第一小吃光头韦歌
豆制品应该适当的多吃一些，豆制品里面含有的营养物质对女性朋友来说就非常不错，能够让皮肤状态变得更好，也可以让身体更加健康，千张和豆腐就是很常见的豆制品，下面就来看一下千张和豆腐的区别有哪些?
1、外观区别
千张是非常薄的，它是豆腐干片，颜色发白，可以做成凉拌菜来吃，而豆腐是比较软的，豆腐的颜色是淡黄色或者乳白颜色，比较有光泽，质地比较细嫩，没有杂质，而且会有一定的弹性，好的豆腐并不会出现松散的情况。
2、营养价值区别
千张里面含有优质蛋白以及卵磷脂，能够让血管硬化问题得到预防，心脏疾病出现的几率就不会那么高，千张里面含有矿物质成分，能够补充身体所需要的钙质，让骨骼发育变得更好，年纪大的人适当的吃一些就非常不错，适当的吃一些豆腐能够让大脑发育变得更强，女性乳腺癌出现的几率也可以降低，适当的吃一些豆腐对于更年期女性来说就很不错，可以让更年期引起的症状得到一定改善，适当的吃一些豆腐还能抵抗血栓，抑制血小板聚集。
3、吃法区别
千张可以和青菜牛肉搭配在一起煮成汤来喝，把材料全部都准备好，然后锅中加入适量的油烧热，千张放进去翻炒一下，加入适量的水，然后再煮一下，煮开以后把切好的青菜放进去，加入适量的盐调味，然后就把牛肉洗干净切成丝，放进锅中烫到断生，然后东菜放进去调味，这样好喝的千张青菜汤就制作好了。制作豆腐可以把豆腐和五花肉，豆豉，尖椒，大葱等搭配在一起吃，五花肉清洗干净切成薄片，然后从生姜，尖椒切好，豆腐切成方块状，锅中加入适量的油烧热，把豆腐块放进去煎一下，煎黄后就盛出来备用，锅中放入五花肉片，小火慢慢的煎出油，加入豆豉，生姜，葱，红椒翻炒均匀，加入适量的水煮开，再把豆腐块放进去，用一些盐，味极鲜酱油调味就可以吃了。
上面介绍的就是千张和豆腐的区别有哪些，千张豆腐的区别还是比较大的，千张是豆腐干里面的一种，而豆腐是比较新鲜的食材，千张和豆腐可以用不同的方式来制作，让身体获取充足的营养物质，让不舒服的问题得到有效解决。
悠然生活啪
千张和豆干其实原材料是一样的，都是由大豆做成的。那么它们到底有什么区别呢？
1:首先千张和豆干的外观不同
豆干有不同的叫法，也能做成很多不同的美食。豆干很多人叫豆腐，豆腐经过一系列加工就能形成不同的美食，这种美食就是豆干，一般制作成的比较成功的美食就是豆干。豆干和千张是有不同的，首先在外观上它们的区别就很大。就不要说什么颜色和形状了，在形状上豆干的颜色是棕红色的，这是制作比较好的，还有一些制作不精良的，它们的颜色是不同的。而千张，它们的颜色是白色的。
2:千张和豆干的营养价值不同
千张它的营养价值是非常大的。可谓是如雷贯耳。千张有神奇的营养价值，还有很神奇的功效。众所周知。千张的制作原料是大豆，大豆的营养价值是科学界公认的高，千张还有解毒的功效。除此之外，千张还有止渴的功效。而豆干的制作原料也是大豆，说的直白一点，豆干也就是所谓的豆腐，它的里面富含丰富的维生素A，还有很多的B族维生素。
3:豆干和千张的吃法不同
千张和豆干虽然很相似，但是它们的吃法有很大区别。千张怎么制作出精致的美食呢？鱼香千张丝看似普通，实际上它的味道可是让很多人拍手称赞的哦，做这道美食之前，我们要准备千张，木耳，还要准备很多的葱，姜蒜，还要有水淀粉和醋。而豆干的吃法琳琅满目，可以炒着吃，还可以和其他的蔬菜炒在一起，青椒和豆干就是绝配，它们两个搭配在一起可以更好的突出豆干的味道。
千张和豆干虽然是不同的美食，但是它们的味道很相似。看下面两张图就能很直观的看出不一样的地方，左边是千张，右边是豆干。
厨房的营养笔记
大家好，我是新晋吃货夏侯，来自美丽的山东省临沂市，地道临沂人，初入自媒体，为大家分享各种家常美食，寻找临沂的特色民间美食。我来回答这个问题。
从题主的问题字面意思看，中心点在于有的地方把豆腐干叫做千张。其实本人没有听过这种说法，不知道大家有没有？千张和豆腐干虽然都是豆制品，但是它们无论是从外观还是制作工艺和口感上都是有比较大的区别的，我简单给大家介绍一下。
一、豆腐干
豆腐干是我国的传统豆制品之一。是用豆腐制作而成。豆腐干咸香爽口，口感硬中带韧，有素火腿之称。
