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無水蒸蛋糕，芝士麵包，
懶人布丁方法：
將布丁瓶高溫消毒，倒放。
1:所以食材準備。（雞蛋、牛奶、糖、煉乳）
2:將牛奶和糖放入奶鍋中。
3:放入鍋中用隔水加熱法將糖與牛奶融合。
4:將雞蛋打散。
5:加熱後的牛奶液放涼，等牛奶不燙手後，將雞蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要攪拌均勻）
6:把雞蛋牛奶液過濾一下（要過兩次過濾，會使口感更加細膩！）
7:過濾好後的牛奶液中加入一勺煉乳。
8:將雞蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。
9:把布丁瓶放入深烤盤中，烤盤內放入2/3的溫水。（家中沒有深烤盤就用披薩盤代替了）
10:放入烤箱下層，上下火150度，烤至30～35分鐘，就可以了。
曹州小夥
嗨，我是半溪小魚，很高興能回答問題，與您分享美食分享快樂！
抗疫時期宅家無聊，下面這些簡單的甜品或飲料呢都可以在家做哦。
一、簡單快手的宅家飲料
1、糖水西紅柿
這款非常非常簡單哦。
（1）熟透的西紅柿2只洗淨，去皮和蒂。
（2）西紅柿放入碗中。用小刀把西紅柿按“米”字形劃開，在劃開處加入白糖3匙，蓋嚴放冰箱置2小時。
（3）取出後用調羹將西紅柿搗碎攪拌，讓果汁充分滲出來即可食用。
甜中帶酸、營養豐富，冰冰涼涼特別適合夏天哦。
2、酸梅湯
（1）烏梅（在中藥店能買到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克，清水1500克備用。
（2）把烏梅沖洗一下，放入盛有清水的鍋內煮沸。
（3）加入赤砂糖、糖桂花，再燒開關火晾涼。
（4）用紗布過濾即可食用。
也可以買酸梅粉，在一杯冷開水中加入2匙酸梅粉攪勻即可。
3、山楂湯
（1）將山楂片100克、烏梅50克加3.5公斤水煮爛。
（2）放入白菊花100克燒開後撈出。
（3）放入適量白糖，涼後即可飲用。
4、荷葉涼茶
（1）將鮮荷葉半張撕成小片，與白朮10克及藿香、甘草各6克共煮20分鐘。
（2）加入適量白糖，涼後可飲。
5、金銀花湯
金銀花30克，加適量白糖，開水沖泡，涼後即可。
6、食鹽甘草飲
甘草15克，加少量食鹽，沸水衝後浸泡1小時即可。
二、飄香美味的宅家甜品
（一）奶味小方
1、玉米澱粉40g，牛奶80g，攪拌均勻
2、鍋中倒入牛奶170g，淡奶油100g，細砂糖35g，中小火煮開，記得攪拌。
3、倒入之前調好的澱粉牛奶，煮至粘稠狀，記得攪拌。
4、容器底部鋪一層椰蓉，倒入奶糊，放入冰箱冷藏4小時。
5、脫模切塊，沾上一層椰蓉。搞定！
（二）南瓜糕
1、南瓜肉200g，微波爐高火加熱5分鐘，碾成泥，倒入鍋中。
2、加入130g淡奶油，160g牛奶兌70g玉米澱粉，50g細砂糖
3、小火煮至粘稠糊狀。
4、容器底部鋪上椰蓉，倒入煮好的南瓜泥，刮平表面，封好，放入冰箱冷藏2-4小時。脫模取出切塊。
（三）水果糯米餈
1、糯米粉125g，玉米澱粉25g，糖50-60g，攪拌均勻，慢慢倒入牛奶/椰漿190g，邊到邊攪拌，直到麵糊細膩無顆粒。
2、加入玉米油15g，攪拌均勻。
3.盤中擦一點油，倒入攪拌好的麵糊，大火蒸15分鐘。
4、蒸好後放涼，就可以開始包了。把糯米糰捏成餃子皮狀，包入自己喜歡的水果，捏緊封口，沾一層椰蓉。
我是半溪小魚，與你一起遇見美食，關注我吧！
半溪小魚
提名思慕雪，所有可以生吃的蔬菜，搭配水果、酸奶、牛奶、穀物……總之，除了肉類，一切皆可思慕雪。
需要的設備
沙冰機或者奶昔機等，注意不要用能濾渣的榨汁機。大小各種規格可選，像我這種減肥需要打思慕雪當飯吃的直接上臺商用3升的，勁大皮實，打一次夠跟男朋友兩個人喝飽，用了四五年了也沒什麼毛病。
造型
可以裝在碗裡擺造型，也可以裝進透明杯子在健身房自拍中增添一抹高逼格的亮色。
主推食材
顏值：紅心火龍果，會出現純正的玫紅色。
口感：加入香蕉會大幅提高絲滑度，出現醇厚的口感。
