大橋464
1、
會買菜：
買菜看起來是件簡單的事情，其實門道非常多；買菜要買新鮮的，還要區分轉基因的，是否漂白過的，有無打過藥水，是反季菜，還是當季菜，最好經常去鄉下看看。如天氣炎熱時，要買有蟲咬過的青菜，黃瓜不要買黃花帶刺的，土豆不要買長芽發青的，買蝦要聞聞有沒柴油味.........
2、
掌握配菜技巧：
配菜一般要掌握顏色相配的原則，如白與青相配，葷素相配........美食菜餚講究色香味俱全，不但要味道好，還要漂亮，另外，盛菜的盆子也非常重要，一道菜就是一件藝術品。
3、
掌握火候和工具：
做菜最講究火候了，煎制牛排要用煎鍋，而且要用均勻的小火；炒菜要用大火，煲燙要用陶瓷鍋，先大火再小火；鋪雞蛋要用小火，而且要先將雞蛋打均勻，這些都得在實踐中摸索。
4、
弄得清工藝的先後順序：
每一種菜的成熟時間是不一樣的，比如排骨燉土豆，一定要先將排骨燉得差不多熟了，再將土豆放進去，放早了，排骨還沒熟，土豆卻已變成泥了。
放鹽和味精也有先後，如炒青椒雞蛋，要先將雞蛋鋪好盛出，然後再開始炒青椒，加少量鹽，再放入雞蛋炒，再加些許鹽，如果在青椒和雞蛋一塊兒炒時才放鹽，那雞蛋肯定鹹得不能入口了。
5、
高超的刀工：
想做得一道美食佳餚，精湛的刀工當然相當重要，刀工是要練的，要切得又快又好，還要大小均勻；同樣的土豆絲，切得細細的肯定要比粗的好吃；水煮魚的魚片要切得非常薄、均勻才入味、細嫩。
6、
掌握調料的使用：
美食菜餚的味道主要由調料調製而成，調料太多了，油、鹽、糖、醬油、八角、花椒、香味、孜然、生粉、辣油......這些調料一定要掌握，每一個美食用的調料都是不一樣的。
7、
多學點別人的經驗：
美食佳餚的做法，在網絡上都有，文字和圖片都很詳細，可以參考別人的經驗，掌握一些注意點。多學、多思考、多動腦就會很快學會了。
最後做得一手美食菜餚是件令人羨慕的本領，不但能給全家帶來美食，還能修身養性，精湛的手藝，能將美食做成藝術品，但是做美食菜餚也不是件簡單的事，它需要細心、耐心，和一個聰明、會琢磨的腦袋。
用戶2546064862749688
我這個人，平時在家最願意研究美食的。首先在做美食之前，我要做到兩點，第一做的美食都是家裡人愛吃的，我才會去研究。第二這個美食即有營養又很健康。要用心去做好，每天家裡人吃的東西。要就不做，要做就要一定做好。我就會看到我的家人，吃的津津有味，他們愛吃我做的每一道美食，我就沒白付出。
陽陽得意
不知道你指的什麼才是美食？只要是自家喜歡吃的才是美食嗎？哈哈，我最喜歡吃的就是小時候媽媽炒的西紅柿炒雞蛋了，自家母雞下的蛋，才最美味。我再次嘗試做了一些，不知道有沒有母親的手藝那種味道。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 8109508682968288862, "status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "pgc-image/1528818899911e0d5a41631\
農家小土菜
怎麼做美食？
作為一個美食博主，非常高興可以回答這個問題，至於怎麼做美食，這個問題有點大，聽我一一道來。
第一，我認為做美食，首先一定要培養自己愛好做飯做美食的這樣一個興趣，興趣是最好的老師，像我平時就喜歡看一些美食節目，比方說，拜託了冰箱，比方說，嚮往的生活裡邊都有一些教人們做，犯了一些小視頻，看上去食慾大振，讓人不自覺的就想自己親手做一做。
第二，怎麼做美食除了培養對美食的興趣愛好之外，第2個就是一定要有動手的能力。一般情況下想做美食的話，一定要有好的食材，巧婦難為無米之炊，所以說，除了培養興趣愛好，一定要學會選食材，確認食材。
第三，除了食材和興趣之外，如何做美食，萬事開頭難，其實一定要多看多學多做任何美食，在你自己的精心烹飪之下，尤其是做的很好吃的情況下，一定會讓你覺得很有成就感。
綜合以上是我針對於做美食的一些個人分享，希望我的分享對你有用，謝謝。
最愛大徐州
