徐州美食界
核桃炖猪脑！！
说起来这道“美食”还是我的母亲大人对我的“特别关爱”......
我四岁开始我的父母就外出打工了，一年也就是在过年时回一次家。那时候我还在读小学，母亲大人回家过年，也不知道听信了哪家偏方，本着对“吃什么补什么”的迷信，母亲大人用家里的瓷盅（就是你们想得到的最具民国风情的那种）给我炖了个“核桃炖猪脑”，还是加糖的那种！！
当时我真的好开心呀，因为一年到头也感受不到几次来自妈妈的关爱，兴冲冲地抱着瓷盅当个宝一样，一咬一大口，入口的一瞬间，一股铁锈的味道弥漫了整个口腔，瞬间感觉嘴里含了一块儿生老锈的铁。
真的，不开玩笑，往后的几天，不管吃什么，嘴巴里都是挥之不去的铁锈味，以至于在以后的很长一段时间内我都视猪脑为禁忌，也错过了它很多很多年。直到后来鼓起勇气尝试了一口裹满辣椒、香菜、则耳根和醋的火锅猪脑后，我才明白这人间至味的神奇魅力。
但是不管怎样，核桃我能吃，猪脑我能吃，核桃炖猪脑这个“奇葩”组合，我是此生不会吃第二次！！
就是这个东西，当年母亲大人的核桃炖猪脑比这个还要黑暗一些，大家可以好好体会下，小女子告辞！
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