导语：这个夏天，知了猴出名了，却遭殃了!还没完成蜕变就被送上餐桌了!如今知了猴从危害树木的害虫，摇身一变成了餐桌上高价的美食了!面对供不应求的市场，不少人开始打起养殖知了猴的主意了!可是养殖知了猴得几年收获呢?一般三四年。据悉，知了猴的卵需要先在树枝里孵化成幼虫，幼虫再进到土里生长。它们得在地下生长很久，少则二三年，多则十几年才能爬出地面。

养殖知了猴得几年收获

从蝉产卵到收获蝉蛹需要三年。

金蝉七八月份把卵产在树枝上，需要经过低温滞育才能孵化，也就是要到过一个冬天次年才能孵化出蝉蚁，蝉蚁出来以后要在地下生长3年才能出土，其实2年就能出来一部分，四年出的也有，第三年出的最多，原因受蝉蚁入土后所寄生的树木根系粗细不同，还有林地温度高低不同致使蝉蛹成长速度不一样，如果你想养殖金蝉这个问题你不必太理会，它早出晚出都得被你换成钱是吧哈哈，养殖的话以后你每年都殖种，只是前两年不收货，以后年年都会见效益的。

记者注意到每棵树中间挂着很多树枝，潘永昌告诉记者，这可不是普通的树枝，这些树枝里都是知了猴的卵，每棵树上都挂着这么四五扎树枝，树枝里都是知了猴的卵，它们会随着自然环境落地生长。他曾跑遍全国各地，搜集知了的卵，经过多次培育，目前形成自己的品种。

“起初我觉得知了猴都在地下生活，就把带知了卵的树枝直接就埋在地下了。”潘永昌说，结果过段时间，他把泥土挖开一看，卵已经全都死了。 “查阅资料才知道卵需要先在树枝里孵化成幼虫，幼虫再进到土里生长。”潘永昌说，于是他才到处学习，建起了幼虫孵化大棚，开始大量养殖知了猴。

30亩大棚培育知了

“这些白色小虫，就是知了的幼虫。 ”潘永昌指着“育苗大棚”内一根枯枝说。记者仔细一看，才发现树枝上果然有些小虫，个头比蚂蚁大不了多少，通体洁白半透明，在那儿笨拙地挪动着。潘永昌说，只要把这些小家伙撒到树底下，它们在地面爬十几分钟后，就会钻入土中，吸食植物根系养分，慢慢长大。 “它们得在地下生长很久，少则二三年，多则十几年才能爬出地面。”潘永昌说，因为知了猴只吸食根上的养分，没有任何专门的饲料可以喂它，所以养殖的跟野生的营养成分是完全一样的，“这些成果都是经过我反复试验得出的，适合当地生长的结果。 ”

时下，正是知了猴大量上市的季节，许多市民也都趁夜到森林里捉知了猴。其实，市场上卖的知了猴不都是纯野生的，在黄岛区宝山镇有位农民名叫潘永昌，他已经养殖知了猴7年多了。在他承包的200余亩树林里，最多的时候每晚能收获三四万只知了猴，一个夏天能收获80万元，成远近闻名的“金蝉大王”。

树上爬满知了猴

25日晚7时许，潘永昌带领记者拿着手电筒，进入树林捕捉知了猴。记者看到，碗口粗细、排列整齐的杨树上，每棵都爬满了知了猴，少则十几只多则四五十只。记者只需要把树上一只只的知了猴捉起即可，不到半小时的功夫就捉到了200多只。记者发现，每棵树的齐腰部位，都无一例外缠着一圈胶带。 “胶带表面很滑，知了猴爬到这里，就没法继续往上爬了。”潘永昌说。知了猴出来后，如果不及捡拾，很容易被其它动物吃掉。每天晚上，他都会要求亲友来协助捉知了。当然，除了能吃，并且还能得到一部分工资。

