小张要奋斗
辣条是现在年轻人非常喜欢的麻辣小吃了，平时工作之余，下班看电视，追剧的时候来一包辣条，的确是让人身心放心精神百倍。辣条吃得多了，但是好多人可能不知道辣条的历史，它是怎么被发明出来的，准确的是说1998年是第一包辣条诞生的时间，那时候是湖南的一些酱干作坊的老师傅，为了打开销路而制作出来的面筋小零食，可以说是辣条的始祖吧，一经面世之后，广受广大吃货的欢迎，现在已经风靡了全国。
店主是一个40岁的大叔，做辣条已经8年了，他当时做辣条的时候，西安做手工辣条的人还不是很多，到现在发展到这个程度，可以说是一路的见证了这个行业的发展前景，火爆受欢迎都是有原因的，对于吃货们来说最直接的肯定是口味非常吸引，味道好才会有人来嘛。深层次的原因是，这家店选择的是食材都是纯天然的，不放任何添加剂。
店主老家是农村里的，为了精益求精面粉都是从老家里带过来的，从自己的村里选了了几个村民长期合作，只要他们出的面粉有多少就收多少，这就保证了面粉的天然性和品质，在饮食行业来说，特别是辣条这种高回头率的小吃，更是要注重口碑，何况现在竞争这么激烈的，只有突出才能吸引。你有的我也有，我有的你没有，这就是优势。
面粉的来源保证以后，辣条也是自己压制出来的，整个过程都是沿用传统牛筋面的传统工艺，不放任何添加剂，基本上当天制作的就当天消化，不用放添加剂增加保质期。
辣条是现场搅拌的，用做好了的辣条面，放入机器当中，再加入自己独特的麻辣配方，最终出炉了美味的辣条，味道香喷筋道有嚼头，来吃的基本隔三差五就来买着吃，可以说是吃完就来买，顺带还给朋友带。西安最火爆的“手工辣条”店，日卖900斤，无添加不排队买不到！
韦小宝不爱美女爱美食
我反对那些做手工辣条的小工作坊，因为我是一名农村老师。看着孩子每天在校外的小摊上卖那些辣条吃，做老师的就心痛。你口口声声说干净卫生，每天晾在马路上，风刮日晒的，怎么来保证辣条的干净。
比如在学生午餐的时候，有的孩子用辣条当菜吃，结果只吃辣条不吃蔬菜，时间长了，孩子因缺乏维生素而发生口疮。
有的孩子在班级里吃辣条，弄的一个班级味道怪怪的。夏天的时候，有的孩子吃辣条喝冷水，弄得拉肚子。
我们做教师的天天讲不要在学校吃零食，吃辣条，可恨的是那些不法商贩天天打学生的主意，至使孩子难于管理。你口口声声说你的小作坊，干净卫生，那就去工商局，卫生局办好营业执照，少在这里嚷嚷。我痛恨那些打学生主意的无良商人。
早春二月兰
我感觉手工辣条应该没有问题，不过好像农村集市比较多见，城市路边摊不让摆吧。我很喜欢吃手工辣条，每次回家都会买很多一边吃一边送朋友，纯手工制作保留了传统工艺，比机器的好吃，而且有小时候的味道，辣条不只是辣条，而是一种记忆，希望能不失传保持下去。
米爸与米
我们当地还真有做手工辣条的生意还不错，受众面也主要是年轻人，以学生群体为准。个人觉得您那里有学校，受众群体是存在的，只要口味、品种能达到一定水准，干净卫生，价格公道，市场肯定是有的，刚开始起步肯定会难一点，但你最起码要坚持三个月到半年，在这期间多与顾客沟通交流，了解大家喜好的口味和品种，然后慢慢改良，一定要多问多想，以顾客的反馈为准则。在制作的过程中也可以可以拍短视频发网上，一来是可以让大家看到制作用的原材料，还有制作的过程是否达到卫生标准，公开透明;二也可以为自己做宣传，慢慢去树立一个品牌，相信只要做到这几点，应该是不缺市场的。最后祝您成功！
生活杂苑
感谢提问。
不太建议选择辣条，虽然卫生安全，但仍然属于多次加工的食品，多油、也有的会比较辣，不否认会好吃，新鲜度和营养上还是会打折扣。既然是选择小本生意，消费对象也多为学生，可以选择做蛋卷、蛋糕、煎饼果子、紫菜寿司、凉拌面等等相对更营养、真正能填饱肚子的。
熊猫咪皮卡丘大神
谢谢！现在觉得没有以前卖的快了，说实这个辣条从开始卖我从来没买过，我从来不吃，总觉得不是好食材做的。
九月
可以做，但是建议你搭配着其它一起卖，比如烧饼，火腿等等，这样圈定的人群范围更广一些。
小青年陈大原
这个问题还好我有了解，帮您分析下，做这个生意没早晚，只要卫生味道好还是可以的。做辣条投资还小。我个人喜欢吃刚做热的，非常好吃，凉的口感太筋。题主说身体不好，建议您做来料加工，收加工费就行，这样做还有好处是不留余货。
王家手工米皮
我是不太会买，不会总吃，疫情过后，人们应该更加注重健康，路边看着干净的也会买一点，但不是必需品，总会买的才会天天有回头客
张卉卉妈妈
当然可以，最好办理食品给经营许可证和健康证，买辣条时把你的正往哪一挂，买的人都放心，生意肯定不错，因为大多数都没有证件，做任何事都要合法。
