胶东老农民
红薯是我非常喜欢吃的食物,无论是蒸红薯、烤红薯还是红薯粥都很美味,而且红薯吃了也不会因为摄入过多热量而长胖。
现如今社会,很多人都对自身的身材管理要求极严,有的人把红薯当做减肥餐,并且这一种减肥餐在网上十分的火爆流行。但是网上用红薯做减肥餐的反馈也是多种多样。有的人说并没有变瘦反而胖了,而有的人却减肥成功了。这到底是为什么呢?
吃红薯是可以起到减肥作用的!
1、热量低又能饱腹。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。虽然淀粉含量没有大米那么高,但是红薯里面的大量的纤维会让人们感到一种饱腹感,需要摄入的量也就没有那么大了。
2、减肥一定要少食多餐。红薯就非常符合这个道理,因为红薯中纤维的含量比较多,很容易产生饱腹感,并且消化得也特别快。
3、有利于排便。红薯里面的纤维,不仅仅会让人产生饱腹感,而且还会促进肠胃的蠕动和带走体内中的一些宿便,使大便松软,不容易产生便秘。
4、能阻挠糖类变脂肪。由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
要减肥,红薯的吃法很重要!
1、混着多样食物一起吃减肥更快
红薯饮食减肥时,最好配合其他蔬菜和营养,才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养,只有在配合其他营养的情况下,红薯的价值才能最大发挥,因为红薯缺少蛋白质和脂质,要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。
比如配合鸡蛋一起吃,能丰富营养层次,既有蛋白质又有纤维素,身体循环稳定,减肥减得更快。
2、用红薯代替部分主食减肥
三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意,红薯本身的热量也不算很低,进食的总量要控制好,每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。
3、蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感,反而会让肠胃不适应,造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
4、清蒸或者煮熟方式减肥更好
红薯有很好的减肥功效,但是如果你的烹饪方法不合理,就只能给你带来增肥的灾难。所以吃红薯减肥,就要以清蒸或者是煮熟的方式,不提倡吃通过烧烤方式弄熟的红薯。
另外,建议蒸 煮红薯时,水中稍微放些碱,可以减少氧化酶,预防胃酸产生。
推荐三款红薯减肥的食谱!
1、红薯红枣粥:补血减肥助消化
将红薯洗净去皮,切成块,跟红枣、大米一起加水,文火煲软,调味后即可食用。
2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋:开启一天健康减肥模式
把红薯洗净蒸熟,把苹果洗净切好放在盘中,再将鸡蛋煮熟一起食用即可。
3、红薯三宝粥:饱腹又营养的减肥餐
将红薯洗净,去皮切小块,和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
持续分享健康知识,希望对您有帮助哦~
医露
婆婆家的红薯今年大丰收,从老家带来杭州大概有50多斤吧,有点吃不完了,最后送了些给邻居彤彤妈,彤彤妈最近吃紫薯减肥,也想换着花样吃点红薯,正好多给了她一些,还剩不少,愁啊,想来想去,找了好多种红薯的菜谱做法来消灭这些地瓜。
烤红薯,又叫烤地瓜,每到秋冬季,我们农村集市上到处弥漫着烤红薯的香味,还常常可以听到“地瓜热乎”的吆喝声。今天分享一款烤箱版红薯,在家自己做,比在外面更卫生哦!1.首先挑几个大小均匀,胖瘦适中,表面没有黑点的红薯,这样受热均匀容易熟,而且口味也是最好的;
食旅记