蜕变的知了味更鲜

过了一会记者看到，一只“漏网”的知了猴正在蜕皮，大半个身子已经出来，但翅膀还没有展开，它倒挂在半空中，偶尔抖动一下，让翅膀越来越舒展，“这时的知了翅膀还是软的，依然不能飞;等到第二天早上脊背变成黑色，它就可以自由飞翔了。”现在直接带回去，放在油里一炸，味道更鲜美，而知了的皮也可以明目。

养殖知了猴得几年收获

原标题：每斤60元 知了猴身价超海鲜

夏夜，岛城不少市民扎堆城郊树林，拿着手电筒、木棍儿，逐个树干寻找一种另类野味——知了猴。记者了解到，盛夏时节正是知了猴大量上市的季节，人们不仅能在树林里体会捉知了猴的乐趣，也能把它带上餐桌做成一盘美味。可有细心的市民发现，市面上销售的知了猴价格一年比一年高，如此小玩意的身价更是超过了许多高档海鲜的价格。

知了猴上市60元一斤

“知了猴近期开始上市了，想买半斤尝尝鲜，可发现这小东西的价格可真不亲民。”市民隋先生告诉记者，每年7月中旬都是知了猴上市的时节，他都会去市场买点拿回家尝鲜，可是今年知了猴较高的身价，让他有些望而却步。

记者随后来到大连路农贸市场，发现已经有摊位开始销售知了猴了。由于市场中只有一个摊位在卖，不时吸引了许多市民前来询价。记者发现，当市民得知知了猴的价格是60元一斤时，都是在摊位前过了个眼瘾便离开了。“知了猴现在正是大流的时候，不过今年价格偏高，市民都是问的多买的少。”摊主告诉记者，知了猴现在卖60块钱一斤，而且收购它也十分不易。“60块钱一斤，我们也赚不了多少，而且现在这东西越来越少。”摊主说，他们每天也不敢进大量的知了猴，主要就是供给真正喜欢的市民尝个鲜。

“现在买知了猴吃，感觉不如吃海鲜上算，或者买 点 蚕蛹吃。”看到记者在询价，一些市民说，现在吃高级点的海货比吃知了猴要划算。而且如果想吃蛋白质高的虫类美食尝鲜，蚕蛹也是不错的选择。记者随后在市场发现，一斤蚕蛹的价格多在三十块钱到四十块钱之间，价格比知了猴低了一半左右。

数量减少催高价格

知了猴的价格为何会这么高呢?记者询问了多名售卖知了猴的商贩，他们表示知了猴的数量减少得很厉害，这是价格上涨的主要原因。在榉林山市场，摊主张先生告诉记者，他们的知了猴是从城阳那边收购过来的，价格同样是60元一斤。张先生说，他每年都会售卖知了猴，但是现在知了猴的数量已经明显减少。“前年顶多50块钱一斤，去年55块钱，今年这不又涨了。”张先生说，为了满足市场的需求，平度和黄岛等地都有人开始人工养殖知了猴了，但是人工养殖的知了猴跟野生知了猴相比，新鲜程度和口感都会略有差距。

同样每年夏天都会售卖知了猴的肖师傅告诉记者，现在野生的知了猴越来越少，中间商收购的成本提高了，而供货商却比以前减少了一多半，有时候想要知了猴都找不到人进货。“早先都是山东人爱吃知了猴，现在很多外省市的人也开始吃了，价格自然会跟着往上涨。”肖师傅说，人工养殖知了猴虽然已经开始兴起，但是仍然难以满足市场的需求。

承包林地养知了猴

李进军是平度市经济开发区曲坊村村民，他自2001年便开始涉足知了猴养殖。2008年，他承包了80亩林地开始进行大规模知了猴养殖。“开始时是先承包了一片废弃林子，慢慢实现养殖的半人工化。”李进军介绍说，在林子找一个合适的地方建一个小园子，用纱网罩起来后，作为培育知了猴虫卵的基地。记者了解到，李进军将蚱蝉按照雌雄1：1的比例放入园内，进行交配产卵，而它们产下的卵则寄生在树的枝条上。然后第二步是将蝉卵在孵化室进行一个月左右的孵化，再将孵化的幼虫及时播种到土地里。播种的幼虫有一部分会死掉，但更多的幼虫会钻入土中，之后便可以等待知了猴的出洞。

