雞蛋炒老湯更濃
地木耳燜土雞蛋
特色 這道菜我用特色食材地木耳結合雞蛋做成一款湯菜，口味鮮美，湯汁濃郁。需要注意的是，地木耳要洗淨，雞蛋要炒老一點，這樣煮出來的湯才會濃、白。
原料 地木耳350克，韭菜50克，雞蛋2個。
調料 豬骨湯100克，色拉油20克，鹽5克，雞粉4克，白胡椒粉2克。
製作 1.地木耳洗淨，焯水，瀝乾水分；韭菜切3釐米長的段；雞蛋打散。2.鍋內入色拉油燒熱，下雞蛋炒散、炒老一點，加骨湯，煮開1分鐘，下入韭菜，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，出鍋裝盤即可。
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