騎士悠然行
這才剛剛進入夏天，已經是酷暑難耐。周身的不適隨之而來，對平時愛吃的美食，也大為挑剔，吃什麼天天發愁，就想吃點爽口的東西。既然涼拌菜是“主角”，那就分享一款胡蘿蔔拌雞絲。
食 材
胡蘿蔔150克 雞胸肉100克 蒜末 蔥花各少許 鹽3克 雞粉少許 料酒 芝麻油 食用油
製作方法
1.將胡蘿蔔去皮洗淨，切細絲，放入沸水鍋中，加入食用油，煮熟後撈出。
2.鍋中注水燒開，放入洗淨的雞胸肉，加入料酒，煮開後轉小火續煮約10分鐘。
3.把雞胸肉撈出，晾涼後拍扁，撕成細絲，裝入碗中。
4.倒入胡蘿蔔絲，加入雞粉，鹽，蒜末、蔥花、芝麻油，拌勻裝盤即可。
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