奶30g

制作方法：

1⃣️蛋黄蛋清分离、（装蛋清的碗无油无水无蛋黄）

2⃣️蛋黄里➕燕麦、牛奶、油、糖、香蕉块、搅匀搅匀～再筛入低筋再搅匀搅匀～

3⃣️蛋清打发至小弯钩出现、蛋白霜就好啦

4⃣️把三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀、从下往上翻、再全部倒到剩下的蛋白霜里轻轻拌匀（不能用力搅拌）最后倒入六寸活底蛋糕膜具里即可

5⃣️烤箱预热80度5分钟、预热好后放入蛋糕、中层、上下火180度30分钟烤制～烤制的时候就能闻到香甜可口的香蕉味了、别提多好吃😋，微甜！

小花妹的生活

香蕉蛋糕

香蕉是我在杂货店最常买的食品之一，因为我全家都喜欢它们。他们制作这么简单的零食，所以我总是鼓励我的孩子吃一个。我们通常非常善于在大部分香蕉变坏之前吃它们，但每隔几周我买的东西比我们吃的多，而且我最终得到了一堆过熟的香蕉。如果我是诚实的，我想我们总是试着留下一些香蕉过度成熟，这样我们就能做出美味的东西。但过去几个月我们的项目一直是使用所有那些过熟的香蕉和完美的香蕉纸杯蛋糕。我的孩子是我们家里的蛋糕狂热者 - 如果我让他的话，他可以为每顿饭吃蛋糕！

让我们分解这些最好的香蕉蛋糕。首先：

你怎么做超级潮湿的香蕉蛋糕？

从室温成分开始。这些纸杯蛋糕的最终质地非常重要，所有的成分都是室温。对于蛋糕面糊：使用室温鸡蛋确保鸡蛋更均匀地分散到面糊中，使这些蛋糕质地更轻。将冷藏鸡蛋浸泡在一碗温水中约十分钟，这是一种快速的方法。否则，在使用前约三十分钟将鸡蛋拉出。一旦你将所有的成分放在一起并在室温下，这些蛋糕很快就会聚集在一起，你会惊奇地发现它们是多么容易！首先将干燥成分混合在一起。 当你测量面粉时，一定要用汤匙和水平量杯，这样你就不会添加过多或过少的面粉。太多的面粉，你会得到浓密的蛋糕和太少的面粉，这些蛋糕可能会下沉，太湿。接下来，将湿成分结合起来：用两种糖将黄油打在一起，然后在香蕉，鸡蛋和香草中打败。一旦这些湿成分结合并变得光滑，您就可以将混合物混合在一起了。交替添加干成分和酪乳到湿成分中，一起打败所有东西，直到结合。 如果你过度混合或打败干燥和潮湿的成分，你最终会得到浓密的蛋糕。当蛋糕烘烤时，你可以将奶油奶酪糖霜搅拌在一起，只需几分钟即可完成。我可以给出完美结霜的最佳提示：确保奶油奶酪和黄油的温度相同。它们将美妙而光滑地融合在一起，为您的糖霜打造完美的粉底。

你烤迷你香蕉蛋糕多久了？

如果你想用微型松饼罐制作这些香蕉纸杯而不是普通的松饼罐，你要确保仍然使用纸衬垫，你要在十五分钟左右烘烤它们。检查蛋糕约十分钟。您可以将牙签贴在蛋糕的中心进行测试。如果它出来干净它们就完成了，如果它是湿的你可以添加几分钟！

你如何存放香蕉蛋糕？

在第二天，这些香蕉蛋糕更加美味！香蕉和香料的味道在第二天加剧了，所以不要强调必须在活动当天制作这些香料！对于任何不能食用的蛋糕，请将它们存放在冰箱内的密闭容器中。这些纸杯蛋糕最好在制作后四天内完成。

