愛我所愛59286715
上班多日了，现在吃饭都是个问题，单位所在区域是有名的餐饮一条街，楼下就是三星级酒店，但现在都是停业状态。乐观估计，国内疫情完全结束也要4月份吧，但除湖北地区外，其他地区三月份就能宣布结束了。
经此一疫，无论是官方还是普通民众，安全防护意识应该会极大提升，特别是大规模聚餐和堂食估计会有所减少，要想恢复到疫情之前的状态估计短期内很难实现。我觉得还是要加大外卖的力度，再就是中小型饭店还要在分餐以及公共餐具方面有所行动。
无语也刚
我就是餐饮人，我们经历03年非典，那时候也是整个餐饮行业停了3月，恢复期3月，然后迎来了餐饮的蓬勃发展，很多的上市餐饮公司都是在那时候发展壮大的！
今年的疫情，影响最大的还是餐饮行业。已经到了生死存亡关键时刻了，为了公司的生存，我们员工集体请愿停业期不要工资，恢复期少要工资，唇亡齿寒嘛！
因为时代在发展，今年的餐饮不会像03年非典那样幸运，要想存活下去，发展下去，必须严管菜品质量关，就这一点都很重要，还有就是经营模式改变，要顺应时代的发展，人均绩效！等等这些都是关键！
现在已经是春暖花开了，相信我们餐饮人困在家的这段时间里，认真思考，学习，改变，不断学习改变！疫情过后，会给大众更好的味蕾感觉！
我们都很好很好
疫情过后饭店会怎样？是大起还是大落？
我认为疫情完全过后，饭店的生意一定会大起一段时间。来聚餐的人群会是各种聚会，家庭聚会、单位聚会、朋友聚会，会以朋友聚会最多！
这场突发而来的疫情改变了人们这个春节的生活方式，并且将会延续到三月份。2月22日之后，我们洛阳市的饭店会陆续开门营业，当然这个开门营业也必须要写申请，得到批准以后才能开门营业。而且开门营业以后，听说还不能在饭店里吃饭，必须是打包带回家里吃。那么这时的饭店开业，还不算疫情过后的开业。
等到疫情完全过后，人们恢复到正常的工作生活中以后，长时间没有见面的亲属、朋友、同事必然会组织聚会，那么这时，各大小饭店肯定会迎来一个红火期。
因为这场疫情我和朋友们都没有见过面，更没有一起喝过酒，昨天朋友们还在群里吆喝着说：“等疫情过后要好好聚一聚，本来说年前都要聚会了，因为疫情我们年前都没有聚会，等疫情过后我们一定要好好聚聚。”老段接话说：“等疫情过后我们每人请一场，好好喝两杯。”
身边有两个开饭店的朋友，饭店不大，每天房租划100块钱，从年前腊月二十八开始放假至现在，已经休息了一个多月了，每天往里扔100块钱（赔房租），饭店开业都是三月份以后的事情了，他也期盼着饭店赶快开业，赶快恢复到正常的工作生活中去。
现在是二月底，今天天气特别好，到下个月疫情过后，已经进入春暖花开的季节，我们洛阳市的各大小烧烤摊也将陆续开始营业，朋友们都计划着到下个月疫情过后，要好好的去吃几顿烧烤！
总而言之，我认为，这场疫情完全过后，各大小饭店都会迎来一个火爆期，肯定先会红火一段时间，家人团聚、亲人聚餐、同事聚会、朋友小聚等等，这些聚会都将会在疫情过后举行！
人在风上走
这次疫情，对旅游业和饭店业冲击是巨大的，遭受了很大的损失。那么疫情过后，饭店会是大起还是大落，这个问题不能一概而论。
首先，饭店业或餐饮业，分为酒店、酒楼、餐厅、小型餐饮店等。疫情过后，民众会考虑用餐环境，比如通风性、空间大小、卫生标准、菜品的质量等，这些因素都会决定用餐的客人流量。