口味：加入芒果、百香果、藍莓這種味道重的水果可以遮住大部分不喜歡的蔬菜味道。
健康：芹菜，高纖維、降血壓。這東西平時炒菜真不算好吃，但是加點水果打成汁清新得不得了！
私人經驗
有些水果適合冷凍，比如草莓、藍莓、樹莓、葡萄、鳳梨、百香果。當季的時候分小份冷凍存一批，拿出來直接用可以代替冰塊，分裝的時候袋子要壓成扁平的，裝成一團佔空間，用的時候一團冰，機器也很難打碎。
加入的液體首選無糖酸奶、不但健康還能提供濃厚的口感。如果喜歡清爽的就加冷的茶水，也就是類似於喜茶等飲品店產品的結構。
第一條回答，一個餐飲人的職業相關輸出[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
董球球吃麵包
相信很多女孩子都很喜歡吃甜品，有這麼一句話，叫做女孩子有兩個胃，一個胃裝正餐，還有一個胃專門放蛋糕奶茶小甜品。那麼在足不出戶的日子裡，我們自己也可以嘗試做一些甜品以及飲料，下面我分享一些配方給大家
一.蜂蜜檸檬百香果沁飲食材
檸檬1個
蜂蜜適量
百香果1個
綠茶200ml
做法
1.泡綠茶
泡綠茶用的是最常見的立頓綠茶，水煮開後放入茶包即可。
2.醃製檸檬
檸檬醃製前，建議用鹽搓一下表皮，清潔的同時還能帶出檸檬香味。
切片後，食品盒中一層檸檬片一層蜂蜜，放入冰箱冷藏
3.茶飲作成
醃製過的檸檬片加入冷藏過的綠茶中，切開百香果將果肉倒入綠茶中，調勻即可。
二.獼猴果綠鹹檸七食材
雪碧1罐
鹹檸1個
獼猴桃1個
冰塊若干
做法
港式茶餐廳的常規飲料，一般十幾元一杯，做法卻十分簡單。冰塊鹹檸放入杯中，倒入七喜即可（家裡只有雪碧）。
三.蜜桃烏龍馬蹄爽食材
水蜜桃半個
冰糖若干
烏龍茶250ml
馬蹄2個
做法
1.蜜桃汁
蜜桃汁是需要提前醃製。取半個蜜桃切丁，放入密封玻璃瓶中，加入冰糖。因為後續選擇的是無糖烏龍，蜜桃汁可以做的甜一些。
胃小保
南瓜豆漿
主料
小南瓜半個 黃豆一小杯
步驟
1.南瓜去皮切小丁，黃豆用清水浸泡六小時以上
2.將南瓜丁與泡好的黃豆一起倒入豆漿機，選擇果蔬豆漿/溼豆（這取決於你的豆漿機具備何種功能）
3.約15分鐘左右豆漿就煮好了，倒進濾杯濾去豆渣
4.加少量糖，攪勻即可食用了
紅糖薑茶
主料
生薑125g 紅糖200g
步驟
1.準備好生薑和紅糖，生薑洗淨後去皮擦成薑蓉放在碗內
2.加入紅糖攪拌一下，碗上蓋保鮮膜
3.放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可，喝的時候挖一勺用開水沖服
港式奶茶
港式奶茶以茶味偏重，微微苦澀，口感爽滑為特點，合川甜品，入口先苦澀後甘甜，飲用後滿口留香。
主料
斯里蘭卡烏瓦紅茶8g 黑白淡奶150ml
85度煮水450ml
輔料
砂糖15g
步驟
1.我的壺容量是600ML，以此為例，準備好所需茶葉、奶、糖、帶濾網的分享茶壺；紅茶味道偏重，取約8克左右。
2.紅茶倒入帶濾網的分享茶壺，加入85度的開水至壺容量的四分三處，靜置兩分鐘左右再不斷攪拌幫助出味。
3.待茶湯變色散發出濃郁的紅茶香後，加入150ML的奶。
4.再加入15G左右的糖，慢慢攪拌後就可以分享到杯子裡。
蜂蜜柚子茶
主料
柚子一個 蜂蜜500g 清水適量
輔料
鹽1勺 冰糖100g
步驟
1.所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量
2.把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
3.剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時
4.把醃好的柚子皮放入清水中，甜品做法，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味
5.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
6.等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可