你能冻结香蕉蛋糕吗？

我总是得到这个问题，所以我终于把它做了测试，所以我可以给出一个明确的答案 这些香蕉蛋糕冻结完全结霜！您需要将完全冷却的纸杯放入密封袋中，然后将其放入冰箱中。不幸的是，结霜不会很好地冻结，已经磨砂的蛋糕也不能很好地冷冻。要解冻蛋糕，将它们放入冰箱过夜，你将有完美解冻的香蕉蛋糕，第二天就可以开霜。

香蕉纸杯里有多少卡路里？

如果你有兴趣的话，我已经把这些香蕉纸杯的完整营养细分包括在可印刷食谱下面了。一个蛋糕的总热量为二百一十卡路里。这不包括结霜，因为每个蛋糕会使用多少糖霜。下面的糖霜配方足以为每个蛋糕添加一层天然的霜状物。如果你想减少糖霜，可以将糖霜配方减少一半。

我可以让这些香蕉蛋糕健康吗？

这些香蕉蛋糕绝对是一种享受。如果你想让它们更健康，你可以制作它们而不用磨砂或使用一半的糖霜配方。为了更健康的香蕉美食，我建议尝试这些松饼。

我可以添加到这些香蕉蛋糕有什么有趣的味道变化？

而不是奶油乳酪糖霜，你可以添加花生酱糖霜或红糖奶油到这些蛋糕。花生酱结霜：在一个大碗里，将花生酱和室温黄油混合在一起，在立式搅拌机或手持搅拌器中搅拌，直到光滑和奶油状。加入香草和糖粉。一起搅拌并慢慢加入牛奶，直至达到结霜稠度。您还可以在这些蛋糕的面糊中添加一种成分。我喜欢香蕉蛋糕平原，但对于那些喜欢坚果和香蕉零食的人，你可以在面糊中添加一些切碎的核桃。你也可以添加微型巧克力片。如果你添加任何一个我将添加约一杯这个面糊！或者，您可以在这些蛋糕的糖霜上撒上一些切碎的坚果，或者像我在这些照片中所做的香蕉片一样装饰！

你怎么能加快香蕉的成熟过程？

想要制作这些蛋糕，但你不想等待你的香蕉过度成熟？没问题 - 这很容易做到这一点！取一些普通香蕉，将它们放在托盘上，然后在预热的三百五十华氏度烤箱中烤八分钟。皮肤变成讨厌的黑色，然后你知道它们已经准备好了。让香蕉凉爽，他们准备为这些香蕉蛋糕捣碎。

配料：香蕉蛋糕：面粉，小苏打， 发酵粉， 细海盐， 肉桂粉，磨碎的肉豆蔻， 无盐黄油， ，浅红糖， 包装好， 粒状白糖， 香蕉， 蛋，蛋黄，纯香草精，酪乳 。奶油奶酪蒙砂： 无盐黄油， 全脂奶油芝士， 香草豆沙， 细海盐， 肉桂粉，糖粉，香蕉片装饰

说明：将烤箱预热到三百五十华氏度。将松饼盘与杯形蛋糕衬里排成一行并放在一边。在一个中等大小的碗里，将面粉，小苏打，发酵粉，盐，肉桂和肉豆蔻搅拌均匀。搁置。在一个单独的大型搅拌碗中，使用手动搅拌器将黄油，红糖和白糖一起搅拌至光滑和奶油状。捣碎过度成熟的香蕉并测量以确保你有一杯。将香蕉打到面糊中，直至变得光滑。加入完整的鸡蛋，蛋黄和纯香草精。打得很顺利。将干燥的成分与酪乳一起加入。每次加入后搅拌均匀，直到成分加入时小心不要混合。将面糊倒入准备好的松饼杯中，每个杯子装满。你应该使用十六个腔之间的所有面糊。在预热的烤箱中烘烤约二十二分钟或直到插入蛋糕中心的牙签干净。在松饼罐中冷却几分钟，然后转移到电线架并完全冷却。对于结霜：同时，准备结霜。使用手动搅拌器，将中温高温的奶油和奶油奶酪一起奶油搅拌至完全光滑。混合香草精，海盐和肉桂。搅拌机低速运转时，慢慢加入糖粉搅拌均匀，搅拌均匀。在杯形蛋糕完成冷却时冷却糖霜。弗罗斯特完全冷却了奶油芝士糖霜的蛋糕，如果需要的话，用香蕉片装饰。

