導讀：心血管疾病和認知能力下降的風險會隨著年齡的增長而增加，但這並不意味著這些問題就無法預防。
老年人可以通過堅持健康飲食和服用含有B族維生素的補品來避免遭受這些疾病的折磨。一篇文章討論了B族維生素，例如維生素B9（葉酸），維生素B6（吡ox 醇）和維生素B12（鈷胺素）如何有助於維持認知功能並保護心臟從疾病。
阿爾茨海默氏症是最常見的痴呆類型，在美國是第六大主要死因，也是老年人中的第三大主要死因。這種致命的疾病與記憶力下降和腦萎縮有關。關於阿爾茨海默氏病進展的綜合綜述表明，低水平的葉酸和維生素B12 高水平的半胱氨酸（一種通過食用肉獲得的氨基酸）與阿爾茨海默氏病風險增加有關。
一項對77項橫斷面研究的回顧，包括34,000名參與者和33項前瞻性研究（超過12,000名參與者）表明，同型半胱氨酸和維生素B的水平與認知障礙或痴呆症的發展有關。高半胱氨酸的血液水平升高是由於飲食中維生素B2，B6，B9和B12攝入不足引起的，因此，服用維生素B補充劑可以降低高半胱氨酸水平和阿爾茨海默氏症的風險。
維生素B支持心臟健康
研究人員哈佛大學發現高半胱氨酸水平可使心臟病發作的風險增加三倍。同型半胱氨酸還增加中風的風險，並與其他健康問題相關，例如動脈粥樣硬化，勃起功能障礙，腎臟疾病，周圍血管疾病和視網膜病變。當高半胱氨酸大量存在時，過量的半胱氨酸溢出細胞並進入血流。從那裡開始，它會通過增加斑塊堆積和動脈粥樣硬化發作（動脈狹窄和硬化）的風險來損害動脈。維生素B6，B12和B9可以調節高半胱氨酸水平並降低罹患心血管疾病的風險。此外，維生素B2（也稱為核黃素）可作為抗氧化劑，對抗自由基並預防心臟病的發作。這種B族維生素還與紅血球的產生有關，這對於氧在體內的正確分佈非常重要。已知另一種稱為煙酸的B維生素（維生素B3）可以通過促進高密度脂蛋白（HDL）或“好”膽固醇的產生來支持心臟健康。
獲得維生素B的方法
B族維生素是水溶性的，這意味著它們無法儲存在體內。因此，一個人的飲食必須每天能夠提供這些維生素。雖然維生素B可以補充，但最好直接從食物中獲取。
- B2（核黃素）：內臟，牛肉和蘑菇是一些維生素B2含量最高的食物。
- B3（煙酸）：您可以從雞肉，金槍魚和小扁豆中獲取維生素B3。
- B5（泛酸）：維生素含量最高的食物包括肝臟，魚類，酸奶和鱷梨。
- B6（吡 rid 醇）：鷹嘴豆，鮭魚和土豆都是很好的來源。
- B9（葉酸）：維生素B9可以從多葉蔬菜，肝臟和豆類等食物中獲得。在補充劑中，這種維生素可以以葉酸的形式發現。
- B12（鈷胺素）：維生素B12天然存在於肉，蛋，海鮮和乳製品中。
維生素B5可幫助人體從食物中獲取能量，並有助於激素和膽固醇的產生。維生素B7或生物素對於碳水化合物和脂肪的代謝以及基因表達的調節很重要。維生素B7可以從鮭魚，雞蛋和酵母等食物中獲得。孕婦和哺乳期婦女，老年人，素食主義者和素食主義者以及患有癌症，乳糜瀉，克羅恩病，厭食症或甲狀腺功能減退等疾病的人更可能缺乏B族維生素，因此，必須服用B族補充劑。
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