愛我所愛59286715
上班多日了，現在吃飯都是個問題，單位所在區域是有名的餐飲一條街，樓下就是三星級酒店，但現在都是停業狀態。樂觀估計，國內疫情完全結束也要4月份吧，但除湖北地區外，其他地區三月份就能宣佈結束了。
經此一疫，無論是官方還是普通民眾，安全防護意識應該會極大提升，特別是大規模聚餐和堂食估計會有所減少，要想恢復到疫情之前的狀態估計短期內很難實現。我覺得還是要加大外賣的力度，再就是中小型飯店還要在分餐以及公共餐具方面有所行動。
無語也剛
我就是餐飲人，我們經歷03年非典，那時候也是整個餐飲行業停了3月，恢復期3月，然後迎來了餐飲的蓬勃發展，很多的上市餐飲公司都是在那時候發展壯大的！
今年的疫情，影響最大的還是餐飲行業。已經到了生死存亡關鍵時刻了，為了公司的生存，我們員工集體請願停業期不要工資，恢復期少要工資，唇亡齒寒嘛！
因為時代在發展，今年的餐飲不會像03年非典那樣幸運，要想存活下去，發展下去，必須嚴管菜品質量關，就這一點都很重要，還有就是經營模式改變，要順應時代的發展，人均績效！等等這些都是關鍵！
現在已經是春暖花開了，相信我們餐飲人困在家的這段時間裡，認真思考，學習，改變，不斷學習改變！疫情過後，會給大眾更好的味蕾感覺！
我們都很好很好
疫情過後飯店會怎樣？是大起還是大落？
我認為疫情完全過後，飯店的生意一定會大起一段時間。來聚餐的人群會是各種聚會，家庭聚會、單位聚會、朋友聚會，會以朋友聚會最多！
這場突發而來的疫情改變了人們這個春節的生活方式，並且將會延續到三月份。2月22日之後，我們洛陽市的飯店會陸續開門營業，當然這個開門營業也必須要寫申請，得到批准以後才能開門營業。而且開門營業以後，聽說還不能在飯店裡吃飯，必須是打包帶回家裡吃。那麼這時的飯店開業，還不算疫情過後的開業。
等到疫情完全過後，人們恢復到正常的工作生活中以後，長時間沒有見面的親屬、朋友、同事必然會組織聚會，那麼這時，各大小飯店肯定會迎來一個紅火期。
因為這場疫情我和朋友們都沒有見過面，更沒有一起喝過酒，昨天朋友們還在群裡吆喝著說：“等疫情過後要好好聚一聚，本來說年前都要聚會了，因為疫情我們年前都沒有聚會，等疫情過後我們一定要好好聚聚。”老段接話說：“等疫情過後我們每人請一場，好好喝兩杯。”
身邊有兩個開飯店的朋友，飯店不大，每天房租劃100塊錢，從年前臘月二十八開始放假至現在，已經休息了一個多月了，每天往裡扔100塊錢（賠房租），飯店開業都是三月份以後的事情了，他也期盼著飯店趕快開業，趕快恢復到正常的工作生活中去。
現在是二月底，今天天氣特別好，到下個月疫情過後，已經進入春暖花開的季節，我們洛陽市的各大小燒烤攤也將陸續開始營業，朋友們都計劃著到下個月疫情過後，要好好的去吃幾頓燒烤！
總而言之，我認為，這場疫情完全過後，各大小飯店都會迎來一個火爆期，肯定先會紅火一段時間，家人團聚、親人聚餐、同事聚會、朋友小聚等等，這些聚會都將會在疫情過後舉行！
人在風上走
這次疫情，對旅遊業和飯店業衝擊是巨大的，遭受了很大的損失。那麼疫情過後，飯店會是大起還是大落，這個問題不能一概而論。
首先，飯店業或餐飲業，分為酒店、酒樓、餐廳、小型餐飲店等。疫情過後，民眾會考慮用餐環境，比如通風性、空間大小、衛生標準、菜品的質量等，這些因素都會決定用餐的客人流量。
