一岁半,中齿换;到两岁,换两对;
两岁半，三对换;满三岁，牙换齐;
四磨平，五齿星，
六现缝,七露孔，
八松动,九掉牙,十磨净。
种羊在进行其他项目的鉴定之前,首先要进行年龄鉴定。年龄对于公、母羊的繁殖性能的影响很大。据研究，母羊的最佳繁殖年龄在3~4岁,初产母羊产羔数低、母性差;高龄母羊虽然产羔数有所提高,但泌乳力降低,带羔能力减弱。因此要建立高产并容易管理的繁殖母羊群,必须考虑年龄结构。年龄鉴定首先要依靠种羊场的个体出生日期的记录,但在记录不详、卡片丢失、市场交易等情况下，比较可靠的年龄鉴定方法仍然是牙齿鉴定法。主要依据下领门齿的发生、更换、磨损、脱落情况来判断。判断误差程度因品种、地区和鉴定者的经验而异,误差一般不超过半岁。
成年羊共有32枚牙齿，上领有12枚臼齿,每边各6枚，上领无门齿,仅有角质层形成的齿垫，下领有20枚牙齿,其中12枚是臼齿,每边6枚, 8枚是门齿,也叫切齿。
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