其次，疫情过后，大部分的人还不敢恣意的去饭店用餐，还忌惮聚集性用餐带来的后果。还是会先选择居家用餐，或叫外卖，这样比较安全稳妥。
最后就是各地政府在疫情过后，还是会采取一些控制措施，不会马上全部放开饭店的用餐状态，会控制用餐的上座率，分流客人。
经过这次疫情，一些饭店已经扛不住这么久的停业，有些饭店的资金跟不上，人员回岗位不齐，招聘不到新员工等问题，这些问题会暂时制约饭店放开手脚大干一场。
综合以上因素，疫情过后，饭店业大部分暂时还不会大起，会自我调整和外部调整一段时间。正如疗伤一样，等治愈了，就会健康发展。
当然了，会有一些饭店资金比较雄厚的，人力资源做得比较好的，已经上述各种条件成熟的，会有一些饭店出现爆炸性消费情况。
总之，不管疫情过后行情如何，做好自己饭店的准备工作，特别是消毒、清洁、各种卫生和防护，必须严格执行和落实，对社会负责，对客人负责，也是对自己负责。
最后祝愿各位老板生意兴隆！客如云来！货如轮转！
单肩背包客
谈下我的感受 我有朋友在餐饮这个行业 我们经常也会沟通这个行业的趋势和发展 首先明确一点 提出的这个问题中的大起和大落都不会发生 餐饮行业作为一个民生行业 由于它关乎老百姓的日常生活 所以受到疫情的影响会比其它行业更为严重 一个星期前各行业都陆陆续续的复工了 但餐饮一直未允许开门 即使开门也只能外带 不能够堂食
但不代表餐饮就会一蹶不振 只是在大家在家封闭这么长时间的情况下 对很多问题都有了更多理性的思考 比如大家这段时间都在家做饭吃 已经成为习惯了 经常出去吃饭是不是有必要
经常做饭的人都知道 做饭最费劲的不是做的过程 而是饭前准备和饭后收拾 特别是清理饭后的锅碗瓢盆 扫地抹桌 自己在家肯定是尽心尽力的处理洗刷 但是在外面谁能保证清洁和卫生呢
所以外出吃饭会变得更加有计划性 消费回归理性 但是人人都要生存 生存就离不开衣食住行 吃饭又是重中之重 餐饮行业会在这次疫情结束后持续低迷一段时间 慢慢回暖 回归正常
烟花哥哥
疫情确实对饭店产生了不小的冲击，目前来看疫情确实给人们的生活方式和每个人对事物的认知方面有了很大的改变。首先，人们改变的是个人卫生观念，尤其是从吃的方面开始注重养生健康，不再像以前一样追求新品新花样，尤其是不再追求吃那些所谓的“野味”没吃过的东西！像类似这种以“野味”为特色的饭店将会是毁灭性的存在！第二，随着人们对饮食的重新认知来看，疫情过后饭店会进入一段沉淀期，像一些卫生情况透明的饭店也许会更加受到食客的青睐。至于说疫情过后马上就像以前一样热火朝天的景象短期内应该不会出现。通过这段疫情期间的在家闭关修炼我相信多数人的厨艺还是有不小进步的，我个人认为疫情过后小范围的家庭聚会多数人可能会选择在家进行而不是去饭店，尤其是有孩子家庭可能会更加避开人员聚集场所。总得来说，饭店进入一段沉淀整合期应该是必然的，卫生防疫方面必然会加大投入。人们对应酬聚餐的需求也会有重新的审视，从以前的三天一小聚七天一大聚场景缓和下来！这个沉淀期我想至少也得过完2020年后才能有所改变！这一年饭店必然会出现很大的改变，无论从环境卫生还是食客体验方面都是饭店必须改进的方面。也许以后的饭店卫生情况都会更加透明化，环境方面都会空气更加流通开放！当然这些事都是想象中的改变！能不能实现还得面对现实！总之，饭店只能说可以慢慢好起来，不可能突然间大起大落！
