你好蘇先生
這個問題我來解答吧！
無論是家庭聚會還是朋友小聚，甜甜圈都是不錯的搭配小食哦！
以下6條讓你輕鬆搞定甜甜圈製作技能，快來收入囊中吧：
配方：
黃油： 50g
豆漿： 120g
玉米油： 28g
葵花籽油： 1升（用於油炸）
高筋麵粉： 250g（或中筋麵粉）
細砂糖： 100g
泡打粉（也可以不用）： 2.5g
食鹽： 2.5g
一、平底鍋內放入黃油，加熱融化，加入豆漿和葵花籽油28g混合拌勻。
二、高筋麵粉和泡打粉再加50g細砂糖放入容器內，混合均勻，然後倒入步驟一里混
合好的液體，攪拌均勻。
三、手上先沾一點麵粉，在混合均勻的麵糰裡取一小團麵糰，在手中揉成圓形，壓
扁，再用拇指在中間挖個洞，將表面整理光滑好看一點。
四、平底鍋中放入1升葵花籽油，加熱，再把做好的甜甜圈放入油中炸3~5分鐘後翻面
繼續再炸3~5分鐘，至雙面均呈漂亮的金黃色則表示炸熟了。
五、炸好的甜甜圈放到廚房紙巾上，讓其多餘的油分瀝乾。
六、稍為瀝乾多餘油份之後，將甜甜圈在剩餘的50g細砂糖裡翻個滾，讓其整個外表
都沾上細細的糖粉。
好了大功告成，期待你的作品。
彤彤鑠鑠的mom
首先準備材料：麵糰：高筋麵粉250克，奶粉20克，高耐糖酵母5克，一個雞蛋，白砂糖30克，黃油25克，鹽3克，牛奶120克，糖粉30克，食用油500克。奶油：淡奶油100克，白砂糖10克。
揉麵，麵糰部分，除了鹽和黃油以外的所有材料一起，揉成麵糰，揉到糖都化了把剩餘材料放裡面繼續揉至麵糰出筋，放個小盆裡發酵兩倍大，發酵好的麵糰，分割成50g左右的劑子搓圓，鬆弛15分鐘左右，整成圓形，用手指在麵糰中間戳個圓洞，甜甜圈的形狀出來後，二次醒發兩倍大。鍋中熱油，醒發好的甜甜圈入油鍋炸至兩面金黃出鍋（炸的時候，筷子在中間的圓洞不同的轉動畫圈圈，保持甜甜圈的形狀）
淡奶油加白糖用打蛋器打發，炸好的甜甜圈對半切開，抹上奶油，美味的甜甜圈就做好啦！p
66家的私廚
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下面介紹做法：
成份
1杯全脂牛奶
instant yeast 即食酵母粉3/4盎司（4 1/2茶匙）
1/4杯糖，多準備些用於甜甜圈表面的塗層
3湯匙無鹽黃油，室溫
1 1/2茶匙鹽
1/4茶匙肉豆蔻
2湯匙脫脂奶粉
1個大雞蛋
通用麵粉2杯
1杯麵包粉
油，塗料碗
植物起酥油，用於油炸
1 1/2杯樹莓，草莓，藍莓，或你最喜歡塗在甜甜圈表面的的果醬或是巧克力醬
做法
文火熱鍋，加入1/4杯牛奶，慢慢加熱牛奶至溫熱。將酵母倒入一個小碗，加入用1湯匙的糖，拌勻，把溫熱的牛奶倒入。慢慢攪拌牛奶和酵母后，放置發酵5至10分鐘。將剩餘的3湯匙的糖，黃油，鹽，肉豆蔻和奶粉加入混合液中，用攪拌機攪打模式攪至完全融合。攪拌時間不宜過長。輕輕打入雞蛋，加入剩餘的3/4杯牛奶，簡單拌勻。加入麵粉，把攪拌機調至第二速度，攪拌約6〜8分鐘，使其和酵母混合物充分混合，形成光滑的麵糰。
將麵糰小心放入塗了油的碗中，蓋上保鮮膜或潮溼的廚房毛巾。在一個溫暖環境中1 1/2小時，使其膨脹至兩倍大。
膨脹好後，將麵糰放在撒了麵粉的案板上。輕輕撒上些麵粉，用擀麵杖將其擀成厚度為2英寸的麵餅。靜置5分鐘，使其放鬆。用餅乾模，把麵餅切成直徑約3英寸圓餅（甜甜圈）。
準備一個大鍋或深炸鍋，加入足夠的固體植物起酥油，加熱至起酥油熔化快到鍋容積的一半。同時開中火加熱烤箱，至華氏350度。把甜甜圈倒入鍋中油炸，每次少炸幾個，不至於互相粘著。每面2至2 1/2分鐘後翻面繼續炸。出鍋盛入墊有廚房紙巾的盤子裡把油瀝乾。在油炸圈餅仍然是溫暖的時候，將它們放置在一個紙袋中，加入一些糖，輕輕搖動讓糖粉均勻附著在甜甜圈表面。再將甜甜圈轉移到鏤空的架上冷卻。
冷卻後，將果醬倒入裱花紙或是油紙中，捲成圓錐狀，把尖頭剪開一個小口，在甜甜圈側面戳一個小洞，擠入果醬。最後在甜甜圈表面補2湯匙的果醬，塗抹均勻即成。
孫綠野大野
夾心甜甜圈是一個很好的甜點，人人都喜歡吃，下面和大家一起分享一下夾心甜甜圈的做法：
主料：
1.高筋麵粉170g
2.低筋麵粉50g
3.牛奶120g
4.奶粉20g
輔料：
1.吉士粉10g
2.細糖40g
3.黃油20g
4.酵母(幹)5g
5.精鹽5g
6.雞蛋1個
1.將高筋麵粉、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、酵母、細糖，放置攪拌缸內，慢速混合均勻
2.將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無干粉，快速攪拌至表面光滑
3.將鹽和黃油加入，打至麵糰完成階段
4.取出麵糰，基本醒發30min，分成50g一個的小麵糰，鬆弛10min，
5.擀開卷起，一段包起另一端；接口朝下，放入烤盤中，
6.醒發60min，
7.把醒發好的麵包胚上刷蛋液，德普烤箱調至快熱檔175度，烤制18min
8.涼了之後擺盤，成功完成
很高興和大家一起分享
1Embracingbeauty
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