蕊
鸡蛋灌糯米饭是一道做法有创意,味道还不错的美食。
准备主料,糯米,香肠,腊肉,鸡蛋。
准备辅料盐,鸡精,老抽,白胡椒粉,花生油。
接下来,起锅烧油,油少点,把腊肉炒至发白,倒入糯米炒片刻,最后倒入香肠,发一点老抽,白胡椒粉,盐,鸡精翻炒一下盛到碗里。想蒸的时候熟的快一点就趁米饭还热就装蛋壳里面去,尽量装的实在一点,这样蒸出来的形状比较好看。全部装好,最顶上留一点空隙,蒸出来会刚刚饱满。水烧开大概蒸25分钟左右就熟了,可以适当的多蒸一会,糯米蒸烂会更好吃。
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Z大表哥
看看大头怎么解说教程,很简单的做法,人人都可以行动起来
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我的快乐小生活2
准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了
3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟
诠释一种信仰81080654
主料
糯米 青豆
腊肉 生鸡蛋
做法步骤
1. 准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破鸡蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了
3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,
美食圈哥
1. 准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破鸡蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了
3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,味道不要太赞哦
橘乡啊佑
1.泡发糯米备用,泡5个小时。凉水就可以
2.腊肠切丁,玉米,豌豆,与泡发好的糯米调和
加适量盐,老抽,芝麻油调和
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3.加适量盐,老抽,芝麻油调和
鸡蛋头上瞌一个小口,倒出蛋清留住蛋黄,往蛋壳里塞馅料
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4.鸡蛋头上瞌一个小口,倒出蛋清留住蛋黄,往蛋壳里塞馅料
摆在盘里蒸50分钟。拿出就可以美美的吃啦
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5.摆在盘里蒸50分钟。拿出就可以美美的吃啦