有一個土財主，給人打賭說，天下必有知足人。別人不信，於是他就滿天下地尋找，想以此來證明自己說的沒有錯，可是找來找去，就是找不到，只好很失望地回來。
走到自家村頭橋上，突然聽到橋墩下有人在喊："知足啊知足，真是太知足了！"土財主不信：我找了這麼多時候，也沒有找到一個知足人，怎麼回到家門口反倒碰上了？於是趕緊來到橋墩下，一看，是個乞丐，正在別人用過的一堆餘火前取暖，嘴巴里還"吧唧吧唧"地嚼著一塊從火堆裡扒拉出來的地瓜。
土財主覺得很奇怪，就問乞丐："這個樣子，你就知足了？"乞丐說："橋下能避風，餘火能取暖，這地瓜雖說是人家吃剩下的，可它能充飢啊，難道這還不能讓我知足？"
土財主恍然大悟，高興得連連點頭："你說得對，說得對啊，從今往後，我會讓你更加知足！"他把乞丐帶到家裡，好酒好菜招待不說，還特地給他騰出間房來住，取名"知足堂",讓丫環專心在房裡伺候。
這一來，乞丐對土財主感激涕零，從此更加三句話不離"知足"兩字。
這天，土財主要出門辦事，臨走之前把家裡的事都託給了乞丐，乞丐自然一一應允。可土財主怎麼也沒想到，待他辦完事回來剛踏進家門，那丫環就向他哭訴乞丐如何調戲她，土財主聽後頓時變了臉色。
隔天，土財主把乞丐叫來，拿出一封信，說："我有個朋友在某地，辛苦你跑一趟，把這封信替我去送給他。"隨後，他又給了乞丐四兩紋銀和一匹白馬。
乞丐自然沒有二話，立刻騎馬上路，風塵僕僕來到某地，可四處打聽，並無土財主要他找的那個人。這時，四兩紋銀已經花盡，乞丐只好變賣白馬繼續尋找，可找了好久還是沒有找到。無奈之下，乞丐把土財主給的信拆了開來，想看看上面寫些什麼，然後再作打算。
這一看不要緊，乞丐頓時後悔莫及。因為這封信其實是土財主寫給乞丐的，土財主在信上只有四句話："知足堂前戲丫環，忘了橋下那堆灰，四兩紋銀作路費，一去某地不復回。"
無奈之下，乞丐只有重操舊業。
於是就有了這句話：人心不足蛇吞象，勸君知足永常樂。
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