其次，疫情過後，大部分的人還不敢恣意的去飯店用餐，還忌憚聚集性用餐帶來的後果。還是會先選擇居家用餐，或叫外賣，這樣比較安全穩妥。
最後就是各地政府在疫情過後，還是會採取一些控制措施，不會馬上全部放開飯店的用餐狀態，會控制用餐的上座率，分流客人。
經過這次疫情，一些飯店已經扛不住這麼久的停業，有些飯店的資金跟不上，人員回崗位不齊，招聘不到新員工等問題，這些問題會暫時制約飯店放開手腳大幹一場。
綜合以上因素，疫情過後，飯店業大部分暫時還不會大起，會自我調整和外部調整一段時間。正如療傷一樣，等治癒了，就會健康發展。
當然了，會有一些飯店資金比較雄厚的，人力資源做得比較好的，已經上述各種條件成熟的，會有一些飯店出現爆炸性消費情況。
總之，不管疫情過後行情如何，做好自己飯店的準備工作，特別是消毒、清潔、各種衛生和防護，必須嚴格執行和落實，對社會負責，對客人負責，也是對自己負責。
最後祝願各位老闆生意興隆！客如雲來！貨如輪轉！
單肩揹包客
談下我的感受 我有朋友在餐飲這個行業 我們經常也會溝通這個行業的趨勢和發展 首先明確一點 提出的這個問題中的大起和大落都不會發生 餐飲行業作為一個民生行業 由於它關乎老百姓的日常生活 所以受到疫情的影響會比其它行業更為嚴重 一個星期前各行業都陸陸續續的復工了 但餐飲一直未允許開門 即使開門也只能外帶 不能夠堂食
但不代表餐飲就會一蹶不振 只是在大家在家封閉這麼長時間的情況下 對很多問題都有了更多理性的思考 比如大家這段時間都在家做飯吃 已經成為習慣了 經常出去吃飯是不是有必要
經常做飯的人都知道 做飯最費勁的不是做的過程 而是飯前準備和飯後收拾 特別是清理飯後的鍋碗瓢盆 掃地抹桌 自己在家肯定是盡心盡力的處理洗刷 但是在外面誰能保證清潔和衛生呢
所以外出吃飯會變得更加有計劃性 消費迴歸理性 但是人人都要生存 生存就離不開衣食住行 吃飯又是重中之重 餐飲行業會在這次疫情結束後持續低迷一段時間 慢慢回暖 迴歸正常
煙花哥哥
疫情確實對飯店產生了不小的衝擊，目前來看疫情確實給人們的生活方式和每個人對事物的認知方面有了很大的改變。首先，人們改變的是個人衛生觀念，尤其是從吃的方面開始注重養生健康，不再像以前一樣追求新品新花樣，尤其是不再追求吃那些所謂的“野味”沒吃過的東西！像類似這種以“野味”為特色的飯店將會是毀滅性的存在！第二，隨著人們對飲食的重新認知來看，疫情過後飯店會進入一段沉澱期，像一些衛生情況透明的飯店也許會更加受到食客的青睞。至於說疫情過後馬上就像以前一樣熱火朝天的景象短期內應該不會出現。通過這段疫情期間的在家閉關修煉我相信多數人的廚藝還是有不小進步的，我個人認為疫情過後小範圍的家庭聚會多數人可能會選擇在家進行而不是去飯店，尤其是有孩子家庭可能會更加避開人員聚集場所。總得來說，飯店進入一段沉澱整合期應該是必然的，衛生防疫方面必然會加大投入。人們對應酬聚餐的需求也會有重新的審視，從以前的三天一小聚七天一大聚場景緩和下來！這個沉澱期我想至少也得過完2020年後才能有所改變！這一年飯店必然會出現很大的改變，無論從環境衛生還是食客體驗方面都是飯店必須改進的方面。也許以後的飯店衛生情況都會更加透明化，環境方面都會空氣更加流通開放！當然這些事都是想象中的改變！能不能實現還得面對現實！總之，飯店只能說可以慢慢好起來，不可能突然間大起大落！