每晚能收两万只

记者了解到，李进军能这么自信地说出知了猴的习性，来自于他多年的摸索和钻研。“现如今，这片林子平均每晚可出两万只知了猴。”李进军介绍说，知了猴每年最“火”的时间段便是盛夏季节，从夏至开始持续到立秋。到了晚上，知了猴都爬在了杨树上，每棵树上少则几只多则数十只，外面来的市民捉起来也十分简单。

如今的林地，不仅给李进军养殖知了猴带来了场地，也为许多乐意捉知了猴的市民提供了娱乐场所。“现在每天都有市民天黑之后来捉知了猴。有本地的，还有很多从高密、潍坊等地来的市民。”李进军说，他希望能给大家提供一个健康休闲的场所，而不是单纯靠养知了猴挣钱，毕竟知了猴的养殖过程比较缓慢，少则三四年，即便收获了，现实可能跟理想也会有差距。

岛城知了猴多是外来货

记者了解到，蝉的种类繁多，青岛地区常见的分别为蚱蝉、蟪蛄、寒蝉3种。其中蚱蝉就是最被市民熟知的知了。此外，山东也是食用知了猴较多的省份，而每年到了夏季，岛城知了猴的消费量也居省内前列。李进军介绍，因本地知了猴的供不应求，目前岛城市面上的知了猴大多是“外来货”，主要是江苏、河南、安徽等地，本地知了猴所占的数量比例并不高。“目前青岛大规模养殖知了猴的养殖户不多，所以市面上的销售量也不断减少。”李进军说，青岛一些林地里虽然有野生知了猴，但是数量并不多，基本都是自家捉了自家吃。记者了解到，现在的养殖户均是依照多年经验，结合一些书本知识摸索进行，也有部分养殖户遇到“赚少赔多”的局面，无疑给知了猴养殖业“泼了一盆冷水”。不过对于养殖的知了猴，市民可能会心存疑惑，担心在养殖过程中，是否会使用添加剂或特殊饲料。对此疑惑，李进军表示养殖的知了猴和野生的其实没有什么区别。

在不少市民儿时的记忆里，夏天的夜晚和小伙伴捉知了猴，然后拿回家让大人炸着吃，既有乐趣又美味。现如今，每到晚上，依然还会有市民在树林中捉知了猴，享受着夏季一大趣事。“我傍晚七点左右就过来捉，有时候半个小时才捉三四只，不过过程很有意思。”经常去八大峡捉知了猴玩的王先生告诉记者，有时候去捉知了猴的市民比知了猴还多，大家聚在黑影里一起打着手电筒，感觉特别热闹。而且有些小朋友如果发现知了猴，都会兴奋地大叫，让大人们也想起了童年时捉知了猴的景象。

数量减少过度捕捉是主因

对于知了猴的数量正在年趋减少的问题，记者咨询了青岛农业大学昆虫专家顾耘。他表示知了猴数量减少，主要是人们的过度捕捉。“知了猴一般生长在树林里，算是很常见的，对人们来说捕捉起来难度也不大。”顾耘告诉记者，以前知了猴的数量比较多，爱吃的人也少，所以它并不算稀罕。现在知了猴逐渐走上餐桌成为人们口中的菜肴，很多市民也都愿意自己去抓一些。顾耘说，除了人为的捕捉，果园里和树林里喷洒的农药和杀虫剂，也对知了猴的存活产生了影响。

过敏人群食用需谨慎

知了猴新鲜味美，而且富含蛋白质和微量元素。从中医角度来说，食用有抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用。此外，蝉蜕甚至还有一定的中药价值，可治疗风热感冒、咽痛等病症。

“知了猴和其它昆虫差不多，体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，就营养价值来说，还是比较高的。”顾耘表示，知了猴虽然营养价值高，但不是人人都有口福的。对于易过敏体质的人，食用知了猴应多加注意。知了猴体内含有丰富的异体蛋白，过敏性体质的人群可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状，甚至可能导致过敏性休克。儿童最好也不要大量食用，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。