食谱备注：您可以将牛奶与醋或柠檬汁混合制成自己的酪乳。在使用前搅拌并放置五分钟。不要在这个配方中使用普通牛奶。

名扬花满楼灬

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
【香蕉蛋糕】的做法和步骤：
第一步：香蕉面糊的制作过程~
碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。
各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。
第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~
准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。
烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子插进蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。

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胖桐的老爸

美味香蕉蛋糕

最近手工家庭蛋糕异常火爆，形状味道五花八门。喜爱甜品的朋友们都知道，香蕉以其绵滑甜糯的口感，结合各色甜点大多都错不了：香蕉奶昔，香蕉班戟，香蕉挞等等。那么好吃的香蕉蛋糕要怎样做呢？今天就来教你！两个版本的方法：

简易版：

1.半根香蕉和半袋酸奶放入料理机搅匀。

2.再倒入面粉一汤勺（盛粥盛汤的勺子），淀粉小半勺，鸡蛋液（两个鸡蛋），几滴柠檬汁依据口味放入白糖，继续搅拌均匀。

3.圆形器皿，内部刷油，混合好的香蕉面糊过筛倒入器皿中盖上保鲜膜，多扎几个孔。过筛能使形状更好质感更均匀。

4.上锅蒸，大火十五分钟或者放入微波炉高火十分钟即可（微波炉就不要保鲜膜了）。

美味可口的香蕉蛋糕就好啦！

打发蛋液版：

1.四个蛋清蛋黄分离，蛋清加日几滴柠檬汁，分次放入白糖，打发，最后至能提起来尖角。

2.同上将一根香蕉和一袋酸奶放入料理机搅匀。

3.在蛋黄中加入黄油50克（食用油也行），150克低筋面粉,香蕉酸奶混合液分次适量加入，每次都搅打均匀。不要太稀了，挂糊状正好。

4.分三次在蛋黄液中加入打发好的蛋清，每次注意要成片加入，成片翻转混合均匀（慢慢将下层先交酸奶蛋黄液轻轻翻上来，反复这样地混合）不要搅拌。每次加入蛋清都要这样翻匀。

5.准备电饭煲内胆，或者烤箱的模具慢慢，提前刷油，将混合好的蛋糕液慢慢沿边缘倒入。震几下除气泡。

电饭煲选择蛋糕键，没有的话选择精煮，总之四十分钟左右。

烤箱上下火180℃烤四十分钟。

这样的口感更软绵有弹性，像我们平常吃的蛋糕，融入香蕉得香气。

有拖延症的毛毛虫

很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 愿和你一起分享美食的点点滴滴

戚风香蕉蛋糕

配料：

玉米淀粉20g、鸡蛋5个\t、\t玉米油20g、食盐1g、白糖50g、香蕉1根、荷兰乳牛乳酪牛奶60g

烹饪步骤：

1.准备好材料（香蕉忘拍照了）

2.蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里

3.蛋黄里加入玉米油，香蕉泥，用打蛋器低速打均

4.蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉，搅打均匀

5.蛋白中加入盐，低速打成鱼眼泡状，加入1/3白糖继续搅打

6.蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡时，再加入1/3白糖，打蛋器由低速到高速继续搅打