红薯含糖量高,过量食用会直接影响血糖的数值,不适合糠尿病患者食用。我老公曾经有过这样的经历,他吃红薯两天后的早餐前,我让他测血糖,餐前值飙升到十一点多(他平时是七点多)。医生告诉他不要吃红薯,馋了可以吃上那么一小块儿。
另外一个,红薯吃多了烧心(胃不好的人尤为明显)。再一个红薯因为含糖份高,久吃也会使身体发胖,所以还是不要过量食用。要营养均衡,吃什么食物都要有个度,都不能过量食用。
2689春天的花儿
现在正是吃红薯的季节。说起来红薯,想起来小时候秋季的时候,在家里面收获红薯的情景,感觉非常的亲切而且温馨。小的时候生活在农村,那个时候家家户户都会种很多的红薯,每到秋季红薯收获了很多,当时就会煮很多红薯,要不就是蒸着吃或者是熬粥,家里很多地方摆的都是红薯,如果红薯吃不完就把它切成红薯片晒干。还有的就是把红薯弄干净放到地窖里面去,到冬天再吃。
文史大世界
现在大家都开始注重身材,尤其是减肥已经开始成为众多女孩的目标。不少女孩甚至连主食都不吃了,直接拿一些简单的食物代替,其中很多人都喜欢吃红薯。其实红薯本身并没有减除脂肪的作用,而且里面比较富含糖分,但是为什么很多人喜欢用它减肥呢?因为它本身是粗粮,相对于很多细粮来讲,可以更好增加我们的饱腹感。可以防止我们突然饿了,又去吃更多零食。而且红薯没有经过加工,可以直接煮一下就可以食用。
虽然利用红薯去减肥有合理的说法,但是不少人在利用红薯减肥时,却发现了一个可怕的现象,那就是自己不仅没有瘦下来,反倒越来越胖。就算每天配合着运动,也同样明显的胖了起来。其实这是因为红薯中本来就有很多淀粉和糖分,当我们食用过多时,会让这些糖分都被吸收掉,然后长了一身的脂肪。最主要有的人吃红薯方式不对,一些女孩认为吃油炸的红薯片和红薯条之类的可以代替吃饭,而且这些红薯条上还裹了不少糖。其实这些都是导致你增肥的要害,吃红薯减肥其实并没有错,在平时吃饭时配合着运动,还是可以有不错的效果,但是你大量食用红薯,或者吃一些油炸的红薯条,就直接性的导致你会发胖。总体来讲,还是你没有合理科学饮食,管不住自己的嘴巴乱吃,才导致越减越肥。
不过想要吃红薯减肥,而且怎样健康减肥,不少朋友可能朋友可能有一些问题。
——【红薯总结之“十万个为什么?”】——
1.怎样去制作红薯吃比较健康?
答:想要利用红薯减肥,首先要把油炸类型排除掉,而且不要吃那些外层有糖浆包裹的红薯。一般我们将红薯蒸熟吃,或者直接水煮是最合适的。这样既没有过多的脂肪摄入,而且也可以很好保证人体的糖分营养需求。
2.主食只吃红薯可以吗?
答:红薯虽然携带的营养成分比较多,但是主食只吃红薯还是不够健康合理,我们可以配合着一些蔬菜,瘦肉之类的食材,让自己的饮食更加科学,这样的话就可以保证减肥时营养更全面。
3.午饭吃红薯有什么数量要求?
其实午饭吃红薯没有禁忌,不过能够配合一些米饭最好。连着吃几个红薯,因为糖分太大,反而不利于我们去减肥。一般吃大半个红薯,在吃点米饭和菜就比较合适了。
4.在减肥时,红薯和什么搭配比较科学?
答:我们可以配合一些土豆,山药之类的薯类,因为它们的淀粉含量比细粮少,而且营养也比较丰富,几种配合着一起吃,会对减肥更加有利。
5.怎样知道吃红薯对减肥的效果?
答:我们要很根据自己的运动量,控制红薯的摄入,并且每隔一个星期,可以做一下称重。如果体重上升或者下降,要及时调整自己的饮食,保证合理的减肥。
【红薯小贴士】:
1.发了芽的红薯一定不要吃,因为红薯已经含有仔细的毒素,吃了之后可能会中毒。
2.红心的红薯比较香糯,而黄心红薯吃起来更甜。
3. 红薯蒸着吃,营养流失最少。如果炸成薯片,营养会差很多,而且吃多了容易发胖。
大家吃红薯有什么好的方法和建议呢?欢迎大家留言讨论。
小董美食
红薯是典型的薯类食物,是不是可以减肥主要看红薯的烹调方法,我们知道的红薯做法有蒸红薯、烤红薯、红薯粥、红薯烧肉甚至拔丝红薯。米粉的含糖量只有馒头的一半,所以就拿红薯和米饭来对比看看!
1️⃣红薯和米饭谁的热量更高?