养殖知了猴得几年收获

夏夜，岛城不少市民扎堆城郊树林，拿着手电筒、木棍儿，逐个树干寻找一种另类野味——知了猴。记者了解到，盛夏时节正是知了猴大量上市的季节，人们不仅能在树林里体会捉知了猴的乐趣，也能把它带上餐桌做成一盘美味。可有细心的市民发现，市面上销售的知了猴价格一年比一年高，如此小玩意的身价更是超过了许多高档海鲜的价格。

知了猴上市60元一斤

“知了猴近期开始上市了，想买半斤尝尝鲜，可发现这小东西的价格可真不亲民。”市民隋先生告诉记者，每年7月中旬都是知了猴上市的时节，他都会去市场买点拿回家尝鲜，可是今年知了猴较高的身价，让他有些望而却步。

记者随后来到大连路农贸市场，发现已经有摊位开始销售知了猴了。由于市场中只有一个摊位在卖，不时吸引了许多市民前来询价。记者发现，当市民得知知了猴的价格是60元一斤时，都是在摊位前过了个眼瘾便离开了。“知了猴现在正是大流的时候，不过今年价格偏高，市民都是问的多买的少。”摊主告诉记者，知了猴现在卖60块钱一斤，而且收购它也十分不易。“60块钱一斤，我们也赚不了多少，而且现在这东西越来越少。”摊主说，他们每天也不敢进大量的知了猴，主要就是供给真正喜欢的市民尝个鲜。

“现在买知了猴吃，感觉不如吃海鲜上算，或者买点蚕蛹吃。”看到记者在询价，一些市民说，现在吃高级点的海货比吃知了猴要划算。而且如果想吃蛋白质高的虫类美食尝鲜，蚕蛹也是不错的选择。记者随后在市场发现，一斤蚕蛹的价格多在三十块钱到四十块钱之间，价格比知了猴低了一半左右。

数量减少催高价格

知了猴的价格为何会这么高呢?记者询问了多名售卖知了猴的商贩，他们表示知了猴的数量减少得很厉害，这是价格上涨的主要原因。在榉林山市场，摊主张先生告诉记者，他们的知了猴是从城阳那边收购过来的，价格同样是60元一斤。张先生说，他每年都会售卖知了猴，但是现在知了猴的数量已经明显减少。“前年顶多50块钱一斤，去年55块钱，今年这不又涨了。”张先生说，为了满足市场的需求，平度和黄岛等地都有人开始人工养殖知了猴了，但是人工养殖的知了猴跟野生知了猴相比，新鲜程度和口感都会略有差距。

同样每年夏天都会售卖知了猴的肖师傅告诉记者，现在野生的知了猴越来越少，中间商收购的成本提高了，而供货商却比以前减少了一多半，有时候想要知了猴都找不到人进货。“早先都是山东人爱吃知了猴，现在很多外省市的人也开始吃了，价格自然会跟着往上涨。”肖师傅说，人工养殖知了猴虽然已经开始兴起，但是仍然难以满足市场的需求。

承包林地养知了猴

李进军是平度市经济开发区曲坊村村民，他自2001年便开始涉足知了猴养殖。2008年，他承包了80亩林地开始进行大规模知了猴养殖。“开始时是先承包了一片废弃林子，慢慢实现养殖的半人工化。”李进军介绍说，在林子找一个合适的地方建一个小园子，用纱网罩起来后，作为培育知了猴虫卵的基地。记者了解到，李进军将蚱蝉按照雌雄1：1的比例放入园内，进行交配产卵，而它们产下的卵则寄生在树的枝条上。然后第二步是将蝉卵在孵化室进行一个月左右的孵化，再将孵化的幼虫及时播种到土地里。播种的幼虫有一部分会死掉，但更多的幼虫会钻入土中，之后便可以等待知了猴的出洞。

