02.29 豪放大餐——酥皮烤羊腿


新疆特色美食——酥皮烤羊腿

皮酥肉嫩

把肉剔下來,也可以蘸著乾料吃

新鮮食材是關鍵

用鹽和黑胡椒碎按摩後的羊腿,羊腿上切了花刀更入味

放煎鍋裡煎煎,鎖住汁水

先燉後烤更軟爛入味,老少皆宜

自制酥皮

酥皮包住燉好的肉

刷上蛋液

吃吃吃,乾杯!


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