蔚縣涼粉是遊客到蔚必吃的小吃品種，不論是盛夏酷暑，還是寒冬臘月。蔚縣涼粉品種很多，有（黃）豆麵粉、綠豆粉、苦蕎粉、蕎麵粉、山藥粉、旋粉、苦蕎餄餎酸醃菜、玉米漏蝌蚪等等。
一般涼粉如豆麵粉、綠豆粉、苦蕎粉、蕎麵粉都是先用涼水把粉面攪勻，然後燒開滾鍋，然後舀到一碗一碗裡，涼冷，倒扣，取出，即成一坨坨涼粉。玉米蝌蚪和苦蕎餄餎都是用帶網眼的漏勺，把滾鍋的玉米糊和苦蕎糊舀到漏勺裡，漏到下面的涼水桶裡，便大功告成，只不過漏孔大小不同罷了。
在蔚縣各類涼粉中，屬旋粉和苦蕎餄餎酸醃菜做法最為特別。旋粉是先將一個大鋁鍋的平底鍋蓋倒扣在一個大水缸的水面上，然後將滾鍋的土豆糊酌量舀到鍋蓋上，然後快速旋轉鍋蓋，便形成薄薄的一層，揭下來用刀切成條狀，便成了旋粉。而土豆粉做法最具旅遊觀賞性，先將土豆煮熟，然後趁熱剝皮，將剝好皮還冒著熱氣的土豆集中到一個大瓷盆裡，然後用木槌搗成類似蔚縣黃糕那樣的塊狀，然後一塊塊分開，用擀麵杖擀成約1公分後直徑15釐米的碗大一塊，貼在剛剛從井裡打上來的涼水大缸外面上，冰涼，揭下，切成條狀，黃亮亮、顫悠悠的土豆粉便做好了。
當然，涼粉好吃不好吃，還在於涼粉湯的做法。蔚縣老百姓涼粉湯多用自家醃酸菜的湯加以蔥花調製，蔚州古城、暖泉古鎮街頭涼粉湯多以涼白開+醬油+老醋+花椒油+味精勾制，再配以辣椒油，味道更佳。而苦蕎餄餎酸醃菜還要外加一筷子用圓白菜醃製的新鮮酸菜，酸+苦+……味道美極了。
五臺春曉
做廚師、學烹飪，就會做美食。
中國有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
按照你自己喜歡什麼菜系，或者你自己喜歡什麼味道。
決定於你的靈感出來，如果你的嗅覺和味覺靈敏，有一定就會做美食。
食物相剋就有，食物宜搭也有，美食種類有很多，各種各樣的美食。
如果你會做飯，怎麼不去試試？
但是，有黑暗料理的。
食物相剋：先說雞蛋的相剋。
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒。
雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛。
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。
雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食。
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石。
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
食物宜搭：還是說雞蛋的。
雞蛋+生菜：滋陰潤燥清熱解毒。
雞蛋+百合：滋陰潤燥清心安神。
雞蛋+洋蔥：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率。
雞蛋+韭菜：補腎行氣。
雞蛋+菠菜：提高維生素B12的吸收。
雞蛋+莧菜：增強人體免疫力。
與欣一家
怎麼做美食這一個題目是比較歡歡的，接下來小編就針對美食等一些內容來說一下講解。
首先，大家在平常的時候可以多去了解一些菜譜，在這方面是有專門書籍的，大家可以買幾本書看看，因為很多菜譜上，都有美食的介紹以及美食的製作方式等等。等大家瞭解這些之後，對於大家做出美食是有一定幫助的。
其次，大家可以向一些廚師去學習。因為現在很多飯店都是有大廚的，這些人都掌握一定的炒菜技術或者是做某一種美食的技術，大家可以在他們身上學習到一些東西。當然這一點是比較難做到的，因為很多廚師，在這一方面也是都有所保留的，只要關係到自己的飯碗。
無論大家想通過哪一種方式來做美食都應該先對一些理論知識加以瞭解，等了解到相關內容之後在取精時間這樣，在不斷的積累中對自己所做的美食進行改進提升。
現在大家對於美食的製作應該有了更多的瞭解，希望大家能夠以此為結尾。
歲月不改G天地不移
怎麼做美食？
這是一套範圍太廣泛的題目，怎麼做美食？做哪一道美食？怎麼做？今天就這個題目給大家分享一下，我認為如何做美食。