——Ren其自然
Ren其自然
个人觉得，疫情之后，一段时间内餐饮业堂食业绩会有一定的影响。疫情期间，我们一直被教育不要聚众吃吃喝喝，再加上大家对病毒传播的恐惧心理，一段时间内，是不会出现扎堆下馆子现象的。
这次疫情，让线上的各类活动商机大放异彩，而餐饮业的外卖就是其中的佼佼者之一。所以，我认为，疫情后的外卖会火一把！大家在家里呆了一个多月，虽然每天在晒厨艺，各种花样饮食。但是，毕竟不是专业的，有时候，家里做的就是会缺点饭店的味道。所以，我预估饭店的外卖会火起来，抓住机会的饭店，也有可能火起来哟！
若凡思语
疫情确实对人们的生活造成了一定的影响。疫情过后会谨慎，更注意健康，但对餐饮不会有影响，相反会有一定量的上扬。原因有几个：1、好多人在家里憋了两个甚至三个14天，造就了一批厨子的同时也培养了一批吃货。疫情期间，有时间在家陪家人孩子，研究美食，疫情过后，上班工作，忙忙碌碌，不会有时间再去做这些，所以会寻找美味。尤其是一些聚会，家庭聚会，朋友聚会，还有年前好多预订好的，钱都交了，不吃岂不是浪费。
2、家里做的饭毕竟和饭店的味道有一定的差距，被憋坏的味蕾会急于寻找美味，所以也许餐饮业第一个小高潮就在解封后的几天。食客们还是会继续探寻美食。
3、民以食为天，疫情过后，人们对于病毒的恐慌也会下降，各行各业也会回归正轨，餐饮也是一样。
这是我的观点，也许对你有帮助奥，喜欢就关注一下！
走错路的丫头
先说重点：疫情过后，短期内，餐饮业会迎来井喷期，顾客爆满。不过从长期来看，对餐饮业影响不大，但是对就餐方式会产生一定的影响，选择外卖的人会越来越多。
这次新冠肺炎疫情，爆发在春节这段时间，对餐饮业伤害极大，以往的春节档是餐饮业的消费高峰时期，收入几乎占全年的四分之一，但是，这次出于防控疫情的需要，各地的饭店基本都关门了，老板们损失惨重。
其实，不但饭店“憋屈”，广大食客们也“憋屈”，毕竟民以食为天，中国是吃的国度，美食享誉全球。自己在家做，做的再好，也做不出饭店的味道和花样来，而且饭店又承载了大家的社交功能，三五好友，闲来时饭店聚一聚，喝酒吹牛侃大山，不亦快哉。
所以，在饭店聚餐是刚性需求，并不因为疫情而让这种需求消失，只能短期压制了需求，一旦“解封”，那么会迎来井喷趋势。
平凡的人生5786
疫情过后，饭店会有一个短期的大起阶段，但不会太长，之后就是下落，预计会有部分小饭店随着倒闭。
饭店大起阶段，是处于各地疫情解封之初。因为隔离在家一个多月的时间，大多数人心理都会产生孤独、寂寞，疫情一过，马上有一种解放了的感觉。随之，就会有很多家庭聚会、同学聚会、战友聚会等等，这时的饭店会格外火爆。但不会持续太长，不可能天天去饭店吃饭啊。
饭店下落阶段，是长期的过程。因为通过这次疫情，家家户户都会对身体健康和生命安全高度重视起来，对于人群聚集和公共卫生会持有警戒心理。再加上物价上涨，收入降低等等诸多因素会极大影响去饭店吃饭的次数，能不去的都会尽量不去。饭店没有客流量，自然生意就不会兴隆。一些小饭店将会因为房租、人工、物价的上涨无法经营下去。个别大饭店也会因为客流量的大大降低而难以为继。餐饮业要想恢复起来还需要一段很长的时间。
