美食阿怪
食材：糯米粉500克，小麦面粉100克，芝麻50克，白砂糖180克，花生油120克
步骤：
1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。
老北京传统手工糖
我来回答
材料
主料：糯米粉300克
辅料：红豆沙200克，白芝麻100克
调料：色拉油，大半锅水(温)240克
做法
1、将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。
2、将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。
3、取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅。
4、收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅。
5、将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻。
6、重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻。
7、炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻炒动。
8、炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份，装盘即可食用。
最后祝你制作成功
哈尼锅是也
麻团，也叫麻圆、麻球、煎堆，等等。它是我们小时候吃得比较多的一种早餐，是用糯米粉加白糖和水揉制成形，再入油锅炸制而成。
今天我发布的这个麻团做法，做出的麻团个个空心，还不开裂，这样我们就可以在家自己动手做麻团了，简单方便又健康，喜欢的你快来试试吧空心麻团。
【食材】糯米粉200克 / 白砂糖50克温水140克 / 白芝麻、植物油适量 。
[ 做法 ]
1 温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。
2 -糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状，揉成面团。
3 -揉成光滑的面团。（也可以留一点点糖水，不够再加，如果水多了加糯米粉。）
4 -取出面团揉成小球，大概20g左右。
5 -揉搓好所有小球。
6 -取出一个小球放入清水中轻轻滚一圈，表面水量也不要太多。
7 -放入白芝麻碗中，滚动粘上芝麻。
8 -然后拿在手里再滚动几下，让芝麻粘的更紧一些。
9 -锅内倒入适量油，油最好是要能盖过麻团的，开小火加热，待油微热，放入麻团。
10 -麻团定型后不时用铲子推动炸的均匀。
11 -待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。(空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要7、8分钟。)
12 -捞出麻球装盘控油。
13 -空心麻团(麻球)就做好啦～可好吃啦
喜欢吃的，可以试试哦！
吃不胖的小明明
当我们做炸麻团时，需要准备的食材有糯米粉，白芝麻，豆沙，玉米油，白糖，豆沙馅儿，需要准备的食材是非常简单的，我们平时都是可以买到的，接下来就可以开始动手了！
首先我们要在锅里加入适量的清水，并且加入适量的白糖，搅拌均匀并且将水加热，煮好之后就把煮好的糖水倒入适量的糯米粉中，边倒水边搅拌，这两个步骤是需要同时进行的，大家可以在做的时候，尽量准备一次性手套带上，因为糯米粉和白糖水混在一起会非常有粘性，避免大量的糯米粉粘到手上！将糯米粉揉好之后，如果发现还是非常粘手，可以加入适量的玉米油。这样糯米粉的表面就会变得光滑一点，当揉好之后，就用盖子盖住醒面，大约半个小时后就可以拿出盆子！放在板子上将面团揉成长条，最后用刀切成等大的小面团，当切好之后为了避免面团表面会干，先用保鲜膜包住，接下来就可以制作馅儿了！
这样做出的麻团就会好看又好吃！