第一，究竟怎麼去做美食？首先，生活中很多吃貨作為一個吃貨不僅僅要會吃更會做，這樣才是真正的吃貨，那麼怎麼做美食呢？首先要選一道自己喜歡吃的菜或者是自己喜歡吃的東西，然後開始研究這個東西該怎麼做，比方說最近是小龍蝦的季節，特別喜歡吃小龍蝦，那麼想不想自己學會做龍蝦嗎？如果前期有這個興趣愛好再來去學習這個東西，我覺得特別簡單。
第二，剛才給大家舉例子了，又想做美食，首先是對吃感興趣，再對吃感興趣的基礎上，是對你所吃的這個食物感興趣，慢慢的就開始學做美食，最開始做美食，我個人覺得現在有很多做美食的視頻，比方說頭條上最火的做美食，粉絲最多的應該是王剛，其實像一些西瓜視頻上也有一些做美食，做麵條，做基本的家常菜的一些小視頻，如果你喜歡看一些唯美的視頻，可以看一些像李子柒的一些美食視頻，不僅會愛上美食，更會愛上做美食。
第三，除了我剛才給大家分享的要對美食感興趣，要多看一些做美食的視頻之外，其實最重要的一點就是學會自己親自動手去做，看1萬遍不如自己去操作一遍，其實美食非常簡單，學會自己動手，學會做飯洗衣，學會養活自己，也是生存的基本功！
綜合以上是我今天給大家分享瞭如何做美食，希望我的分享對你有幫助，謝謝。
艾米姐姐就愛吃
做美食，我喜歡吃，但做也不能落下！！
分享我最近新學的懶人美食
1.香腸蒸飯
做法：
1.準備食材，胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗乾淨。
2.米淘乾淨後進電飯鍋煮，五分鐘後進臘腸玉米胡蘿蔔丁，一直保溫狀態。
3.香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老乾媽，少許鹽。
4.待飯進入保溫狀態就倒入上面調的醬汁，攪拌，再保溫五分鐘就可以了。
2.香菇什錦飯
做法：
1.香菇木耳泡水十五分鐘，然後洗乾淨，再切碎。
2.土豆洗乾淨，去皮，然後切小塊。
3.米淘乾淨，放進鍋裡面，加水，按照平常煮飯的量就可以。
4.再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進電飯鍋。
5.加一勺醬油，一點點鹽，然後煮，等飯熟。
6.煮熟再悶一會兒，拌好再盛出來。
3.排骨土豆燜飯
做法：
1.排骨洗淨，剁成塊，然後焯水，洗乾淨。
2.生薑切成片，大蒜切成片，小蔥切段，香菇切丁，土豆切塊。
3.然後把排骨撈出來，放碗中，加入小蔥，生薑，大蒜片加老抽，白糖，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘。
4.把米洗乾淨，放入電飯鍋中，然後加清水，香菇丁，土豆塊，排骨。
5.燜到米飯煮熟攪拌就可以了。
想學的人可以一起動手做方便又簡單
許嬌er
對普通老百姓來說，美食首先追求的是味道好，其次才是色澤。
我們普通人家做飯沒有什麼嚴格的步驟，只要口感好，能下飯，那就是美食。對於先放什麼，後放什麼，蔥姜大料，油鹽醬醋，雞精味精蠔油等等，這些佐料並不是每家做飯都必須要準備的，依據個人飲食習慣而定。由於不同的家庭有不同的飲食習慣，對於食物的口感要求也就不盡相同。但歸根結底，只要是符合我們口味的食物我們都可以稱之為美食。再簡單的鍋灶，再單一的食材和佐料我們都能做出美味的食物。
記得小時候，沒有現在這麼多琳琅滿目的零食，那時候在地上挖個坑，點把火就能將土豆、紅薯燒成好吃的食物。雖然外表看著黑乎乎的，但裡面那叫一個好看，金黃的紅薯冒著熱氣散發著誘人的香味，咬一口那叫一個滿足。只不過現在烤紅薯比較先進了，有了專門的烤爐，不再用原始的方式的了。
當然，做美食有很多種方法，煎煮烹炸溜多種多樣。如果你不喜歡繁瑣的烹飪方式，可以用燒烤的方式解決。這種方式非常簡單，在家裡一個爐子就能解決。只需要我們把炭火燒好，將準備好的各種蔬菜、肉串放到上面烤上幾分鐘就可以，免除了炒菜廚房的油煙困擾。
不喜歡吃燒烤的朋友，可以自己準備食材，自己動手，根據自己和家人的口味做出美味的食物。自己做美食沒有什麼金科玉律，只要自己和家人喜歡的都是美食。
