02.28 鲍鱼好吃还是扇贝好吃呢,或者大闸蟹?

川K驾之友


我觉得扇贝好吃。其实咸鱼白菜,各有所爱。鲍鱼比较嫩,但没有什么味道。大闸蟹虽然好吃,但感觉没有多少肉可以吃,而且有好些食物与大闸蟹相克的又不能同时食用,感觉有点麻烦!

大约二十多年前在东莞石龙与石碣那一带水域里,很多渔民在捕鱼的时候也曾经捕过大闸蟹。那时候的大闸蟹不值多少钱,有些渔民捕捉上来后,说把渔网搞破,于是把大闸蟹丢回水里。

个人比较喜欢扇贝,扇贝里面都是肉,味道鲜美,而且最重要的是不用吐骨头!





粤食粤好味


大家好,我是李家妈妈美食


今天我来回答这个问题:鲍鱼、扇贝、大闸蟹,哪个好吃?


鲍鱼、扇贝、大闸蟹哪个好吃,主要还是看个人,每个人喜好、口味不同,选择也会不同,这三种海鲜做法各不相同,价位也不同,大闸蟹、鲍鱼的价格相对贵些,而扇贝的价格相对平价,更容易让人接受,如果按其做法、口感来选择的话,我会选择扇贝


---让我们来看一下这三种海鲜都有哪些做法---

鲍鱼

鲍鱼可清蒸、可红烧、可炖汤,无论哪种做法,鲍鱼的肉都Q弹、甜脆,口味极佳


扇贝

扇贝可水煮、可清蒸,水煮方法相对简单,保留住扇贝的原汁原味;清蒸扇贝可配一些辅佐料,其口感比较丰富一些


大闸蟹

大闸蟹可水煮、清蒸、香煎,还可煮成蟹粥。水煮、清蒸口味清甜,香煎口感比较香甜,而如果煮成蟹粥,其口感特别鲜甜,只需加少许盐,无需再加任何调味品

分享一款扇贝的做法,喜欢的朋友可以试试


粉丝清蒸扇贝


食材:扇贝、粉丝、蒜蓉酱、姜、葱、红辣椒

处理食材

1、扇贝清洗干净,去除内肝,留住其中一面的贝壳

2、粉丝下锅用开水煮透,捞出放碗里,加少许酱油拌匀

3、蒜剁碎,锅中少许油,倒入蒜蓉小火慢炒至微焦,倒入碗中,加少许蚝油、酱油调味

4、葱切成葱花,红辣椒切碎


所有食材都准备好了,可以装盘开始蒸了


将扇贝放入贝壳,加少许粉丝,水开后下锅中火蒸8分左右,再加蒜蓉酱、红辣椒再蒸2分钟,出锅撒上少许葱花,淋上热油

一道味道鲜美的粉丝蒸扇贝可以开动啦


总结一下要点

1、 买扇贝时,一定要记得留住贝壳

2、 炒蒜蓉时,要全程小火,喜欢的朋友可以多炒一些,平时可以当调料酱,味道超极赞

3、 扇贝有大有小,蒸的时间可以自己撑控


这几款美食,有没有您中意的呢?如果有什么不同的宝贵意见,希望您留言,大家互相学习


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李家妈妈美食


萝卜白菜,各有所爱。

鲍鱼:

鲍鱼营养丰富,含有大量的钙离子、铁离子、维生素e等,常吃可以提神醒脑、缓解眼睛疲劳;增强身体免疫力、起到抗癌作用;促进肠蠕动、促进新陈代谢,

注意:痛风人不宜吃

扇贝:

扇贝含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、Vb,Ve、钙、铁、镁等微量元素。具有健脾和胃、美容护肤的功效。铁元素丰富,预防缺铁性贫血。

螃蟹

螃蟹肉中含有维生素A,B2很大,对结核病康复很有帮助

这三种最喜欢吃哪种,因为经济,地理位置等因素,喜欢吃的和能吃饭的不一定是同一样






宝妈私房七七八八


鲍鱼比较滋养,是比较滋阴滋养的滋补品~可以和西洋参一起隔水炖~也可以放一个西红柿剥掉外皮,切成小丁一起炖,因为鲍鱼很容易熟,炖西洋参的话,西洋参可以先炖煮半个小时在放鲍鱼一起去炖十五分钟就可以关火吃了~至于炖西红柿的话,就可以将西红柿洗干净后剥掉外皮切丁一起炖煮十五分钟~关火开吃,当然,鲍鱼还要剖掉里面的肠子和内脏,这些一般卖鲍鱼的海鲜摊贩会帮客户一起弄好~


岁月闲人


抛开营养不谈,只讲好吃,我会首推大闸蟹啦。鲍鱼胜在弹牙的口感,除了用各种食材炜煮入味,其实他本身并没什么鲜味。扇贝鲜甜,主要用于和蒜蓉粉丝清蒸,因为蒜蓉的加入,才能烘托出扇贝的鲜味。而大闸蟹则不同,只要最简单的清蒸,再配上点香醋和姜丝,就能充分享受这人间的致味。先吃蟹脚,把蟹肉一个个剥出来,蘸上姜醋汁,鲜美无比;公蟹带膏,母蟹带黄,每入一口,都会有头皮发麻灵魂出窍的感觉。鲍鱼扇贝常年有,而大闸蟹只能吃一季,且吃且珍惜🤗


花舞纪家王先生


当然是鲍鱼好吃,各有各的味道。咋说呢,还有就是鲍鱼很嫩,螃蟹很鲜!我都喜欢。

希望能帮到您,祝您好运!


闽人的他乡


各花入各眼,个人比较偏好大闸蟹,满满的膏沾点醋入口满满的幸福感,其次是蒜蓉粉丝蒸扇贝,香甜,鲍鱼没吃过高端的,新鲜的蒜蓉蒸口感也不错,就是感觉少了点惊喜!


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