連日來，北京市眾多企業復工復產，服務業領域也開始逐漸迎來供需熱，餐飲、家政、美髮等市民平時離不開的服務行業也根據自身特點，在保證防疫的前提下，有序開啟復工模式。
2471家外賣供餐門店服務市民就餐
為進一步滿足復工企業和廣大市民就餐需求，北京市餐飲行業協會在商務部門指導下，發佈《北京地區餐飲外賣供應名錄》，讓復工人員吃到安全健康飯菜，感受北京餐飲人的熱情和行動。
分區域分類型發佈餐飲外賣供應企業名單。《北京地區餐飲外賣供應名錄》涉及北京市2471家餐飲門店，其中包含東城167家，西城261家，朝陽654家，海淀414家，豐臺301家，石景山56家，大興138家，通州100家，昌平145家，順義73家，房山76家，門頭溝23家，密雲19家，懷柔14家，平谷12家，延慶9家，經濟技術開發區9家，方便消費者選擇採購。
豐富多樣的外賣餐飲可滿足復工企業和消費者多種需求。這次發佈的餐飲企業名錄既包括正餐、快餐，也包括火鍋、飲品等共計101個餐飲品牌，能有效解決復工人員工作餐和便利市民多樣化就餐需求。
“無接觸”服務確保外賣餐飲安全可靠。這次發佈的餐飲門店基本實現“無接觸”式配送餐服務，並提倡消費者非現金結算。各餐飲企業按照政府相關部門發佈的防控指引加強員工個人防護，嚴格落實餐廳每日定時消毒工作，做好員工體溫記錄、全程佩戴口罩等，避免交叉傳染和餐品汙染。
此外，為更好解決員工用餐問題，2月21日，北京市商務局聯合市場監管局公佈了一批具備資質並正常運營的集體用餐配送單位，共64家。目前主要以提供每人份盒飯為主。
新冠肺炎疫情發生以來，北京餐飲行業嚴格落實疫情防控系列措施，採取多種方式創新經營，保障市民就餐需求。集體用餐配送單位在做好疫情防控的同時，積極復工復產，根據服務對象（機關、企事業單位等）訂購要求，集中加工、分送食品。
為解決目前部分企事業單位員工的用餐問題，在各區推薦基礎上，北京市商務局、市場監管局在全市範圍內，選出64傢俱備資質，並正常運營的集體用餐配送單位，公佈了詳細名單。
這些集體用餐配送單位、訂餐單位在餐食製作、配送、用餐過程中，要嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》和市疾病預防控制中心發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指引》要求，保障食品安全的同時，做好疫情防控工作。
家政市場供需皆降 家政員“充電”忙
家政作為一種只能線下交付的服務行業，疫情期間，遇到了非常實際的情況。疫情防控期，家政員在幹啥？
“我們這裡封村了，根本不讓出去，我現在是想出去，但出不去啊。”已經在北京工作3年的家政員小高無奈地說，因為鎮上出現了確診患者，所以當地對防控工作非常嚴格，她和同鄉都沒有辦法返京務工了。而她的僱主，本來也在年前叮囑她過完年儘快回來幫忙照顧孩子，如今趕上疫情，也變得小心翼翼，委婉地告訴她不用著急回來，照顧孩子的事情他們自己會想辦法解決。
北京市家政協會會長穆麗傑介紹，往年從正月初三開始，家政公司就開始為節後用工高峰做準備了，僱主的需求從初五、初六就會開始有明顯增加，元宵節後，隨著家政員的大批返京，家政市場一片火熱。可今年受到疫情的影響，家政市場變得冷清了許多。很多家政員因為家鄉採取的封閉措施，不能及時返京工作，有部分已經返京的阿姨，也因為隔離14天的要求而暫時無法入戶。而僱主一方，因為很多人在家辦公，可以自己照顧老人、孩子，而且特殊時期也儘量避免外人入戶，所以對家政服務的需求也就沒有那麼迫切了。
