林曉明37
電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。
電蒸鍋是一種用電熱原理直接烹飪食物廚房小家電. 電蒸鍋的工作原理是通過底部發熱盤的發熱管通電後產生的熱能把鍋內的水在短時間內轉化成高溫水蒸汽蒸熟食物。電蒸鍋裡保護裝置有以下幾個、
1.溫控器 溫控器主要是對鍋內溫度進行檢測和控制的，其原理是溫度上升，觸點斷開，溫度下降，觸點鏈接。
2.電蒸鍋內部電路空開或者漏電開關的跳閘，如果遇到漏水或者出現短路，空開就會自動斷電。
3.水位檢測 當鍋內的沒有水時 電蒸鍋自動斷電 防止乾燒。
電蒸鍋的保養：
1、詳細閱讀電蒸鍋說明書，對電蒸鍋的結構進行全面瞭解；
2、確認電蒸鍋處於關機、與電源分離的狀態；
3、確認電蒸鍋的溫度不會發生燙傷危險；
4、將電蒸鍋的鍋體與蒸籠、鍋蓋分離；
5、蒸籠、鍋蓋部分食用洗滌靈、軟布進行去油清潔；
6、徹底去除油汙的蒸籠、鍋蓋用清水衝淨後放在一邊控幹水分；
7、將鍋體內水倒幹；
8、使用百潔布和洗滌靈將發熱管上的油汙清理乾淨；如有密封圈，則應該將其清潔乾淨後做陰乾處理；
9、在保護電路部分的前提下將鍋體表面清潔乾淨。
大唐愛生活
電蒸鍋有溫度保護器溫度到達設定溫度就會自停。
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