紅棗糖水
據說喝完10分鐘就能面色紅潤……乃們誰試試？
主料
紅棗20顆 桂圓5顆 枸杞20顆
輔料
冰糖若干
步驟
1.紅棗洗淨
2.桂圓去皮，去核
3.枸杞清洗乾淨
4.加水高壓鍋10分鐘，出鍋後加冰糖調味
生薑紅棗茶
主料
生薑 紅棗
輔料
紅糖 水
步驟
1.紅棗切開
2.放入茶包
3.茶包封口
4.生薑切碎之後也用同樣的方法放入茶包封口，鍋裡放多一點水，把紅棗茶包和生薑茶包放進去，水開之後放入適量紅糖
5.小火熬到適量濃度，我都是熬到最後只剩一杯兩杯的樣子，就可以倒出來喝啦。每天一杯，很健康很養生，有的時候會適量加一點阿，膠，很補的呢。
甜品
森林密語
獼猴桃4只，奶油乳酪150克，蛋黃1只份，砂糖80克，朗姆酒2小匙，檸檬汁1小匙，杏仁屑50克。
1、獼猴桃削皮去蒂，杏仁屑輕輕放入平底鍋中。
2、過濾奶油乳酪，加入砂糖和蛋黃攪勻，加入朗姆酒和檸檬汁充分混合。
3、將奶油分成4等份，平放在保鮮膜上，分別放上獼猴桃。
4、用奶油包裹住獼猴桃，整好形狀，放入冰箱冷藏約30分鐘。
5、除去4的保鮮膜，滾上杏仁屑。
牛奶冰果
牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精製砂糖克，草莓、薄荷葉各適量。
1、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌，不要煮開，蜂蜜溶化即可。
2、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻。
3、倒入平底模具，放入冰箱冷凍1-2小時，凍住後取出攪拌，如此重複2-3次。
4、碗中加入蛋清和精製砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入，攪勻後冷凍。
巧克力冰淇淋
甜點用甜巧克力100克，精製砂糖45克，牛奶1杯，鮮奶油3/4杯，鹽、香草精各少量，巧克力棒、發泡鮮奶油各適量。
1、鍋中放入牛奶和鮮奶油，用木勺攪勻，加熱至快要煮開；將巧克力切碎後放入碗中，加入精製砂糖攪勻。
2、熄火，將牛奶一點點倒入碗中攪拌，與巧克力混合均勻後，加入鹽和香草精攪拌。
3、碗貼近冰水攪拌冷卻，移入平底模具中，放入冰箱冷凍1-2小時。
4、快要凍住時攪拌，再次冷凍，如此重複3-4次。
下面這個最簡單，美容又好味
鮮果酸奶
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
用戶在孃家
雙皮奶瞭解一下:兩個雞蛋，一盒250毫升的純牛奶，蛋黃去掉，留用蛋清打散直到沒有明顯的獨立果凍狀，然後倒入牛奶，放入適量白糖或者蜂蜜，一起攪拌，攪拌到統一的牛奶色，導入容器裡（千萬不要玻璃碗，血的教訓）蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個孔，上鍋蒸15-20分鐘，出鍋放到冰箱冷藏2個小時，吃的時候可以撒一些自己喜歡的堅果或者水果。
太陽叔叔是我的小桔燈
在家自制雪花酥，簡單美味，好吃不得了，黃油50g，棉花糖180g，奶粉40g，各種乾果140g，餅乾130g，黃油入鍋融化，倒入奶粉攪勻，放入乾果和餅乾後攪拌壓成扁平，涼後切塊，好吃的雪花酥就做好了
呦呦農社會
曲奇餅乾 香蔥芝士餅乾 蛋撻都可以看你家裡有什麼材料決定我說的這些你也可以換一點別的加進去不用非要按照原來的方法做我試過很合適在家吃或者帶出去
小咖翔
這個問題你可以用白糖加燒開的開水，放涼做雪糕
拿個瓶子大小你定，想吃超級大冰棍你可以用大的瓶子，放冰箱裡一個晚上就有冰棍了，
甜品，這個拿點茶葉和沙糖一起炒成焦糖色加牛奶下成了焦糖奶茶，熱喝比涼的好喝哦
記得少出門，在家裡為國家做貢獻
茂名豪大大i
飲料的話我特別推薦百香果蜂蜜汁
夏天的話特別的解暑開胃
百香果非常的耐放，在通風處就可以放半個月
百香果帶點甜酸味，適當加些檸檬會很香再加點蜂蜜就很好的調和了，有時候可以加一點養樂多非常的完美啦，跟都可15塊一杯的味道幾乎一樣了。
