农哥在路上
农产品溯源最关键的问题是土壤污染，种植管理中的施肥浇水等。其他的都不是太重要！
毛毛山里的阿哥
农产品溯源、食品安全溯源，核心问题是管理问题和产业基础问题，不是技术问题。
严格意义上的溯源应该是全流程的，从种子、种植、加工、流通，仓储、销售等等全流程的溯源。目前全流程的体系是不完善的，只要哪一个环节出现纰漏，都会造成溯源失败。举个简单的例子，生猪溯源，我们可以溯源到猪仔的来源，但是生猪日常饲养用的什么饲料这个实际上是无法完全跟踪记录的。这里面的漏洞非常多，因为人为因素太多了。如果只是简单的安装个摄像头，那这是非常不严谨的，根本算不上是溯源，最多只能是一个监控。
反而在技术上是没有问题的。从末端的传感器，到数据载体，到读写设备，到加密技术，到数据库技术，到公共平台，最后到软硬件验证终端，这些都可以说是已经很成熟的。
有人说二维码标签可以被复制，那么可以采用电子标签。也有人说电子标签也可以被破解和复制，没错，从理论上讲，电子标签是有被破解的风险的(性质和银行卡一样)，但是破解成本和代价非常高，而且容易被稽查。
电子标签还是非常可靠的，唯一的缺点是成本比较高。有人说茅台飞天用的也是电子标签技术，为什么也被破解了？其实有些人可能不知道，茅台电子标签被假冒，实际上是监守自盗(已被收监)，不是技术问题，是管理上出了问题。
因此个人认为解决溯源问题要管理和技术一起抓。在条件不成熟的时候，没有必要进行全流程的溯源，暂时还是假大空。可以先进行销售端的溯源，即保证消费者买到一个产品之后，通过验证可以溯源到产品的真假，并知道是哪个厂家的产品。这对于大多数的消费者而言就已经足够了。因为一旦产品质量出现问题，他们可以找到源头。而至于生产领域的溯源，那是监管部门和生产单位要负责的事情。
渔夫优选生活
很高兴回答你的问题。
1.信息不透明易篡改。传统的解决方案是基于中心化的管理系统去记录数据，中心化系统的最大问题是数据可以被事后修改。
2.编码体系不统一。主管部门、追溯体系、供应链环节都不尽相同，难以实现全环节、全地区、全产品的覆盖。
3.数据无法共享。传统溯源体系数据库相对封闭，出于安全及利益考虑一般不会与其他企业共享。
4.难以获得信任。频繁曝出的食品安全问题以及传冲溯源机制存在的不透明缺陷导致难以获得真实信任。
区块链技术应用到农产品可以实现的愿景
1、农业人员向用户销售农作物高速、安全；
2、消费者清楚地知道食物的来源，以及生产日期，对食品的安全放心；
3、可以让农产品生产加工者很清楚的知道哪一个环节出现了问题，做到及时改进。
响应国家号召，创新推进农业产业组织机构，调整种植结构，让绿色有机的、具备当地特色的农产品实现增值，让消费者对食品完全放心，让政府部门对食品监管省心，让农产品生产加工者不再忧心，区块链农业溯源能落地实现，将解决很大的一块民生问题。
围场飞哥
总而言之，农产品溯源的关键是是将当前先进的物联网技术、自动控制技术、自动识别技术、互联网技术结合利用，通过专业的机器设备对单件产品赋予唯一的二维码作为防伪身份证，实现“一物一码”，然后可对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集数据并追踪，构成产品的生产、仓储、销售、流通和服务的一个全生命周期管理。
它可以建立起从原材料到市场的全过程跟踪和从市场到材料来源的全过程溯源，实现消费查询、经销门店、仓储运输、检验检测、加工/包装和养殖种植的全流程数据化，为绿色农业产品提供完全的溯源保障，让消费者放心的同时，给农产品赋予更高的价值。
农贸财经
农产品源头溯源在互联网技术上不是问题，可以用区块链技术解决，关键一要有法律法规做保障；二要有政府监管和公信力组织建设平台；三是产品要实成品包装；四是要规范种植、运输、仓库全流程；五是要第三方检测。
禾谷新农会
好的农产品出自适应气侯地理条件优越的环境下，现在市场上外表光鲜亮丽其实营养价值，口感失去了应有的原汁原味。都是大棚里化肥农药激素抗菌剂的垃圾食品。在农村天然的焦泥灰钾肥，农家放养的猪牛羊圈肥种出新鲜绿色产品才有好口感。就现在香榧为例，因价高全国各地盲目种植，因气候温度，海拔不同种出的榧变差价掉，只有原生态产出的香榧才有香甜特有的味道。现在市场上的鸡鸭猪肉都是用上了生长素，养殖期短真得不好吃，只有农家用米糠，剩菜山野草养殖周期长的才好吃。
伟祥9
我感觉技术不存在任何问题，主要还是习惯性操作和市场行为得不到满足等问题，如果能解决好1、全生产过程的质量监控和信息集成。2、各生产阶段从业人员的生产理念和职业操守能全面统一。3、就是市场行为的优质优价，实现对溯源的经济认可。我想这三条能完美解决，食品从田间地头到餐桌的可溯源就近了。
老吴之快乐生活
费县西红柿，富硒能追溯！
我们费县西红柿协会生产的富硒西红柿，全部带追溯二维码销售，让顾客扫码就能查到手中的这个西红柿，产自谁的大棚，平时的农事操作都有哪些，定植时间，采摘时间，一目了然！
西红柿老板
农产品溯源首先是技术问题，不是几个摄像头的问题，个人或者小公司很难做到，其次是公信力问题，应该由大公司或者政府搭建基本框架，小农嫁接，最后是技术问题，区块链技术值得期待
稻法自然I
公信力，怎么实现公信力的技术问题，未来区块链十个方向，会出现类似淘宝技术平台，农产品只需要合作就可以实现一切技术问题，只有这样才能追溯源头。
