今天小编教大家一种肉包子香料配方，此配方香味更加浓一些，因为使用的香料比较多，为了能产生更足的复合香味，用量会偏大，只要加5克，这个配方就能使肉包子香味巨浓 做法简单的肉包香料配方，只需5克，香味香飘十里
一、辛香料配方：八角10克、丁香1.1克、肉桂7克、小茴香8.5克、白豆蔻4克、白芷2克、砂仁2.8克、甘草4克、陈皮5克、花椒8克、高良姜3.9克，磨成粉备用 做法简单的肉包香料配方，只需5克，香味香飘十里
二、包子皮：中筋面粉500克、酵母3克、白砂糖10克、水220克。 三、包子食材：猪肉600克、老抽12ml、生姜水10ml、花椒水10ml、香葱20克、蚝油10克，食盐、胡椒、鸡精、辣椒末适量。 做法简单的肉包香料配方，只需5克，香味香飘十里
做法： 1.先将酵母、白砂糖放到水中，5分钟后，将水放入到面粉中，搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，发酵90分钟。 2.将肉剁成碎末，然后放入香料粉5克和剩余所有的调料，搅拌均匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏半小时。 3.将肉馅包在面皮中，接着将包好的肉包子放入到蒸锅中，开大火，蒸12-15分钟即可。 做法简单的肉包香料配方，只需5克，香味香飘十里
注意事项： 1.做肉包子最好选择用猪后腿肉，这里的肉质比较有弹性，肥瘦均匀，能使肉包子吃着非常鲜嫩。 2.上述配方中的香料，600克猪肉，最多使用5克，绝对不可以超过这个量，否则肉馅香味偏重，失去了猪肉的原味。 3.肉馅中，加适量的生姜水、花椒水，能去除肉中的腥味，不管什么肉馅中，都可以加生姜水、花椒水 做法简单的肉包香料配方，只需5克，香味香飘十里
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