每百克红薯热量是103千卡,米饭是116千卡;碳水化合物是24.7%,米饭是25.9%,红薯比米饭的热量和含糖量都稍低;
每百克红薯膳食纤维是1.6克,而米饭是0.3克,红薯比米饭多5倍的膳食纤维;红薯中含有丰富的胡萝卜素,促进机体能量代谢的B族维生素含量高于米饭,所以更适合减肥的人。红薯的矿物质比米饭更为丰富。从这几点可以看出,红薯的营养高于米饭。
2️⃣红薯哪些吃法不利于减肥
等重的蒸红薯和烤红薯肯定是后者热量、含糖量更高,因为烤红薯的水分蒸发了导致糖的密度增加,烤红薯含糖量可以高达30%以上,和芝士焗红薯都是不错的增肥食品!
拔丝红薯和红薯炖肉因为附着的油脂更多,所以都不利于减肥。红薯小米粥倒是膳食纤维丰富,但也需要控制摄入量,毕竟小米也是高热量的谷物。3️⃣红薯中利于减肥的物质
红薯含有的膳食纤维比一般普通主食要多,除了会延长胃排空时间、增加饱腹感,而且还可以促进肠道蠕动、排除代谢毒素。
红薯中的可溶性膳食纤维在肠道中的代谢产物是丁酸、乙酸、丙酸,这些短链脂肪酸也是肠道益生菌的“食物”,对保持肠道菌群的平衡有利。膳食纤维还可以控制升糖和帮助胆固醇代谢,对高血脂和高血糖的患者有益。如果您真心想快速减肥,用薯类替换米饭和馒头是不错的选择,只是在薯类家族中红薯和白薯是热量最高的。吃红薯容易产气、烧心,还不如选择山药、土豆替换主食来的更快!
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营养师于仁文
红薯吃对就能减肥,但要是方式不恰当反而会增肥!
很多人都喜欢吃红薯,红薯口感软糯、味道香甜,不管是蒸着吃还是烤着吃,都别有一番滋味。红薯是低热量、低脂肪食品,又容易让人有饱腹感,于是很多人通过吃红薯来减肥,但不仅没瘦下来,反而还变胖了,这是什么原因呢?
1.吃红薯的同时还吃大量主食:红薯虽然热量低,但吃太多仍然会导致摄入的热量过多,从而导致发胖。
2.追求口感而使用高油、高糖的烹饪方式:这样会使人体摄入过量的脂肪热量,想要减肥什么的根本不可能。
3.吃得太多:红薯中含有高含量的淀粉,如果吃得太多,仍然会导致发胖。
想要减肥,正确的红薯食用方式应该是这样的。
1.红薯代替主食:在吃红薯的同时要减少主食的摄入量,吃饱即可,不要多吃,这样既可以降低食物总热量,又可以摄入足够的粗粮。
2.红薯搭配蔬菜、高蛋白食物食用:想减肥不能一味只吃红薯,也要注意蔬菜和高蛋白食物的摄入,保持营养均衡。
3.红薯的制作方式尽量简单:繁琐的制作方式虽然可以增加红薯的口感,但是同时也会带来大量的能量,所以吃红薯的时候制作方式越简单越好,蒸一下、烤一下即可。
学会了怎么吃,再来看一下吃红薯还有哪些好处吧。
1.红薯含有丰富的膳食纤维,经常吃红薯可以促进肠道蠕动,预防便秘。
2.补充维生素A:红薯中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可以转化成维生素A,也能帮助预防夜盲症。
3.保护心血管:红薯中含有丰富的钾元素和叶酸等物质,对心血管有保护作用,可以维持正常的血压和心脏功能。
4.美容养颜:红薯中含有粘液蛋白,可以维持血管弹性,红薯中的绿原酸还能阻止黑色素沉积,防止雀斑的生成。
不过你要注意
1.吃烤红薯的时候不要吃皮,皮上可能有黑斑病菌,烤熟后不易分辨,误食容易造成身体不适。
2.不要在空腹的时候吃:红薯的含糖量高,空腹吃容易反酸,产生打嗝等情况。
甘蔗健康
红薯在减肥期间非常适合食用,而且可以作为减肥的主食。可以明确的说它是减肥食物,但是大家也不要百无禁忌的吃红薯。因为红薯虽然能减肥,但是任何食物也不能过量的吃。