每晚能收两万只

记者了解到，李进军能这么自信地说出知了猴的习性，来自于他多年的摸索和钻研。“现如今，这片林子平均每晚可出两万只知了猴。”李进军介绍说，知了猴每年最“火”的时间段便是盛夏季节，从夏至开始持续到立秋。到了晚上，知了猴都爬在了杨树上，每棵树上少则几只多则数十只，外面来的市民捉起来也十分简单。

如今的林地，不仅给李进军养殖知了猴带来了场地，也为许多乐意捉知了猴的市民提供了娱乐场所。“现在每天都有市民天黑之后来捉知了猴。有本地的，还有很多从高密、潍坊等地来的市民。”李进军说，他希望能给大家提供一个健康休闲的场所，而不是单纯靠养知了猴挣钱，毕竟知了猴的养殖过程比较缓慢，少则三四年，即便收获了，现实可能跟理想也会有差距。

岛城知了猴多是外来货

记者了解到，蝉的种类繁多，青岛地区常见的分别为蚱蝉、蟪蛄、寒蝉3种。其中蚱蝉就是最被市民熟知的知了。此外，山东也是食用知了猴较多的省份，而每年到了夏季，岛城知了猴的消费量也居省内前列。李进军介绍，因本地知了猴的供不应求，目前岛城市面上的知了猴大多是“外来货”，主要是江苏、河南、安徽等地，本地知了猴所占的数量比例并不高。“目前青岛大规模养殖知了猴的养殖户不多，所以市面上的销售量也不断减少。”李进军说，青岛一些林地里虽然有野生知了猴，但是数量并不多，基本都是自家捉了自家吃。记者了解到，现在的养殖户均是依照多年经验，结合一些书本知识摸索进行，也有部分养殖户遇到“赚少赔多”的局面，无疑给知了猴养殖业“泼了一盆冷水”。不过对于养殖的知了猴，市民可能会心存疑惑，担心在养殖过程中，是否会使用添加剂或特殊饲料。对此疑惑，李进军表示养殖的知了猴和野生的其实没有什么区别。

在不少市民儿时的记忆里，夏天的夜晚和小伙伴捉知了猴，然后拿回家让大人炸着吃，既有乐趣又美味。现如今，每到晚上，依然还会有市民在树林中捉知了猴，享受着夏季一大趣事。“我傍晚七点左右就过来捉，有时候半个小时才捉三四只，不过过程很有意思。”经常去八大峡捉知了猴玩的王先生告诉记者，有时候去捉知了猴的市民比知了猴还多，大家聚在黑影里一起打着手电筒，感觉特别热闹。而且有些小朋友如果发现知了猴，都会兴奋地大叫，让大人们也想起了童年时捉知了猴的景象。

数量减少过度捕捉是主因

对于知了猴的数量正在年趋减少的问题，记者咨询了青岛农业大学昆虫专家顾耘。他表示知了猴数量减少，主要是人们的过度捕捉。“知了猴一般生长在树林里，算是很常见的，对人们来说捕捉起来难度也不大。”顾耘告诉记者，以前知了猴的数量比较多，爱吃的人也少，所以它并不算稀罕。现在知了猴逐渐走上餐桌成为人们口中的菜肴，很多市民也都愿意自己去抓一些。顾耘说，除了人为的捕捉，果园里和树林里喷洒的农药和杀虫剂，也对知了猴的存活产生了影响。

过敏人群食用需谨慎

知了猴新鲜味美，而且富含蛋白质和微量元素。从中医角度来说，食用有抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用。此外，蝉蜕甚至还有一定的中药价值，可治疗风热感冒、咽痛等病症。

“知了猴和其它昆虫差不多，体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，就营养价值来说，还是比较高的。”顾耘表示，知了猴虽然营养价值高，但不是人人都有口福的。对于易过敏体质的人，食用知了猴应多加注意。知了猴体内含有丰富的异体蛋白，过敏性体质的人群可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状，甚至可能导致过敏性休克。儿童最好也不要大量食用，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。