7.第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中，蛋白打出形成一个圆圆的尖角，

8.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀

9.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊

10.倒入8寸蛋糕模具里，烤箱预热150度5分钟，入烤箱前，震两下模具，震出大的气泡

11.放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，即可出炉

12.烤完刚出炉的蛋糕

13.倒扣放凉后脱模

14.放凉后，切块食用

卖面膜的超级奶爸

所需食材有：鸡蛋3个，以整个蛋45克为准，砂糖30克，色拉油28克，热水35克，香蕉去皮后84克，低筋面粉65克，烤粉1/2匙，砂糖28克，柠檬汁少许。制作步骤：1、准备：将蛋黄和蛋白质分离；各种配料称重；低筋面粉和烤粉混合；色拉油和热水混合。2、在蛋黄中加入糖，轻轻地涂上蛋黄并混合糖。不要打发蛋黄。3、将色拉油和热水混合物加入蛋黄中，轻轻搅匀。4、在香蕉中加入5-6滴柠檬汁，用勺子或手动打蛋器把它压成香蕉泥，加入蛋黄，搅拌均匀。柠檬汁的作用是可以防止香蕉变色。一定要用成熟的香蕉，最好是香蕉皮上有一点黑点，这样烤出来的香蕉才有香气和甜味。5。将低面粉和发酵粉筛在一起，加入蛋黄。使用手动打打蛋器快速均匀地搅拌鸡蛋，直到面粉消失。均匀平整。不要过度混合。6。从冰箱取出蛋白，加入3滴柠檬汁和1茶匙细糖，用电打蛋机以低速分散打蛋白仅约5秒，然后将其转变为高速，约2-2.5分钟，直到它变稠。加入剩下的一半细糖，继续高速击打直到它的体积膨胀，在表面可以保持很短的时间。当添加谷物时，剩余的细砂糖也将被送到鸡蛋搅拌器。7。取1/4的蛋白，加入面糊中，快速翻转几次，然后倒回蛋白中，用刮刀在中间切开，然后从底部翻过来均匀地翻转。8。将面糊倒入高度约10厘米的6英寸模具中，刮去表面，预热烤箱165度，烘烤28-33分钟，直到表面呈金黄色。烘焙后，放入烤箱约4分钟。当表面轻微缩回并出现皱纹时，立即取出。屈曲和冷却后，使用脱模刀协助脱模。

马卡13

很高回答您的问题，仅以自己一点居家经验与您分享，希望可以帮到您！

首先当然完全可以自己在家做啦！俗话说自己动手，丰衣足食。自己做的美食才更有食欲！

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

做法一：

原料：

香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

做法：

1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

2.加入黄油、牛奶、酒。

3.拌入面粉、发粉。

4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

做法二：

原料：

香蕉4根、蛋2个、糖油适量

A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量

做法：

1、 将材料A放在一个大碗里混匀。

2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。

3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。

4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。

5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。

做法三：

原料：

主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，

辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，

做法：

1.准备工作：模具垫油纸，备用

2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅

3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀

4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中

5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可

6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕

7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内

8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟

做法四：

做法：

1. 将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆

2. 将它们搅拌成糊状

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀

4. 面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可

小贴士

1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。 矮醋栗功效和作用

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。

做法五：

1.黄油提前放室温软化，用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了，葡萄干用温水浸泡15-20左右

2.黄油和红塘放在容器里，用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右，如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)

3.将鸡蛋加入到黄油中，用电动打蛋器稍作搅拌

4.香蕉剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥，加入到黄油鸡蛋糊中，用电动打蛋器搅拌均匀

5.全麦面粉和泡打粉混合均匀，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮刀从底下往上翻，将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀，这样更快些(用中筋面粉制作，可以将面粉过筛加入，避免面粉疙瘩出现)

6.将葡萄干捞出沥水，加入到蛋糕糊用，用橡皮挂刀拌匀

7.蛋糕模内壁抹上一层黄油，将蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再用筷子再中间划一道

8.烤箱预热180度，烤箱中下层35分钟左右

天下餐饮是一家

香蕉核桃乳酪夾層磅蛋糕

熟透的香蕉散發著濃郁的香氣，最適合拿來做甜點了。這款奶油蛋糕裡，除了有核桃堅果的口感，還有微酸的奶油乳酪夾層，真是超滿足 預備食材

香蕉麵糊 :

無鹽奶油 110 g

黑糖(或細砂糖) 80 g

室溫蛋 1 個

無糖優格 60 g

熟透香蕉 2 根

鹽 一小撮

低筋麵粉 125 g

無鋁泡打粉 5 g

核桃 50 g

乳酪麵糊 :