我们先说下红薯的热量,如果一碗米饭的热量是115卡路里左右,红薯只有95卡路里,也就是说吃进去同样重量的红薯,红薯比米饭的热量要少很多。因为一碗米饭大概需要250卡路里左右,那么同样吃红薯这个热量就会减少的170卡路里左右,这个热量已经是比较低的了。
此外红薯里面还有优质的粗纤维成分以及维生素B族元素,这些能够有效的促进肠道蠕动,身体需要更多的热量去消化粗纤维,这样消耗身体中的热量就会很多了。所以能够起到很好的减肥作用,因为身体中消耗的热量很多了。
并且维生素B族元素能够让身体中的代谢加快,这样能进一步增加基础代谢率。所以吃红薯是一个很不错的选择。
但是注意的是红薯虽然减肥但也不能吃太多,一个小红薯大概在150g左右,已经满足了一顿饭所需要的碳水化合物,而且红薯最好选择蒸着吃,蒸着吃的红薯已经很甜了。
千万不要油炸红薯或者做成拔丝地瓜,这样还不如吃米饭,因为热量会大大提高,就起不到减肥的作用了。所以大家要根据自身条件有针对性的吃红薯才行,吃也要控制红薯的摄入量。
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二姐美食
红薯一直被减肥的人作为减肥餐来吃,有些人吃是瘦了下了,有些人吃越来越胖。其实红薯本身是属于高纤维的粗粮的,那么为什么会越吃越胖呢?
1、把红薯当主食或零食一日三餐吃
红薯虽然减肥,但是也不能吃太多。要知道,每100g的红薯就有106大卡的热量,七十多克的碳水化合物,并且红薯的主要成分是淀粉,含糖量非常高,吃进身体里如果不被消耗的话,是会转化成脂肪的。所以就算红薯是高纤维的粗粮,如果把它当做主食,不控制吃的量,甚至把它当做零食一直吃吃吃,那一定是会变胖的。
2、吃炸红薯和红薯干
不得不说,炸红薯和红薯干是真的好吃,也是真的长胖。红薯本身含有大量的糖分,被高温油炸或烘烤后,它的甜味度会提升,口感也会有很大的提升。很多想要减肥的人,认为只要是红薯这种高纤维的粗粮,不管是用什么方法做的,吃了就会减肥,真的是大错特错啊。想要减肥,吃红薯没有错,但是最好还是选择清蒸的方式去吃~
红薯其实并不是最好的减肥食物,因为红薯本身的热量也不低,每100g就有106大卡的热量,只比米饭少了10大卡。并且红薯虽然是高纤维食物,但是含糖量太高,这些糖分如果没有被消耗掉就会变成脂肪囤积在体内,长期下来只会越来越胖。
最科学的减肥方式就是先要知道自己的脂肪代谢能力怎么样,这个通过基因检测,测一下就可以知道了。然后再根据自己的代谢能力来制定饮食和运动计划,让每天消耗的脂肪比摄入的脂肪多,长期下来才能科学减肥。
眼眼102
中国有句俗话,喝凉开水都长胖,任何的东西都是不能贪多。红薯富含有淀粉和膳食纤维,每一百克红薯,大概有80g左右的碳水化合物,5g左右的蛋白质,脂肪含量较低,只有0.8g左右,每一百克红薯,含有102大卡的热量。红薯中的淀粉吃进去之后,也会转变为葡萄糖,所以,红薯是一种高糖低脂的食物,如果你把红薯当成主食,顿顿吃,那有可能会造成能量过多,会导致肥胖。
每一百克红薯和米饭的能量是差不多的,想要把红薯当成减肥餐,那就要限制红薯的摄入量,午餐或者晚餐,只能够吃一个红薯,同时吃一些富含蛋白的食物,例如鸡蛋,鸡胸肉,牛肉,虾,还要加上一些蔬菜和水果,这样就算是营养比较均衡的减肥餐,低脂高蛋白,比较适合。
如果想利用红薯增肥,那应该怎么吃呢?
可以把红薯当成零食来吃,在正常的一日三餐之后,在上午和下午,可以各增加一个红薯,还可以吃红薯干或者薯片,能量高,体积小,便于携带。
所以,红薯是一种非常既可以当成减肥的食物,也可以用来增肥,关键看你怎么吃。