林晓明37
电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
电蒸锅是一种用电热原理直接烹饪食物厨房小家电. 电蒸锅的工作原理是通过底部发热盘的发热管通电后产生的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽蒸熟食物。电蒸锅里保护装置有以下几个、
1.温控器 温控器主要是对锅内温度进行检测和控制的，其原理是温度上升，触点断开，温度下降，触点链接。
2.电蒸锅内部电路空开或者漏电开关的跳闸，如果遇到漏水或者出现短路，空开就会自动断电。
3.水位检测 当锅内的没有水时 电蒸锅自动断电 防止干烧。
电蒸锅的保养：
1、详细阅读电蒸锅说明书，对电蒸锅的结构进行全面了解；
2、确认电蒸锅处于关机、与电源分离的状态；
3、确认电蒸锅的温度不会发生烫伤危险；
4、将电蒸锅的锅体与蒸笼、锅盖分离；
5、蒸笼、锅盖部分食用洗涤灵、软布进行去油清洁；
6、彻底去除油污的蒸笼、锅盖用清水冲净后放在一边控干水分；
7、将锅体内水倒干；
8、使用百洁布和洗涤灵将发热管上的油污清理干净；如有密封圈，则应该将其清洁干净后做阴干处理；
9、在保护电路部分的前提下将锅体表面清洁干净。
大唐爱生活
电蒸锅有温度保护器温度到达设定温度就会自停。