奶油乳酪 120 g

細砂糖 30 g

玉米粉(或低筋麵粉) 15 g

室溫蛋 1 個 步驟

＜製作香蕉麵糊＞備好食材，奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫、香蕉用叉子戳成泥。

將回軟的奶油和黑糖用打蛋器打至泛白絨毛狀，接著加入蛋，打至完全吸收之後，再加入優格和香蕉泥拌勻。

然後加入一小撮鹽和過篩的粉類用刮刀拌至無粉粒。

最後加入核桃拌勻。

＜製作乳酪麵糊＞奶油乳酪切塊放室溫回軟後，先加入細砂糖用手動打蛋器攪拌，再加入蛋，最後再加入玉米粉拌勻。（每加一樣都拌勻後再加下一樣）

先將一半量的香蕉麵糊倒入已舖有烘培布(紙)的6"烤模中，敲幾下震出麵糊裡的空氣。

再倒入乳酪麵糊，用刮刀抹平表面。

最後倒入另一半量的香蕉麵糊，用刮刀抹平表面。再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱裡烘烤４０～４５分鐘，筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。

出爐後取出脫模，放鐵網架上冷卻後再切塊；或用保鮮膜包好放密封盒(塑膠袋)裡靜置一晚(天熱時要放冷藏)，隔天再切片食用口感會較溼潤哦(若冷藏過的再回烤2~3分鐘)。

TONY世界美食爱好者

这里分享两种我自己做过香蕉蛋糕，一种是香蕉戚风蛋糕，另一种磅蛋糕。

香蕉戚风蛋糕

分享一下我做6寸蒸蛋糕粉比例和步骤，希望对你有帮助。香蕉1根打碎，需要等量替换以下配方中的牛奶的份量。

6寸戚风蛋糕，低筋面粉60g，油45g，糖45，牛奶45g，白醋5g。

8寸戚风蛋糕，低筋面粉100g，油75g，糖75，牛奶75g，白醋10g。

我这里做的是给宝宝做的香蕉红枣戚风蛋糕。

步骤如下:

• 第一步，开火，等待水开。
• 第二步，分离蛋黄蛋清。
• 第三步，准备另一个盆，加入油，筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀，加入蛋黄牛奶，拌匀。
• 第四步，蛋清中加入白醋，白糖分三次加入，蛋清打发成湿性发泡状态。
• 第五步，蛋白霜分三次加入面糊，拌匀后倒入模具，振三下。
• 第六步，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸50分钟，50分钟后关火，取出振一下，倒扣放凉。

如果是烤箱制作，盖上锡箔纸后水浴法烤50分钟，去掉锡箔纸烤20分钟，取出振一下，倒扣放凉一般2小时后脱模。

再分享一下，香蕉红糖磅蛋糕。

材料：香蕉3根，无盐黄油/或者玉米油120g，鸡蛋2个，红糖95g，中筋面粉300g，盐2g，小苏打2g，泡打粉4g，核桃仁70g

• 第一步，捣碎香蕉，加入油（留一点），鸡蛋，红糖（留一点），搅拌均匀。
• 第二步，加入面粉，盐，小苏打，泡打粉，搅拌均匀。
• 第三步，加入核桃仁（留一点），搅拌均匀，倒入模具，抹平。
• 第四步，撒上核桃仁，红糖，油，压进面糊里。第五步，盖上锡箔纸，175℃烤1小时，去掉锡箔纸再烤10分钟。
• 第五步，烤好放凉后，密封室温保存，第二天食用更美味。

以上，希望对你有帮助。详细操作，可以参考视频。谢谢

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漂亮的草帽

简单香蕉蛋糕的用料

香蕉一根 低筋面粉100g 泡打粉3g 白糖20g鸡蛋一只 炼乳30ml 植物油40ml

简易做法步骤

步骤一：将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆。

步骤二：将它们搅拌成糊状。

步骤三：将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）

步骤四：面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可

步骤五：成型的香蕉蛋糕如图

总结：下面图示对应步骤一到五。

關鍵字: 香蕉 不腻 美食