——Ren其自然
Ren其自然
個人覺得，疫情之後，一段時間內餐飲業堂食業績會有一定的影響。疫情期間，我們一直被教育不要聚眾吃吃喝喝，再加上大家對病毒傳播的恐懼心理，一段時間內，是不會出現扎堆下館子現象的。
這次疫情，讓線上的各類活動商機大放異彩，而餐飲業的外賣就是其中的佼佼者之一。所以，我認為，疫情後的外賣會火一把！大家在家裡呆了一個多月，雖然每天在曬廚藝，各種花樣飲食。但是，畢竟不是專業的，有時候，家裡做的就是會缺點飯店的味道。所以，我預估飯店的外賣會火起來，抓住機會的飯店，也有可能火起來喲！
若凡思語
疫情確實對人們的生活造成了一定的影響。疫情過後會謹慎，更注意健康，但對餐飲不會有影響，相反會有一定量的上揚。原因有幾個：1、好多人在家裡憋了兩個甚至三個14天，造就了一批廚子的同時也培養了一批吃貨。疫情期間，有時間在家陪家人孩子，研究美食，疫情過後，上班工作，忙忙碌碌，不會有時間再去做這些，所以會尋找美味。尤其是一些聚會，家庭聚會，朋友聚會，還有年前好多預訂好的，錢都交了，不吃豈不是浪費。
2、家裡做的飯畢竟和飯店的味道有一定的差距，被憋壞的味蕾會急於尋找美味，所以也許餐飲業第一個小高潮就在解封后的幾天。食客們還是會繼續探尋美食。
3、民以食為天，疫情過後，人們對於病毒的恐慌也會下降，各行各業也會迴歸正軌，餐飲也是一樣。
這是我的觀點，也許對你有幫助奧，喜歡就關注一下！
走錯路的丫頭
先說重點：疫情過後，短期內，餐飲業會迎來井噴期，顧客爆滿。不過從長期來看，對餐飲業影響不大，但是對就餐方式會產生一定的影響，選擇外賣的人會越來越多。
這次新冠肺炎疫情，爆發在春節這段時間，對餐飲業傷害極大，以往的春節檔是餐飲業的消費高峰時期，收入幾乎佔全年的四分之一，但是，這次出於防控疫情的需要，各地的飯店基本都關門了，老闆們損失慘重。
其實，不但飯店“憋屈”，廣大食客們也“憋屈”，畢竟民以食為天，中國是吃的國度，美食享譽全球。自己在家做，做的再好，也做不出飯店的味道和花樣來，而且飯店又承載了大家的社交功能，三五好友，閒來時飯店聚一聚，喝酒吹牛侃大山，不亦快哉。
所以，在飯店聚餐是剛性需求，並不因為疫情而讓這種需求消失，只能短期壓制了需求，一旦“解封”，那麼會迎來井噴趨勢。
平凡的人生5786
疫情過後，飯店會有一個短期的大起階段，但不會太長，之後就是下落，預計會有部分小飯店隨著倒閉。
飯店大起階段，是處於各地疫情解封之初。因為隔離在家一個多月的時間，大多數人心理都會產生孤獨、寂寞，疫情一過，馬上有一種解放了的感覺。隨之，就會有很多家庭聚會、同學聚會、戰友聚會等等，這時的飯店會格外火爆。但不會持續太長，不可能天天去飯店吃飯啊。
飯店下落階段，是長期的過程。因為通過這次疫情，家家戶戶都會對身體健康和生命安全高度重視起來，對於人群聚集和公共衛生會持有警戒心理。再加上物價上漲，收入降低等等諸多因素會極大影響去飯店吃飯的次數，能不去的都會盡量不去。飯店沒有客流量，自然生意就不會興隆。一些小飯店將會因為房租、人工、物價的上漲無法經營下去。個別大飯店也會因為客流量的大大降低而難以為繼。餐飲業要想恢復起來還需要一段很長的時間。