“阿姨來了”表示，受疫情影響，公司將面臨50%-60%的客戶解約；同時，即將履約的月嫂訂單面臨極大的解約風險。該公司有60%-70%的阿姨返鄉過年，現有4000多名家政員因為疫情的原因出不來，留在北京市的服務員出行主要依靠公共交通，出於安全考慮，也不敢推薦。年後這段時間，他們的供需單量同比下降了60%-70%。
在這種情況下，家政公司紛紛轉變思路，利用這段時間大力開展技能培訓。
以北京的幾家家政領軍企業來說，愛儂家政租下了一層酒店，以供返京的家政員隔離使用。對於還繼續僱傭原來家政員的老客戶，也要求回來後在客戶安排的地點先隔離14天，保證健康後再行入戶。這段時間，愛儂家政為家政員組織了空中課堂，進行線上培訓。
“阿姨來了”的阿姨大學自2月3日起正式啟動線上培訓，保證疫情期間安全授課，每天六位講師線上授課，已經有超過500名的家政員參與了培訓。
管家幫將全國的所有門店暫時關停，避免人員聚集導致的各種風險。在抗擊疫情期間，不再提供線下家政培訓和過渡住宿，暫緩接洽新增家政訂單。這期間，管家幫商學院推出了“月嫂”“育兒”“母嬰護理”“養老護理”“家庭餐製作”“小兒推拿”“麵點製作”“家庭收納”“科學早教”等一系列公益課程，並組織管家幫商學院的高級培訓師，包括管家幫副總裁，以在線直播的方式親自執教。
平時忙於工作，無暇學習的家政員們，因為疫情的影響，有了充足的時間進行自我提升。每當有網課上線，家政員便踴躍報名，她們都希望利用這段空窗期提升服務技能，等待疫情散去，可以評上更高的技能等級，也能獲得更高的收入。
105家理髮店復工迎客 滿足市民需求
本週一是二月初二，民間有理髮的講究。由於處於疫情防控的特殊時期，市民不再扎堆兒理髮，一些人買來理髮器自己當起了理髮師，走出家門前往理髮店的市民也戴好口罩，主動在店外等候。本週，北京市已有105家理髮店開門迎客，保障市民的理髮需求。
二月二一大早，四聯美髮東四店就有幾名顧客在門前等候。門店特意在早上8點開業，比平常提前了兩個小時。“前些日子自己在家剪頭髮，現在馬上恢復上班了，想讓理髮師幫忙打理一下形象。”市民孫先生是四聯的老顧客，每年二月二都會來理髮，他說，今年的顧客比往年少了很多，店裡沒有了排隊等候的熱鬧場面。
四聯美髮相關負責人介紹，二月二當天，四聯前門店和東四店兩家門店對外提供服務，考慮到疫情防控的特殊時期，門店會對到店顧客測量體溫，併為體溫達標的顧客登記、發號，顧客不能進店等候，可以在店外等候，或根據理髮時間前來理髮。
北京市美髮美容行業協會會長陳桂欽介紹，協會根據疫情發展引導本市部分理髮店有序復工，目前已有105家主要是連鎖企業的理髮店恢復營業。
為引導門店加強疫情防控，北京市商務局近日還發布了《新型冠狀病毒肺炎疫情期間美髮美容行業經營服務指引》。按照指引要求，各美髮美容企業要為門店和員工準備好體溫檢測器、口罩、消毒液等防護物資。所有門店及辦公場所每日營業前必須進行場所、設施、設備等消毒處理，保證經營場所空氣流通，定時對空調系統清理濾網、對進出風口進行消毒。顧客接受服務過程中應全程佩戴口罩，非必要情況不得摘除。員工在為顧客提供服務的過程中要全程佩戴口罩，並儘量避免與顧客聊天。口罩應及時更換，使用後的口罩應妥善收集處理，不得隨意丟棄。
據悉，疫情期間，各企業暫停提供面部美容服務。營業場所要保持工位間安全距離，避免人群聚集，每個工位的服務面積不小於2.5平方米，座椅間距不小於1.5米。剪刀、梳子、推子等理髮工具，以及毛巾、圍布等公共用品應一客一用一消毒。
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