面筋焖鸭
By 天山可可
配料：
鸭腿肉 400克
面筋 200克
青辣椒 1个
大葱 1根
鸭腿洗净切块，不要太小块
用开水煮一下，捞起沥干水分
（可以加一点料酒。葱去腥）
香料，配料，改刀处理好
把面筋切成小块
起锅热油，把干香料先炒香
在加辣椒酱（个人口味） 炒出红油
然后把鸭腿肉块倒进去翻炒
加入适量的料酒酱油
加清水（不要太多）
最后加入切好的面筋
锅盖焖熟
等汤汁粘稠后
加大葱青辣椒大火收汁
装盘就可以好好享用了
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