豆腐干的制作工序较为复杂，有备料、磨浆、注浆、凝固、划脑、上包、浸泡、煮干等工序。前半部和制作豆腐的工序是一样的，只有后面的上包、浸泡、煮干才是豆腐干制作的精髓之处，这些步骤直接决定了豆腐干的口感和品质。
豆腐干中比较出名的有遂宁豆腐干、长汀豆腐干、江口豆腐干等。它们的口味都各具特色，独具一格。
二、千张
千张在我们临沂这边称为干豆腐皮，在东北则被称为干豆腐丝，在江苏被称为百叶。也是我国传统的豆制品之一，营养丰富，口感筋道，豆香浓郁。
从字面上看千张就应该会联想到它的制作工艺会更复杂。千张的制作不需要点豆腐。是用豆浆直接制作，制作的时候要选择浓豆浆煮熟，然后舀入特制的工具，一层豆汁一层布，压成豆腐干片即成千张，因为是一层一层的珞在一起压，就像一本书一样，所以被称为千张。
三、豆腐干和千张的吃法
我们北方地区，豆腐干比较少见，我们也称豆腐干为香干，吃法一般都是香干炒芹菜，或者是凉拌香干，烧烤中也会有香干的存在。
我家经常吃的是千张，无论是凉拌还是火锅，都非常的美味。千张最常见的吃法，莫过于卷上葱丝、香菜、韭菜、培根、金针菇等刷上烧烤酱，烤着吃，说到这都馋的不行了，马上就要到烧烤季了。大家可以尝试一下这种吃法。
以上就是我的答案，个人观点供大家参考，部分图片为网络图片，如有侵权，请联系删除。谢谢大家阅读，欢迎就要交流美食。
夏天的侯爵
每个地方的叫法不同吧，同一事物各个地区都有当地的叫法。
你说的千张应该是下面这种吧 大多数叫做豆腐皮， 东北地区叫做干豆腐。
豆腐干是由豆腐做好后，经过重物压制成型，然后卤制或、熏制上色的一种豆制品，口感筋道有弹性。
武大潇
豆腐也是百变形象，而且还有各种名字喊起来傻傻分不清。
其实，千张也是属于豆腐的一种，是一种传统豆制食品，比较常见的是在江南地区，但平时在武汉也是非常普遍。
千张其实就是豆腐皮，有的厚一点，有的薄一点。
薄一点的代表就是咱们鄂南地区最有名的金牛千张。
金牛千张，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。相传，在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久，这里就开始制作千张皮；到了宋代，此地商业日盛，油盐柴米布匹生意兴起，城乡豆腐店增多，豆浆、豆花和豆果等品种花样翻新，千张皮也就大宗制作起来。
制作千张皮的主要原料是黄豆。先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干。
再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来，每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。
食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，比如鳜鱼煮千张闻名远近；或切成三厘米宽的条或者手工打个结，做成千张焖红烧肉。
做法将五花肉切块后放入高压锅中蒸熟，放上生姜压10分钟，放于锅中加入酱油、冰糖上色，至粘稠后加入千张结，稍微搅拌收汁后即可。
武汉壹周
当然有区别的啊，千张很薄，豆腐干厚。
千张卤的时候容易入味，而豆腐干不好入味。
千张吃起来口感和豆腐干也不一样，豆腐干吃起来有点硬，千张不醒，有点软软的感觉。
外形看起来千张是很大一张。下面第一个是千张，后面是豆腐干。
食至壹恒
豆腐皮和千张还是有很大区别的！首先从制作工艺上就不同了！豆腐干有的地方也叫做豆腐皮也叫做千张！但是豆腐皮的做法是把豆汁磨成浆，烧开以后，上面冷了的那一层油皮挑起来晾干，才叫做豆腐皮！也叫做腐竹！营养非常丰富，既可以凉拌，也可以炒着吃，希望我的回答对你能有帮助！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/c434dc3e43dc42e79a4d9270ad1656a4\
解忧阁国学讲堂
在我的记忆里千张跟干豆皮是一种东西。豆腐干跟香干是一种东西。
小许的日子
这是各地的叫法不一样而已，有些地方叫豆腐干，有些地方叫千张，我们这边地方还叫豆皮呢
枫叶118
千张的话比较薄薄的那种，吃起来口感比较好，豆腐干的就是，比较厚点的
